Wypróbuj te wegańskie przepisy na obfity gulasz i serowy sos

Deborah Gallagher

Jak większość ludzi, dorastałem, jedząc mięso. To było dokładnie to, co robili wszyscy – łącznie z moją rodziną i rodziną wszystkich innych, których znałem.

Pierwszego wegetarianina poznałem na pierwszym roku studiów. Była dość miłą osobą i spisałem jej wegetarianizm jako coś w rodzaju dziwactwa lub łagodnej ekscentryczności. Krótko mówiąc, nie zastanawiałem się nad tym zbyt wiele. Przynajmniej nie świadomie.

Przewińmy wiele lat do przodu do dnia w 1998 roku, kiedy natknąłem się na artykuł w magazynie The Atlantic zatytułowany „Czy może się tu zdarzyć choroba szalonych krów?” W artykule omówiono niedawną epidemię choroby szalonych krów w Wielkiej Brytanii, która wymagała uboju 3,7 miliona sztuk bydła.

To było niepokojące, ale moją uwagę zwrócił fakt, że Wielka Brytania wprowadziła również zakaz sprzedaży niektórych kawałków wołowiny. Czemu? Ponieważ 27 osób zachorowało na odmianę choroby szalonych krów znaną jako choroba Cruetzfeldta-Jakoba poprzez spożywanie produktów wołowych.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.