Wamego wśród okręgów szkolnych wyróżnionych za wysoką jakość obsługi posiłków

Wamego wśród okręgów szkolnych wyróżnionych za wysoką jakość obsługi posiłków

TOPEKA, Kan. (WIBW) – Wamego 320 USD jest jednym z trzech okręgów szkolnych w stanie Kansas, które zostały uhonorowane na szczeblu krajowym za wysokiej jakości usługi letnich posiłków.

Departament Edukacji Stanu Kansas twierdzi, że trzy okręgi zostały wyróżnione przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych ds. Żywności i Żywienia za ich wysokiej jakości programy posiłków.

KSDE powiedziało, że nagroda USDA Rzepa buraczana wyróżnia sponsorów w ramach Summer Food Service Program i National School Lunch Program Seamless Summer Option, które wykraczają poza wymagania dotyczące serwowania wysokiej jakości posiłków uczniom, gdy szkoła jest poza domem w miesiącach letnich.

Na lato 2021 r. KSDE poinformowało, że 84 sponsorów z całego kraju zakwalifikowało się do złotej, srebrnej lub brązowej nagrody Rzepa buraczana. Tylko 14 z nich zakwalifikowało się do złotej nagrody, 54 do srebrnej nagrody i 16 do brązowej nagrody.

Departament zauważył, że każdy laureat otrzymał wyróżnienie w kategorii SFSP. Powiedział, że Haven 312 USD otrzymało złoto, podczas gdy Gardner Edgerton 231 USD i Wamego 320 USD otrzymały srebro.

KSDE poinformowało, że okręgi podkreślają w swoich programach lokalne produkty.

„To niektóre z naszych lśniących gwiazd” — powiedział Bob Depew, dyrektor projektu Farm to Plate w Departamencie Edukacji Stanu Kansas. „Wykraczają poza poziom oczekiwań”.

Sheree Jones, dyrektor gastronomiczny o wartości 312 USD, powiedział, że Haven organizuje w maju imprezę dla całej społeczności, która skupia się na wszystkich świeżych produktach z farmy serwowanych w dystrykcie. Zaznaczyła, że ​​impreza przyciąga około 600 osób.

„Nasze licealne grupy FFA i rolnicy zapewniły praktyczne stoiska edukacyjne, w których znajdowały się żywe zwierzęta, sprzęt rolniczy, aby uczyć bezpieczeństwa w gospodarstwie oraz stanowisko sadzenia, gdzie dzieci uczyły się, jak żywność rośnie od nasion do zbiorów” – powiedział Jones. „Odbyły się przejażdżki wozem na siano, a nauczyciel wychowania fizycznego miał ponad 10 stanowisk do ćwiczeń, w tym labirynt, czteropolową siatkówkę i tor przeszkód. Punktem kulminacyjnym dnia był grill z lokalnymi burgerami wołowymi ugotowanymi przez naszą lokalną policję, straż pożarną i sanitariuszy.”

Nawet podczas imprezy inauguracyjnej KSDE poinformowało, że Haven prezentowało lokalnie produkowane produkty, w tym pełnoziarniste bułeczki do hamburgerów wypiekane przez lokalnego piekarza oraz świeżą sałatę i pomidory uprawiane w przepisowej szklarni. Lodowate 1% mleko pochodziło z lokalnej mleczarni Hiland Dairy i Rolling Moo – lokalnej lodziarni – zwinięte na deser prawdziwe lokalne przysmaki mleczne.

W lecie 2021 r. Departament odnotował, że w dystrykcie serwowano 300 śniadań na wynos i 300 obiadów na wynos. Powiedział również, że postrzegany dział usług żywieniowych w dużej mierze opiera się na lokalnych produktach.

„W dzisiejszych czasach coraz trudniej jest zdobyć nawet podstawy” – powiedział Jones. „Możemy odciążyć łańcuchy dostaw, jeśli ludzie zdadzą sobie sprawę, że mogą działać lokalnie. To są nasze rodziny. Zatacza koło. Szkoła wspiera rolników, a rolnicy wspierają szkołę.”

Amy Droegemeier, dyrektor ds. usług żywieniowych w Gardner Edgerton za 231 USD, powiedziała, że ​​każdego tygodnia w okresie letnim ona i jej pracownicy rozdawali zestawy posiłków zawierające 14 posiłków 2500 dzieciom. Czyli łącznie 30 000 posiłków tygodniowo.

Droegemeier zauważył, że dystrykt serwował zestawy posiłków na krawężniku we wtorki, przy czym dzień personelu zaczynał się o 10 rano i często kończył się dopiero o 18:00

KSDE powiedziało, że rodziny Gardner Edgerton, które uczestniczyły w programie, mogły wybierać spośród trzech różnych opcji zestawów posiłków, które obejmowały ulubione przystawki uczniów, opcje wegetariańskie i opcje kreatywne.

„Ta różnorodność pozwoliła naszym rodzinom – zwłaszcza tym z wieloma dziećmi – dostosować wybór do ich tygodniowych planów i dziecięcych apetytów” – powiedział Droegemeier.

Oprócz zestawów, Departament powiedział, że studenci otrzymali pół galonów 1% mleka czekoladowego i pół galonów 1% białego mleka. Powiedział, że rodziny mogą wybrać swoje preferencje, kiedy zamawiają w przedsprzedaży. Okręg wydawał około 5000 pół galonów mleka tygodniowo. Powiedział, że zestawy zawierały również lokalne świeże owoce i warzywa.

„Mieliśmy też naprawdę świetną pomoc od naszych partnerów społeczności” – powiedział Droegemeier. „Walmart pożyczył nam 20 wózków (aby pomóc w dostawach do krawężnika), a Price Chopper sprzedawał nam przedmioty po kosztach, jeśli nie mogliśmy ich zdobyć. Nauczyciele też pomogli. To było naprawdę wspaniałe partnerstwo w całej społeczności”.

Od marca 2020 r. do lipca 2021 r. dzielnica podała 1,6 miliona posiłków, a około 40 do 45 pracowników gastronomii podaje jedzenie. Tego lata dzielnica powróci do tradycyjnego modelu posiłków na miejscu.

W Wamego za 320 dolarów Laura Fails powiedziała, że ​​zeszłego lata pełniła nie tylko funkcję dyrektora gastronomii, ale także pisała scenariusze i występowała w filmach demonstracyjnych nakręconych w domniemanej kuchni. Powiedziała, że ​​to wszystko było częścią programu Cooks and Books – partnerstwa między dzielnicą a biblioteką, aby zapewnić dzieciom dobre odżywianie i edukację przez całe lato w 2021 roku.

KSDE poinformowało, że Wamego zdecydowało się nie podawać codziennych posiłków w lecie 2021 roku, ale zamiast tego zorganizowało dwa dni dystrybucji w poniedziałki i czwartki. W poniedziałki mówiono, że uczestnicy otrzymywali posiłki na trzy dni, a w czwartki na cztery dni. Uczestnicy mogli odebrać posiłki z parku miejskiego lub z kuchni powiatowej.

KSDE zauważyło, że posiłki zawierały również świeże owoce i warzywa.

„Udało nam się wykorzystać świeże, lokalne produkty najlepiej, jak potrafimy” – powiedział Fails. „Jesteśmy małą, wiejską społecznością, więc włączyliśmy jak najwięcej lokalnych produktów ogrodniczych, ponieważ wielu naszych uczestników zna rolnictwo i uprawę roli”.

Łącznie Okręg podał, że podczas 9-tygodniowego programu Summer Food Service wydano ponad 50 100 posiłków.

Fails powiedziała, że ​​współpracowała również z biblioteką nad wprowadzeniem programu Cooks and Books. Powiedziała, że ​​we wtorki dzieci mogą odwiedzić bibliotekę, aby odebrać torbę Take and Make, zawierającą składniki, kartę przepisów i materiały edukacyjne dotyczące żywienia dotyczące przepisu tygodnia. Ona i jej mąż stworzyli film demonstracyjny na każdy tydzień.

Fails zauważył, że 6-tygodniowy program obejmował również składniki pozyskiwane lokalnie. Powiedziała na przykład, że lokalny miód był używany w przepisie na kęsy energetyczne, a lokalne truskawki były używane do rozdrabniania truskawek i bananów. Powiedziała, że ​​filmy zawierały polecane książki z biblioteki oparte na motywie przepisu. Były rekomendacje książek dla każdego wieku – nawet dla dorosłych.

„Zaczęliśmy myśleć, że zrobimy 50 toreb każdego dnia” – powiedział Fails. „W ciągu 10 minut pierwszego dnia wyszliśmy”.

KSDE poinformowało, że Fails i jej zespół zwiększył liczbę worków Make and Take do 80. W sumie było ich prawie 500.

Przed uruchomieniem programu Cooks and Books Fails powiedział również, że rodziny otrzymały zestawy narzędzi, które zawierały miarki, szpatułki, deskę do krojenia i wiele innych.

„Zdawaliśmy sobie sprawę, że niektóre z naszych rodzin mogą nie mieć w swojej kuchni wszystkich produktów, których potrzebują do przygotowania przepisu” – powiedział Fails.

KSDE zauważyło, że rodzinom rozdano 100 zestawów narzędzi.

Tak jak nauka nie kończy się, gdy szkoła się kończy, KSDE twierdzi, że również dobre odżywianie. Powiedział, że SFSP zapewnia bezpłatne, pożywne posiłki i przekąski, aby pomóc dzieciom uzyskać potrzebne im odżywianie. Powiedział, że szkoły, agencje publiczne i prywatne organizacje non-profit mogą ubiegać się o zostanie zwolennikiem i otrzymać zwrot kosztów usług żywieniowych w celu ulepszenia programu edukacyjnego lub rekreacyjnego. Zgłoszenia do programu należy składać 1 maja.

Aby uzyskać więcej informacji o tym, jak zostać sponsorem, kliknij TUTAJ.

Copyright 2022 WIBW. Wszelkie prawa zastrzeżone.

.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.