Urozmaicić swoją letnią imprezę dzięki tym projektom i przepisom „zrób to sam”

DETROIT (LIS 2) – Już prawie czas na letnie imprezy! Urozmaicić swoją uroczystość na podwórku dzięki tym projektom i przepisom „zrób to sam”.

Trzymaj robaki w zatoce

Sprawdź w lokalnym sklepie z dolarami niedrogie szklane cylindry do naszego środka odstraszającego owady. Przepis Kevin Miller Współtwórca projektu MYO party

Materiały

• 8-calowy szklany cylinder
• 1 limonka, pokrojona w plastry
• 1 cytryna, pokrojona
• Kilka gałązek rozmarynu
• Woda
• Kilka kropli olejku rozmarynowego
• 1 pływająca świeca

Wskazówki

1. Do szklanego cylindra dodaj pokrojone cytryny i limonki oraz rozmaryn. Wypełnij 1 cal pod górną częścią wazonu wodą. Dodaj kilka kropli olejku rozmarynowego (5-7 kropli na cylinder).

2. Dodaj swoją pływającą świecę i zapal ją. Będzie to wyglądać uroczo i pomoże odstraszyć błędy!

Lemoniada Sparkle Bar GF | V +

Lemoniada jest przyjemnością dla wszystkich grup wiekowych. Zrób dużą porcję bazowej lemoniady i weź bazę i dodaj inne letnie smaki, jak wymienione poniżej.

• Po prostu Lemoniada
• Wydajność 8-10 porcji
• Składniki
• 2 szklanki ciepłej wody
• 1 szklanka cukru (może zastąpić ½ szklanki miodu lub syropu z agawy lub 3-5 paczek niesmakowanej stewii)
• 2 szklanki świeżego soku z cytryny
• 6 filiżanek zimnej wody
• Kilka szczypt soli morskiej

Wskazówki

1. W małym rondelku z grubym dnem dodaj wodę i cukier i gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i ostudź lub umieść w łaźni lodowej, aby szybko schłodzić.

2. W dużym dzbanku dodaj syrop cukrowy, sok z cytryny, 6 szklanek wody i kilka szczypt soli morskiej. Przejdź do kombajnu. Jeśli wolisz bez cukru, pomiń pierwszy krok i zastąp syrop cukrowy 3-5 opakowaniami niesmakowanej stewii lub zamieszaj w miodzie lub syropie z agawy do smaku.

Opcje smakowe

· Bazylia jeżynowa: Dodaj 2 litry puree jeżynowego z łyżką bazylii do podstawowego przepisu.

· Truskawkowa Cytryna. Dodaj 1 kwartę puree z truskawek do podstawowego przepisu.

· Simply Lemonade: Plastry cytryny unosić w dzbanku.

· Poncz cytrusowy: Zastąp ½ szklanki soku z cytryny ⅔ szklanki pomarańczy i ⅔ szklanki soku z limonki.

· Sparklers: Zaproponuj szereg wód gazowanych do wymieszania z lemoniadą, aby były musujące.

· Koktajl dla dorosłych: Ten batonik z lemoniadą będzie również dobrze pasował do opcji wódki dla frakcji dorosłych na przyjęciu.

·

· Citrus Guajillo Kurczak

· Elota

· Sedona Siekana Sedona

· Sałatka z Letnim Arbuzem

Tradycyjny Street Corn Spread GF | V

Elote

Wydajność 6 porcji

Składniki

· 5 kłosów

· 1 szklanka majonezu

· 1 szklanka cotija (odstawić ¼ szklanki i posypać wierzch)

· 2 łyżki chili w proszku

· 2 łyżki soku z limonki

· 2 łyżki posiekanej kolendry

· I łyżeczka soli morskiej

· 1 łyżeczka ulubionego ostrego sosu (opcjonalnie)

Wskazówki

1. Lekko posmaruj kukurydzę oliwą z oliwek i grilluj na średnim ogniu na grillu, obracając w razie potrzeby przez 4-6 minut, aż kukurydza się lekko zwęgli. Ostudź trochę i odetnij pestki z kolby.

2. Wymieszaj majonez, chili w proszku i sok z limonki, aż dobrze się połączą.

3. Delikatnie dodać cotiję, kolendrę i grillowane ziarna kukurydzy

4. Umieścić w naczyniu do pieczenia, posypać zarezerwowanym serem i piec w temperaturze 350 przez 15 minut, aż na wierzchu się zarumieni

Sedona Letnia Siekana Sałatka GF | V

Wydajność 10-12 porcji

Składniki

5 filiżanek mieszanki kapuścianej surówki (lub worek 10-14 uncji)

2 szklanki posiekanego zielonego jarmużu

1 szklanka ogolonej brukselki

1 szklanka sera cotija queso, pokruszonego

1-litrowe pomidorki winogronowe, przekrojone na pół

1 ogórek angielski, średnio pokrojony w kostkę

½-¾ szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli

½ szklanki posiekanych papryczek bananowych

½ szklanki papryki, pokrojonej w drobną kostkę

⅛ szklanka świeżych liści kolendry, zerwanych

2 awokado, oczyszczone i pokrojone w kostkę

Na Vinaigrette Limonkowe

1½ szklanki oliwy z oliwek

½ szklanki świeżego soku z limonki

1 pęczek świeżej kolendry (tylko liście)

Syrop z agawy (lub miód)

1 łyżeczka świeżego posiekanego czosnku

Mała garść papryczek bananowych (5-7)

1 łyżeczka soli morskiej

szczypta cayenne

Wskazówki

1. W dużej misce dodaj składniki sałatki i delikatnie wymieszaj.

2. Na winegret wymieszaj wszystkie składniki za pomocą blendera lub pałeczki do zanurzania.

3. Skrop sałatkę winegretem i wymieszaj. W razie potrzeby wykończ świeżą papryką.

Citrus Guajillo Kurczak GF | DF

Wydajność 12 sztuk 6 ud pokrojonych na 2 części (udo i noga)

Składniki

6 ćwiartek z kurczaka

dla ruby

1 laska meksykańskiego cynamonu

1 łyżka proszku ancho chili

2 łyżeczki meksykańskiego oregano

1 łyżeczka nasion kminku

1 łyżeczka czarnego pieprzu

2 całe jagody ziela angielskiego

1 liść laurowy

2 łyżki soli morskiej

2 łyżki cukru

Na sos

2 całe suszone papryczki chili guajillo

2 ząbki czosnku

1 każda skórka i sok: limonka, pomarańcza i cytryna

1/2 szklanki białego octu

1/4 szklanki brązowego cukru

2 łyżki miodu

Wskazówki

1. Aby natrzeć, na małej patelni podsmażanej lub nieprzywierającej na średnim ogniu dodaj przyprawy (wszystko oprócz soli morskiej i cukru) i lekko podpiecz. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed zmieleniem w młynku do przypraw. Przyprawy wsyp do miski lub kokilki, dodaj sól morską i cukier i zmiksuj widelcem. Natrzyj kurczaka przygotowaną mieszanką przypraw i odstaw do lodówki na 2-4 godziny.

2. Na sos na małym suchym rondlu na średnim ogniu podsmażaj papryczki chili i ząbki czosnku przez około minutę, aż zacznie pachnieć. W blenderze umieścić prażone chili i czosnek. Dodaj pozostałe składniki i puree. Wlej puree do średniego rondla na średnim ogniu i zmniejsz sos, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut.

3. Rozgrzej grill do 400 ℉. Zmniejsz ogień i dodaj kurczaka. Grilluj kurczaka na małym ogniu przez około 6-8 minut z każdej strony, aż temperatura wewnętrzna wskaże 140-145 ℉.

4. Posmaruj kurczaka glazurą co kilka minut przez kolejne 4 minuty z każdej strony, aż kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 165 ℉.

.

Uwaga szefa kuchni

Mieszankę przypraw można przygotować z tygodniowym wyprzedzeniem, a sos można przygotować nawet 3 dni wcześniej.