Uprość letnie posiłki dzięki przepisom MIO | Jedzenie i gotowanie

Uprość letnie posiłki dzięki przepisom MIO |  Jedzenie i gotowanie

W Oklahomie jest lato, co oznacza, że ​​„pieczenie” zwykle odnosi się do tego, jak się czuje po spędzeniu zbyt dużej ilości czasu na świeżym powietrzu.

Kiedy temperatura jest rutynowo trzycyfrowa, myśl o staniu nad rozgrzanym piecem lub grillem lub rozpaleniu piekarnika może dać jedną przerwę. W tym celu koalicja Made in Oklahoma przygotowała kilka letnich smakołyków, które obiecują dostarczyć dużo lokalnego smaku przy minimalnym nakładzie pracy.

Na przykład kebaby zrobione z kawałków steku przyprawione prostą marynatą i nadziane na szaszłyki z cebulą i lokalnie uprawianymi grzybami z JM Farms mogą być prostym, ale eleganckim daniem — a wielkość porcji oznacza, że ​​grillowanie nie zajmuje dużo czasu .

Jeśli ktoś zamierza upiec coś w miesiącach letnich, wyniki muszą być warte zarówno ciepła, jak i kalorii. Zastanów się nad ciastem żeliwnym, którego przygotowanie uprościło się za pomocą mieszanki ciasteczek czekoladowych z kawałkami czekolady Southern Roots Sisters i posypane polewą maślaną, która wykorzystuje produkty mleczne Brauma.

Ludzie też czytają…

Aby zasmakować grilla bez odrobiny ognia, jest Barbecue Bacon Ranch Cheeseball, który zawiera wszystkie dymne, pikantne smaki związane z grillowaniem w fajnej przekąsce, dzięki przyprawie Head Country Barbecue.

Więcej informacji o członkach Koalicji MIO, w tym o tym, gdzie można kupić ich produkty: miocoalition.com.

Żeliwne tortowe ciasteczko Southern Roots Sisters

1 opakowanie Mieszanka ciastek z kawałkami czekolady Southern Roots Sisters

1 łyżeczka Wanilii Gryfa

4 łyżki niesolonego masła Brauma, temperatura pokojowa

½ łyżeczki wanilii Gryfa

1-3 łyżeczki mleka Brauma w razie potrzeby

1. Aby zrobić ciastko: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi mieszanki ciasteczek Southern Roots Sisters, aby przygotować ciasto na ciastka.

2. Wklep ciasto na żeliwną patelnię, równomiernie dociskając palcami lub gumową szpatułką, aż będzie równomiernie wygładzone.

3. Piecz przez 20 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie lekko złotobrązowy. Nie zapiekaj zbyt mocno — nadal będzie bardzo miękki po wyciągnięciu, ale twardnieje po ostygnięciu. Pozostaw do ostygnięcia na 30 minut przed lukrem.

4. Aby zrobić lukier: Za pomocą ręcznego miksera wymieszaj jednorazowo zmiękczone masło, cukier puder, sól, wanilię i 1 łyżeczkę mleka. Miksuj do uzyskania gładkości, dodając mleko w razie potrzeby do uzyskania pożądanej konsystencji. W razie potrzeby dodaj barwnik spożywczy i użyj worka do szprycowania.

Kulka serowa Head Country BBQ Bacon Ranch

2 opakowania (8 uncji) serka śmietankowego o temperaturze pokojowej

3 łyżki kwaśnej śmietany Hiland

1-uncjowe opakowanie przyprawy ranczo

1½ łyżeczki przypraw Head Country Championship

1¼ szklanki posiekanego sera cheddar

½ szklanki posiekanego sera Monterey Jack

8 plasterków Boczek Bar-S, ugotowany i posiekany

¹⁄³ szklanki posiekanej natki pietruszki

²⁄³ kubek Knight Creek Farms Pecans, posiekane

1. Dodaj serek śmietankowy, śmietanę, przyprawę ranczo i przyprawę Head Country do dużej miski. Mieszaj, aż się połączą. Dodaj sery starte, połowę boczku i wszystkie oprócz 3 łyżek natki pietruszki (resztę odłóż na później). Mieszaj tę mieszaninę, aż dokładnie się połączy.

2. Uformuj z masy serowej kulkę i zawiń ciasno w folię. Wstaw do lodówki na kilka godzin lub na całą noc, aż do stwardnienia.

3. Zrób zewnętrzną powłokę tuż przed podaniem. Połącz orzechy pekan, pozostałą połowę boczku i pozostałą pietruszkę do miski. Mieszaj, aby połączyć. Rozłóż na talerzu lub płaskiej powierzchni.

4. Rzuć kulkę sera w mieszankę, pamiętając o pokryciu całej powierzchni. Dobrze dociśnij powłokę, aby się przykleiła. Podawaj natychmiast lub przykryj folią i wstaw do lodówki, aż będzie gotowe do podania.

Grillowany stek z pieczarkami i cebulą JM Farms

³⁄8 filiżanek octu balsamicznego

1 łyżka musztardy Seikel’s Oklahoma Gold Old Style

1 łyżka mielonego rozmarynu Scissortail Farms

Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

18 uncji wołowiny Oklahoma (dobrze działa górna polędwica), pokrojonej w 24 kostki

8 uncji JM Farms Baby Portabella Mushrooms, o połowę

1 duża żółta cebula, pokrojona na 12 ćwiartek

1. Do dużej miski ubij olej, ocet, musztardę i rozmaryn. Dopraw solą i pieprzem.

2. Dodaj stek do miski, mieszając do pokrycia. Przykryj folią i przełóż do lodówki do marynowania na minimum 1 godzinę.

3. Namocz 12 drewnianych szpikulców w wodzie (lub użyj metalowych szpikulców). Do zbioru dodać stek, pieczarki i cebulę, pozostawiając przestrzeń między nimi. Kontynuuj, aż wszystkie 12 szaszłyków zostanie ukończonych.

4. Gotuj na gorącym grillu na świeżym powietrzu. Lub podgrzej nieprzywierającą patelnię grillową na średnim ogniu. Dodaj szaszłyki, uważając, aby nie zatłoczyć patelni. Zrób to partiami. Gotuj przez około 3 minuty, a następnie odwróć szaszłyki. Kontynuuj gotowanie przez dodatkowe 2-3 minuty lub do momentu, gdy wołowina zostanie ugotowana do preferowanego stopnia wysmażenia. Przełóż na talerz i udekoruj rozmarynem.

.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.