Ulepsz swoją grę kulinarną dzięki tym przepisom

Ulepsz swoją grę kulinarną dzięki tym przepisom


Jeśli chodzi o gotowanie, będziesz wiedział, czego chcemy na stole. Sałatka ziemniaczana. Mac i ser. Zszywki.

Chociaż są to niezbędne elementy, nie ma nic złego w kreatywności i ulepszaniu swojej gry w gotowanie. Personel TheGrio służy pomocą, oferując niektóre z naszych ulubionych potraw, od sałatek po grillowane owoce i napoje. Ciocia może zrobić najlepszą sałatkę ziemniaczaną, ale możesz mówić o gotowaniu z jednym z tych przepisów.

Zdjęcie: Getty Images

Sałatka Spaghetti: Panama Jackson, felietonista i gospodarz podcastu „Dear Culture”

Nie prawdziwa sałatka Panamy. Ale jeśli wrzucisz więcej warzyw, takich jak ogórki i czerwoną cebulę, a potem dodasz do nich parmezan, będziesz blisko.
Zdjęcie: Adobe Stock

Dlaczego się podnosi (według Panamy): Myślałem, że moja mama (lub bardziej jak moja rodzina) stworzyła ten przepis, dopóki nie przeszukałem internetu Beyoncé i dowiedziałem się, że ludzie robią to wszędzie. Wzdycham. Ale zimna i orzeźwiająca natura [of the noodles and veggies] zmieszane z tym pikantnym włoskim dressingiem są idealne na upalny dzień na zewnątrz, gdy sąsiedzi uprawiają szaleństwa z mojego tarasu lub gdy członkowie rodziny kłócą się o pik lub domino podczas gotowania na świeżym powietrzu. Nie chcę nazywać tego jedzeniem shenanigan, ale to nie-nie jedzenie shenanigan, albo – czujesz mnie? Chodzi o to, że sałatka spaghetti to świetne letnie danie idealne na każdą wycieczkę, które jest również niezwykle łatwe i szybkie do złożenia. Powinienem wiedzieć; Robię tylko szybkie i łatwe dania.

Składniki:

  • 1 funt suszonego spaghetti
  • 1 pół litra pomidorków koktajlowych
  • 1 średni ogórek
  • ½ średniej zielonej papryki
  • ½ średniej czerwonej papryki
  • ½ małej czerwonej cebuli
  • 1 puszka (2,25 uncji) pokrojonych czarnych oliwek
  • 1 1/4 szklanki włoskiego sosu vinaigrette, takiego jak Ken’s lub Newman’s Own
  • 1 ½ uncji parmezanu
  • 1 mała pęczek świeżej pietruszki
  • Sól koszerna
  • Świeżo zmielony czarny pieprz

Wskazówki: W Internecie Beyonce Panama znalazła przepis, którego możesz użyć. Ale prawdopodobnie masz obraz. Ugotuj spaghetti, posiekaj warzywa, wymieszaj ze sobą i rób to, co robisz, aby było własne.

Karaibski burger z jerk mayo, chutney z mango zdobywa pierwsze miejsce w konkursie w Detroit


Grillowany Arbuz: Shakirah Gittens, Asystentka Operacyjna

Podczas grillowania arbuza upewnij się, że masz ładne ślady grillowania, takie jak te tutaj (WikiMedia Commons)

Dlaczego podnosi: Nie na co dzień coś grillujesz, nie mówiąc już o owocach. Grillowanie arbuza i/lub ananasa jest klasyczne, rozgrzewające i sprawia, że ​​kubki smakowe swędzą w najlepszy sposób. Kto by tego nie chciał podczas gotowania?

Składniki:

  • 1½ roku surowe ziarna kukurydzy
  • ½ do. pokrojona czerwona cebula
  • ½ do. pokrojona w kostkę czerwona papryka
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • Heaping ¼ łyżeczki. sól morska
  • 4 łyżeczki zielonego sosu Tabasco*
  • 6, 1,5-calowe kliny arbuzowe
  • Spray do gotowania, do grilla
  • ½ do. pokruszony ser feta
  • 1 małe awokado, pokrojone w kostkę
  • Liście mięty i/lub bazylii
  • Kliny limonkowe, opcjonalne

Wskazówki: Shakira znalazła tę ucztę na Loveandlemons.com. Klucz — nie grilluj arbuza zbyt długo i upewnij się, że ostygnie, co może być wyzwaniem, ponieważ gdy tylko będzie gotowy, będziesz chciał się zanurzyć.


Pasta Bolognese z Boczkiem: Touré, felietonista

Dobra, obfita alternatywa dla klasycznego przepisu.
Zdjęcie: dzięki uprzejmości Touré

Największą zaletą Touré jest makaron Bolognese z bekonem. Zaczyna od penne, mielonego mostka, bekonu i sosu czosnkowego Carbone (tak, to ze słoika) i dodaje cebulę, czosnek, oliwę z oliwek, masło oraz sól i pieprz. Wskazówki poniżej, ale jak sam mówi: „Nigdy nie zawodzi”.

Składniki:

  • 1 (jedno) 16-uncjowe pudełko penne
  • 8 uncji mielonego mostka (jeśli nie jest dostępny, użyj mielonej wołowiny lub wieprzowiny)
  • Połowa średniej żółtej cebuli, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • ½ laski masła
  • 1 (jeden) 24 uncji słoik sosu do makaronu z pieczonym czosnkiem Carbone (lub twój ulubiony sos do makaronu, jeśli jest niedostępny)
  • 8 uncji boczku
  • Oryginalna musztarda Maille Dijon (Touré wkłada dużą łyżkę, ale możesz zacząć od łyżki stołowej i dostosować do smaku)
  • Trochę oliwy z oliwek

Wskazówki: Zagotuj wodę w garnku i gotuj penne do al dente. Przypraw mostek (lub wołowinę lub wieprzowinę) na patelni i gotuj do końca, używając swojego naczynia do szatkowania lub połamania na małe kawałki. Jednocześnie podgrzej sos, dodaj masło i przyprawy. Mięso odsączyć na ręczniku papierowym. Na tej samej patelni ugotuj boczek. Gdy będzie chrupiący, zdejmij z patelni i posiekaj boczek na małe kawałki. Do tłuszczu z boczku dodać posiekaną cebulę i czosnek i lekko podsmażyć około minuty. Dodać masło, smażyć do rozpuszczenia, a następnie dodać ugotowany mostek, bekon i sos. Połącz penne i sos razem w jednej dużej misce. Sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj i podawaj.

Rodziny przygotowują się na zmiany w bezpłatnych szkolnych posiłkach w czasach pandemii


Cadillac Margarita: Gina Strachan, booker talentów

Dlaczego podnosi: Czy Grand Marnier nie czyni wszystkiego lepszym? Łączy cukier, gorzką pomarańczę i koniak, tworząc likier o zachęcającym smaku brandy. Cholernie dobre, a kiedy dodasz go do margarity, zmienia się z Edsela w Caddy. Usłyszysz „co ona ma?” cały czas gotowania.

Składniki:

  • 1,5 uncji tequila premium— Gina nie zaleca używania najlepiej popijającej tequili do mieszanych napojów, ale nadal używa Anejo, jej ulubionego. Bez względu na to, jakiej tequili używasz, upewnij się, że jest to w 100% niebieska agawa, a nie mieszanka.
  • 1 uncja Grand Marnier— nie ma substytutu Cadillaca Margarity.
  • 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki— Gina zwykle otrzymuje sok z limonki tłoczony na zimno z działu chłodniczego w sklepie spożywczym. Jest to zazwyczaj z wcześniej posiekanymi owocami i jest warte popisu.
  • 3/4 uncji Prosty syrop – możesz zrobić to w domu lub kupić w sklepie.

Wskazówki: Oto łatwa część. Weź klin z limonki i nałóż go na brzeg szklanki, a następnie zanurz go w soli morskiej (nie jest to konieczne, ale jest tak dobre). Wlej lód do shakera razem ze wszystkimi składnikami, a następnie przecedź do szklanki i ciesz się!


Jerk Jackfruit on Stones: Gerren Keith Gaynor, redaktor zarządzający, Politics

Świeże żółte owoce chlebowca.
Zdjęcie: Adobe Stock

Co to podnosi: Ten przepis jest zesłany z nieba dla wegan i miłośników wegańskiego jedzenia, którzy nadal chcą grillować, ale chcą, aby było ono oparte na roślinach! Jerk jackfruit to wegański spin na szarpanej wieprzowinie i jest orzeźwiającym daniem dzięki składnikom takim jak świeże mango, awokado i kolendra. Sos Jerk i jalapeño również dodają karaibskiej flary z odrobiną przypraw. Ktokolwiek powiedział, że nie możesz cieszyć się letnim sezonem grillowania jako weganin, z pewnością nie próbował tego dania. Z góry zapraszamy.

Składniki:

  • 2 zielone banany
  • ½ szklanki oleju roślinnego
  • 1 (jedna) 20-uncjowa puszka chlebowca
  • 2 łyżki oleju z awokado
  • ¼ szklanki sosu Jerk
  • 1/3 szklanki awokado

Do salsy z mango:

  • 1 mango, ½ szklanki
  • 1/3 szklanki jicamy
  • ¼ szklanki czerwonej cebuli
  • 1 papryczka jalapeño, ½ szklanki
  • 2 łyżki kolendry
  • 2 łyżki soku z limonki

Do strojów kąpielowych Mirin:

  • 5 łyżek wegańskiego
  • 1 łyżka mirinu
  • ½ łyżeczki octu ryżowego

KIERUNKI: Gerren znalazł ten przepis na Whisk.com. Zrób salsę i włóż do lodówki. Przygotuj jackfruit, a podczas gotowania przygotuj banany. Następnie przygotuj majonez, zbierz i zjedz. Pyszne!


Klamra Blueberry: Genetta Adams, redaktorka opinii

Klamra z jagodami (Adobe Bank Zdjęć)
Zdjęcie: Adobe Stock

Dlaczego podnosi: Jagody i słodki, chrupiący dodatek sprawiają, że jest to hit na deser do gotowania. Jeśli masz jakieś resztki (szanse, że nie), resztki będą świetne rano z kawą.

Składniki:

  • c. biały cukier
  • ¼ grosza. skracanie
  • 1 jajko
  • ½ do. miękki
  • 2c. mąka uniwersalna
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 2c. świeże jagody
  • ½ do. biały cukier
  • c. mąka uniwersalna
  • ½ łyżeczki mielonego cynamonu
  • ¼ grosza. masło, zmiękczone

Wskazówki: Ten przepis z AllRecipes jest tak prosty jak 1-2-3. Przygotuj ciasto, włóż je do wysmarowanej patelni, posyp kruszonką, a za 25-30 minut otrzymasz ciasto, które może szybko zniknąć. Upewnij się, że dostaniesz kawałek, zanim ktokolwiek inny.


Cicha, ale śmiertelna sangria: Maiysha Kai, redaktor ds. stylu życia

Zdjęcie: Adobe Stock

Dlaczego podnosi: Ten orzeźwiający, wypełniony owocami letni napój ma zdecydowanego kopa, ale pij odpowiedzialnie, w przeciwnym razie może sprawić, że Twój kucharz będzie nokautujący – dosłownie. Ten przepis opiera się na sezonowych owocach pestkowych, ale można dodać lub dodać inne owoce (w tym gruszki, mango, jagody, maliny, granat, winogrona, wiśnie, a nawet ananasy).

Składniki:

  • 1 (750 ml.) do 1,5 l butelki czerwonego wina; pinot noir lub cabernet (lub chardonnay lub pinot gris/grigio, jeśli robi się białą sangrię)
  • 1c. sok pomarańczowy
  • 1c. Sok z ananasa
  • 1,5 do 2c. brandy lub koniak
  • 1/4 dol. cukier surowy lub agawa (lub do smaku)
  • 1 pomarańcza, pokrojona
  • 1 jabłko, pokrojone w kostkę
  • 1c. brzoskwinie lub nektarynki, pokrojone
  • 1c. śliwka, pokrojona
  • 1c. pokrojone truskawki

Wskazówki: Kluczem do każdej wielkiej sangrii jest maceracja; w tym przypadku moczenie owoców w brandy lub koniaku przez co najmniej 12 godzin przed dodaniem pozostałych składników. To sekretny sos – i potencjalny składnik nokautujący, jeśli i kiedy owoc zostanie zjedzony, więc poinformuj swoich gości o tym i odbierz kluczyki do samochodu, jeśli zajdzie taka potrzeba. Następnie dodaj wino, cukier i sok i pozostaw do schłodzenia na kolejne 4 godziny. Ciesz się odpowiedzialnie!


Ray Marcano
Zdjęcie: dzięki uprzejmości Raya Marcano

Ray Marcano jest wieloletnim, wielokrotnie nagradzanym dziennikarzem, który pisał i redagował dla niektórych z najbardziej znanych marek medialnych w kraju. Jest byłym krajowym prezesem Stowarzyszenia Dziennikarzy Zawodowych, dwukrotnym jurorem Pulitzera i członkiem Fulbrighta.


TheGrio jest BEZPŁATNY na Twoim telewizorze za pośrednictwem Apple TV, Amazon Fire, Roku i Android TV. Więc, pobierz aplikacje mobilneGrio Dziś!

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.