Szef kuchni bez koszuli – Ty mówisz pomidor, ja próbuję powiedzieć pomidor!

Szef kuchni bez koszuli - Ty mówisz pomidor, ja próbuję powiedzieć pomidor!

Lokalny entuzjasta fitness, Jason Murphy, przerabia ulubione posiłki swojej młodości na zdrowe potrawy. Zobacz pełną listę jego przepisów na www.mysaline.com/shirtless.


Mówisz pomidor, ja próbuję powiedzieć pomidor

Nie ma nic lepszego niż gotowanie meksykańskiego jedzenia w domu. Świeże papryczki, cytrusy i przyprawy sprawiają, że dom pachnie fantastycznie i zwykle jest to coś równie łatwego do zrobienia i pysznego.

Wytwarzane w domu składniki mogą być również niezwykle zdrowe. Niestety, większość ludzi chodzi do restauracji tylko po meksykańskie jedzenie, a to oznacza po prostu potrójną dawkę sodu, prostych węglowodanów i niezdrowych tłuszczów. Czas to cofnąć, ludzie.

Na przykład salsa. Jeśli po prostu kupujesz salsę znanej marki w słoiku od tych samych ludzi, którzy robią frytki, naprawdę tracisz. To smakuje jak rozwodniona pasta pomidorowa z kilkoma posiekanymi pomidorami roma i wrzuconymi po namyśle.

Przygotowanie salsy verde z pomidorami jest jeszcze łatwiejsze, a proces palenia eliminuje potrzebę podłączania odświeżaczy powietrza, aby ukryć zapachy nastolatków, które zwykle dominują w domu. Tomatillos są bogate w błonnik, niskokaloryczne, mają unikalne przeciwutleniacze fitochemiczne zwalczające raka i mnóstwo witaminy A, B i C.

Robiąc to w domu, możesz także pominąć wszystkie niepotrzebne konserwanty, sztuczne aromaty i olejki przeciwzapalne, które zawsze niosą ze sobą słoiki kupione w sklepie. Daje również wymówkę, by zrobić z nią meksykański obiad.

Zanim zmieniłem swój styl życia, robiłem quesadilla z serem kiełbasianym na reg i były ulubionym miejscem rodziny. Były też naładowane niewłaściwymi rodzajami tłuszczów i węglowodanów. Teraz, gdy w końcu udało mi się złamać kod na zdrowych, złożonych okładach z węglowodanów, pomyślałem, że teraz byłby świetny czas, aby odświeżyć ten przepis w stylu Shirtless Chef, który był tak samo dobry jak oryginał. Wiem o tym, bo następnego dnia, kiedy poszedłem po resztki na lunch, w lodówce było tylko puste miejsce… Nieeeee!

Jedno słowo ostrzeżenia, kminek i cynamon wyglądają DUŻO podobnie, gdy gotujesz w pośpiechu. Kiedy mieszasz nadzienie z serka śmietankowego, jeśli zauważysz dziwny słodki zapach zamiast pikantnego, tak jak ja, lepiej miej nadzieję, że masz dodatkowe opakowanie serka śmietankowego, które kręci się wokół i nie ma nic do roboty. W przeciwnym razie będziesz robić deserowe quesadillas z kiełbasą. W ostatniej sekundzie udało się uniknąć katastrofy.

Nawet jeśli nie robisz obiadu do tej salsy, posiadanie partii w pobliżu jest smacznym i zdrowym dodatkiem do wszelkiego rodzaju potraw. Zrób trochę, a już nigdy nie pójdziesz ze słoikiem.

Pieczona Salsa Pomidorowa

Składniki:

10 pomidorów

3 papryczki jalapenos

3 ząbki czosnku

skórka z 1 limonki, 1/2 soku

1 awokado

1 łyżka kminku

1/2 łyżeczki soli morskiej

1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

1/2 łyżeczki cebuli w proszku

Instrukcje:

Włącz grill piekarnika na najwyższe ustawienie. Umyj i pokrój 6 pomidorów na pół, zachowując pozostałe 4. Pokrój jalapenos na pół, usiedź i usuń miąższ, jeśli nie chcesz ciepła. Jeśli chcesz, żeby było ostre, zostaw je w środku. Lekko zmiażdż 3 ząbki czosnku płaską stroną noża szefa kuchni, pozostawiając papier. Spryskaj blachę do gotowania sprayem z oleju z awokado, ułóż warzywa i piecz pod brojlerem przez 10 minut lub do momentu, gdy skórka papryki stanie się czarna. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia, aby poradzić sobie:

4 surowe pomidory pokroić w kostkę i włożyć do miski ze skórką z limonki i 1/2 soku:

Gdy upieczone papryczki ostygną, wyjmij papier z pieczonego czosnku, a następnie wrzuć wszystkie papryki i sok z patelni do miski z surowymi pomidorami pokrojonymi w kostkę:

Zmiksuj blenderem sztyftowym z 1/2 awokado, solą morską, kminkiem, pieprzem cayenne i cebulą w proszku do uzyskania pożądanej konsystencji:

Włóż do miski i wstaw do lodówki, aż będziesz gotowy do spożycia:

Aby zrobić tortille, oto link do tego artykułu:

https://www.mysaline.com/shirtless-chef-the-tortilla-dylemat/

Quesadillas Kiełbasa Z Serem Śmietankowym

Składniki:

1 pudełko Applegate mrożone linki do kiełbasek z indyka

8 uncji sera śmietankowego od krów karmionych trawą

8 uncji sera z papryki karmionej trawą

1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki

1 opakowanie organicznych grzybów baby bella, umytych i pokrojonych w plastry

1 puszka zielonych papryczek chili

1 łyżka mielonego kminku

2 łyżeczki chili w proszku

1/4 łyżeczki soli morskiej

1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

1/4 łyżeczki suszonego pieprzu cayenne

1/2 łyżeczki cebuli i czosnku w proszku

Instrukcje:

Umieścić serek śmietankowy w misce miksującej, aby osiągnął temperaturę pokojową. Dobrze wymieszaj z przyprawami, posmakuj, aby przez pomyłkę nie złapałeś cynamonu i odstaw:

Kuchenki mikrofalowe na talerzu z ręcznikami papierowymi przez dwie minuty, następnie zrumień na gorącej żeliwnej patelni, a następnie wyjmij i ostudź lekko:

Przygotuj czerwoną cebulę i pieczarki. Smaż na tej samej patelni z puszką zielonych papryczek chili:

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Spryskaj patelnię nieprzywierającym olejem z awokado w sprayu, a następnie ułóż tortille z serkiem śmietankowym i pieprzem jack:

Pokrój kawałki kiełbasy na cienkie plasterki i wróć na patelnię z pieczarkami i cebulą, podgrzej, a następnie ułóż na wierzchu papryczki:

Przykryj mieszankę kiełbasek kolejną warstwą pieprzu jack, następnie rozłóż pozostały serek na pozostałe tortille i przykryj:

Piecz przez 6 minut, następnie spryskaj wierzch tortilli sprayem z oleju z awokado, odwróć i piecz jeszcze 5 minut. Pozostawić do ostygnięcia przez 5 minut przed pokrojeniem nożem do pizzy:

Podawać z chipsami Beanitos Black Bean, domowym guacamole, pico i salsą tomatillo:


Zobacz listę wszystkich przepisów Shirtless Chef na www.mysaline.com/shirtless.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.