Robert Irvine mówi, aby płomień wykonał pracę z tymi letnimi przepisami na grillowanie

Robert Irvine mówi, aby płomień wykonał pracę z tymi letnimi przepisami na grillowanie

Podczas gdy wielu domowych kucharzy pragnie być mistrzem ognia, przepisy na letnie grillowanie muszą zapewniać łatwość i nienaganny smak. Robert Irvine może sprawić, że obsługa grilla będzie wyglądać na łatwą, ale w rzeczywistości kilka prostych wskazówek pozwoli stworzyć pyszne dania.

Od swoich programów Food Network, przez restauracje, po kanał w mediach społecznościowych, Robert Irvine jest zawsze gotowy do pomocy. Chociaż został zintegrowany z pomaganiem restauracjom i szefom kuchni w odkrywaniu ich kreatywności kulinarnej, te porady nie ograniczają się do osoby obsługującej przepustkę. Irvine ma wiele do zaoferowania, aby domowy kucharz stał się gwiazdą za grillem.

Dzięki letniemu grillowaniu w menu Irvine docenia fakt, że wiele osób jest gotowych wyjść na zewnątrz i rozpalić ogień. Chociaż czasami ta technika gotowania może onieśmielać, to gotowane na ogniu posiłek może oferować pyszny, mocny smak.

Zapytany o swoje spojrzenie na letnie przepisy na grillowanie, Robert Irvine powiedział:

„Dla mnie letnie grillowanie polega na trzymaniu się z daleka. Żeberka i stek to jedne z moich ulubionych potraw; odrobina przemyślanej przyprawy zajdzie daleko, a płomień zajmie się resztą. Jeśli chodzi o owoce i warzywa, znowu, dzięki grillowi jesteś w doskonałej pozycji, aby móc się cofnąć i nie przeszkadzać. Płomień wzmocni te warzywa poza to, co można zrobić na kuchence, a w przypadku owoców karmelizuje już znajdujące się tam cukry. Po kilku minutach dostaniesz coś nowego, pysznego i zdrowego. – Robert Irvine

Łatwe do opanowania przepisy na letnie grillowanie od Roberta Irvine

Telewizja kulinarna kusi tymi wszystkimi letnimi przepisami na grillowanie, ale w rzeczywistości potrawy są zwodniczo łatwe do opanowania. Tak naprawdę chodzi o docenienie techniki gotowania połączonej z dobrym smakiem.

Na przykład posiadanie świetnego, wszechstronnego środka do wycierania na sucho jest niezbędne podczas grillowania. Sprawdź przepis Irvine’a na BBQ Dry Rub.

Robert Irvine Grilled Recipes, zdjęcie dostarczone przez Roberta Irvine

BBQ Dry Rub – (około 2 filiżanek)

Składniki:

  • 2 łyżki papryki
  • 4 łyżki chili w proszku
  • 2 łyżki mielonej kolendry
  • 4 łyżki czosnku w proszku
  • 3 łyżki cebuli w proszku
  • 4 łyżki mielonego kminku
  • 1 łyżka pieprzu Cayenne
  • 3 łyżki czarnego pieprzu
  • 3 łyżki suchego pokruszonego oregano
  • 1 łyżka soli koszernej

Wskazówki:

  • Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

Ten BBQ Dry Rub może być stosowany do mięsa lub owoców morza. Stosując na mięsie, posyp je i odstaw na 30 minut. W przypadku owoców morza posyp przyprawy i natychmiast gotuj.

Podczas gdy białko może uzyskać wszystkie „och” i „ach”, warzywa muszą być częścią letniego menu przepisów na grillowanie. Ten przepis na grillowanego bakłażana sprawi, że wszyscy wrócą po drugą porcję warzyw.

Grillowany Bakłażan (4 porcje)

Składniki:

  • 2 całe bakłażany
  • 2 łyżki oleju z pestek winogron
  • 2 łyżeczki soli koszernej
  • 2 szklanki sosu pomidorowego
  • 3 łyżki pokruszonego sera feta
  • 5 listków bazylii, podartych
  • 1 pikantna włoska kiełbasa, grillowana i pokrojona

Wskazówki:

  • Za pomocą widelca wybijaj dziurki w bakłażanie, zaczynając od góry i idąc do guzika, dookoła
  • Połóż bakłażana na blasze i posmaruj olejem z pestek winogron i koszerną solą. Odstawić na około 2 godziny przed gotowaniem.
  • Umieść bakłażana na średnim lub niskim grillu i gotuj przez 30 minut często obracając.
  • Dobrze jest mieć trochę zwęglonego drewna, ale nie pozwól, aby bakłażan się przypalił. To może być trudne do zobaczenia z powodu ciemnego koloru bakłażana.
  • Po upieczeniu bakłażana przekroić go na pół, polać podstawowym sosem pomidorowym, pokrojoną kiełbasą i pokruszoną fetą.
  • Umieść z powrotem na niskim grillu i gotuj przez około 7 do 10 minut.

Ponieważ wiele osób preferuje słodką nutę w posiłku, dlaczego nie umieścić na ogniu sezonowych owoców. Brzoskwinie to wspaniałe owoce pestkowe, które mogą być delikatnie słodkie i pikantne.

W tym przepisie na grillowane brzoskwinie sałatka łączy słodkie i pikantne. Zamiast tej sałatki caprese ta opcja ma nieco mocniejszy smak.

Użyj również tej techniki grillowania w przepisie na deser. Rozważ po prostu grillowanie brzoskwiń i zamiast tego dodaj odrobinę bitej śmietany, crème fraiche lub lodów.

Przepis na grillowane brzoskwinie

Robert Irvine Grilled Recipes, zdjęcie dostarczone przez Roberta Irvine

Grillowane Brzoskwinie & Sałatka Burrata – (2 porcje)

Składniki:

  • 8 uncji kulka burraty, podzielona na pół
  • 2 brzoskwinie, pokrojone na ćwiartki
  • 3 szklanki rukoli
  • ¼ szklanki oleju z pestek winogron
  • ¼ kostek octu sherry
  • 1 szalotka, pokrojona w cienkie plasterki
  • ¼ szklanki prażonych pokrojonych migdałów

Wskazówki:

  • Rozgrzej grill na średnim ogniu. W średniej misce delikatnie posmaruj brzoskwinie niewielką ilością oleju z pestek winogron i lekko dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
  • Połóż brzoskwinie na grillu i smaż przez około 5 minut z każdej strony.
  • W drugiej misce dodaj ocet sherry, pokrojoną w plasterki szalotkę i ubij olej z pestek winogron, aby zrobić vinaigrette.
  • Do miseczek włożyć rukolę, prażone migdały i pokrojoną w cienkie plastry szalotkę. Sukienka o wadze około 2 uncji. winegret i dopraw solą i pieprzem.
  • Na wierzch z 2 grillowanymi brzoskwiniami i burratą. Dodaj kolejną porcję soli i świeżo zmielonego pieprzu i podawaj.

Jakie są twoje ulubione przepisy na letnie grillowanie? Czy jesteś gotowy, aby wypróbować te przepisy Roberta Irvine’a?

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.