Przepisy na resztki wielkanocne: Rodzinne pomysły na walkę z marnowaniem żywności

Przepisy na resztki wielkanocne: Rodzinne pomysły na walkę z marnowaniem żywności

WNiezależnie od tego, czy planujesz polowanie na jajka, wiosenny brunch czy pobłażliwą ucztę dla rodziny, Wielkanoc może być pobłażliwą porą roku. Chroń oczy, Easter Bunny: w zeszłym roku zmarnowano ponad 8000 ton żywności, w tym ponad 6 milionów gorących bułek.

Dzięki tym przepisom z British Lion Eggs nie ma powodu, by wszystkie te pyszne ciasta, pieczeń jagnięca i jajka się marnowały. Wykorzystaj w pełni swoje wielkanocne resztki – i zapakuj dużo białka i niezbędnych składników odżywczych – dzięki tym zabawnym przepisom, które zaangażują całą rodzinę.

Chleb z jajkiem wielkanocnym

10-minutowy sposób na zaoszczędzenie gorących bułek krzyżowych przeznaczonych do kosza

(Jaja Brytyjskiego Lwa)

Przepis na jajko-cellent, który urozmaici tę Wielkanoc. Wykorzystaj swoje gorące bułeczki krzyżowe na jajeczny chleb i bądź kreatywny z dodatkami! Co więcej, cały przepis zajmuje zaledwie 10 minut.

Służy: 2

Czas przygotowania: 5 minut | czas gotowania: 5 minut

Składniki:

2 średnie jajka

3 łyżki mleka

2 łyżeczki cukru pudru

szczypta cynamonu

2 gorące bułeczki krzyżowe

Kilka kropli oleju roślinnego

225g mieszanych jagód – truskawki, jagody i truskawki przekrojone na pół

2 łyżeczki cukru pudru

Do podania grecki jogurt i miód

metoda:

W szerokiej, płytkiej misce ubij razem jajka, mleko, cukier i cynamon. Użyj noża do chleba, aby poziomo pokroić każdą gorącą bułkę krzyżową na trzy.

Włożyć chleb do masy jajecznej i pozostawić do namoczenia przez 5 minut, od czasu do czasu obracając, aż całe jajko wchłonie.

Aby zrobić kompot, pokrój truskawki na połówki lub ćwiartki i włóż do małej patelni z malinami i jagodami. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Umieścić na delikatnym ogniu i powoli doprowadzić do wrzenia. Dusić przez 2 minuty, a następnie przełożyć łyżką do miski lub dzbanka i pozostawić do wystygnięcia.

Podgrzej średnią patelnię zapobiegającą przywieraniu, a następnie dodaj kilka kropli oleju i zamieszaj wokół patelni. Podnieś gorące bułeczki krzyżowe i smaż na patelni przez 2 minuty, aż spód się zarumieni.

Odwróć łopatką i powtarzaj, aż obie strony będą złote i chrupiące.

Przełożyć na talerze do serwowania. Podawaj trzy plasterki na osobę i nałóż łyżką na ciepły kompot. Podawać z jogurtem i miodem.

Biryani z Jagnięciny

Resztki jagnięciny i warzyw? To idealne rozwiązanie

(Jaja Brytyjskiego Lwa)

Nasze biryani z jagnięciny to doskonały przepis, który idealnie nadaje się do wykorzystania wszelkich resztek niedzielnej pieczeni, aby zminimalizować marnowanie żywności.

Służy: 3-4

Czas przygotowania: 8 minut | czas gotowania: 15 minut

Składniki:

2 łyżki oleju roślinnego

2 cebule, pokrojone w plastry

Sól i mielony czarny pieprz

5 średnich jajek

2 cm kawałek imbiru, startego

1 ząbek czosnku, zmiażdżony

175-225g pieczonej na zimno jagnięciny, wołowiny, kurczaka lub indyka

225g gotowanych warzyw użyliśmy kalafiora, brokułów i groszku

3 łyżki średniej pasty curry

1 (200g) saszetka ugotowanego ryżu basmati

3 łyżki posiekanej świeżej kolendry

50g pestek granatu

metoda:

Rozgrzej olej na dużej patelni lub woku. Dodaj cebulę i szczyptę soli, a następnie gotuj na średnim ogniu przez 6-8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula się zarumieni.

Usuń połowę cebuli i odstaw na bok. Pozostałość gotuj na małym ogniu, aż będą złociste i chrupiące. Odcedź na papierze kuchennym.

Podczas gotowania cebuli włóż jajka do małego rondelka, zalej zimną wodą, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Jajka odcedzić, opłukać w zimnej wodzie, stukając w skorupki. Gdy będzie wystarczająco chłodny, oderwij muszle i odstaw na bok.

Włóż miękką cebulę na patelnię z imbirem, czosnkiem i pastą curry i smaż na średnim ogniu, mieszając przez kilka sekund. Dodaj pieczone mięso, warzywa i ryż z 4 łyżkami wody.

Kontynuuj gotowanie, często mieszając, aby wszystko razem wymieszać, aż wszystkie składniki będą gorące. Wymieszaj połowę kolendry i dopraw do smaku.

Przełóż na półmisek z chrupiącą smażoną cebulą, resztą kolendry i pestkami granatu. Jajka przekroić na pół i ułożyć na wierzchu. Powinny być nadal lekko miękkie w środku.

Porada kucharzy: Wykorzystaj resztki niedzielnej pieczeni w tym szybkim daniu na kolację. Możesz użyć pieczonej jagnięciny, wołowiny, kurczaka lub indyka, które kiedykolwiek zostały. Podziel go na kawałki wielkości kęsa.

Cytrynowy budyń z gorącej bułki

Zapachowe podejście do klasyki

(Jaja Brytyjskiego Lwa)

Zapachowe podejście do klasycznego, nasz cytrynowy hot cross pudding ma odpowiednią ilość słodyczy, doskonale uzupełnioną kwaskowatością cytryn.

Służy: 6

Czas przygotowania: 10 minut | czas gotowania: 25 minut

Składniki:

5 średnich jajek

Skórka i sok z 1 cytryny

4 łyżki twarogu cytrynowego

4 łyżki cukru pudru

150 ml pojedynczej śmietanki

200 mililitrów) mleka

4 gorące bułeczki krzyżowe

2 łyżeczki cukru Demerara

metoda:

Rozgrzej piekarnik do 200C / termoobieg 180C / gaz 6. W dużym dzbanku ubij jajka, skórkę z cytryny, twaróg cytrynowy i cukier razem na gładką masę. Dodaj śmietankę i mleko i dobrze wymieszaj.

Pokrój gorące bułki krzyżowe pionowo. Umieść wszystkie końce na dnie płytkiego naczynia żaroodpornego o pojemności 1,2 l. Na wierzchu starannie ułóż pozostałe plastry, a następnie skrop sokiem z cytryny.

Pokrojone bułeczki polać masą jajeczną, a następnie widelcem lekko docisnąć chleb, aby wchłonął mieszankę budyniową. Odstawić na 5 minut.

Umieść naczynie w brytfannie, a następnie zalej naczynie wrzątkiem z czajnika tak, aby wyszło do połowy na zewnątrz. Rozsyp cukier Demerara na wierzchu budyniu, a następnie piecz przez 25 minut lub do momentu, gdy lekko się zachwieje, a wierzch będzie złocisty.

Wyjmij z brytfanny i podawaj na ciepło z odrobiną śmietany.

Słoneczne pizze z jajkiem, pomidorem i papryką

Zabawny i kreatywny sposób na pakowanie wege

(Jaja Brytyjskiego Lwa)

Niech jajka zajmą centralne miejsce w tej pizzy z pomidorami i papryką, a co więcej, gotowanie ich zajmuje mniej niż 10 minut.

Służy: 2

Czas przygotowania: 5 minut | czas gotowania: 6-8 minut

Składniki:

6 łyżek sosu pomidorowego

8 pestek zielonych lub czarnych oliwek

6 pomidorków koktajlowych

2 okłady z tortilli razowej

2 jajka

50g startego sera cheddar i mozzarelli

1 żółta papryka bez pestek i pokrojona w słupki

metoda:

Rozgrzej piekarnik do 220C / Wentylator 200C / Gas Mark 6. Lekko nasmaruj dużą blachę do pieczenia wystarczająco dużą, aby pomieścić dwa tortille.

Włóż sos do makaronu do miski. Z grubsza posiekaj oliwki, pokrój pomidory na ćwiartki, a następnie wymieszaj z sosem makaronowym.

Nałóż połowę mieszanki sosu do makaronu na dwie tortille, a następnie rozprowadź łyżką na brzegach, pozostawiając 3 cm wyraźną granicę. Łyżką zrobić zagłębienie w środku sosu i rozbić jajko.

Rozsyp połowę sera wokół jajka, pokrywając sos, a następnie ułóż wokół jajka paluszki pieprzowe. Piecz w piekarniku przez 6-8 minut lub do zastygnięcia jajka. Pozostawić do ostygnięcia przed przełożeniem na talerze do spożycia.

Zajączki Wielkanocne

Zaangażuj dzieci w robienie tych zabawnych podpłomyków z zajączkami wielkanocnymi

(Jaja Brytyjskiego Lwa)

Zabawa z różnymi kolorowymi warzywami, aby stworzyć urocze twarze, to sprytny sposób na zachęcenie dzieci do jedzenia bardziej pożywnej opcji wielkanocnej w tym roku.

Służy: 2

Przygotowanie: 5-8 minut | Kucharz: 15 minut

Składniki:

2 podpłomyki

2 średnie brytyjskie jaja lwa

Zmielony czarny pieprz

½ łyżeczki suszonego oregano lub mieszanki ziół

1 łyżeczka oliwy z oliwek

25g startego sera cheddar lub mozzarelli

Dodatki do wyboru, takie jak pokrojone oliwki, pokrojone w plasterki pieczarki, papryki itp

Mała wiązka szczypiorku

metoda:

Rozgrzej piekarnik do 200C / termowentylator 180C / gaz 6. Wbij jajka do dzbanka. Dodaj trochę czarnego pieprzu i ziół, a następnie ubij wszystko widelcem.

Wlej ½ łyżeczki oliwy z oliwek do dwóch małych naczyń żaroodpornych (średnica 12-16 cm) i posmaruj nią spód i boki. Umieść bułkę w każdym naczyniu, a następnie wylej taką samą ilość jajek na każdą podpłomyk, aby wypełniła otwory. Pozostaw na co najmniej 5 minut.

Placki posyp tartym serem. Następnie udekoruj każdą wybraną przez siebie dodatkami, aby stworzyć buzię „królika wielkanocnego”. Gdy skończysz, połóż naczynia na blasze do pieczenia i ostrożnie wstaw do piekarnika.

Piecz przez 15 minut, aż jajko zastygnie, a podpłomyki się zarumienią. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.

Ze szczypiorku przygotuj „wąsy”, które są gotowe do podania.

Burgery ze szpinakiem i jajkiem

Zmniejsz spożycie mięsa dzięki tym wegetariańskim burgerom

(Jaja Brytyjskiego Lwa)

Jajka są doskonałym alternatywnym źródłem białka w stosunku do mięsa, więc zamień swojego zwykłego burgera na szpinakowo-jajeczne burgery.

Służy: 4

Czas przygotowania: 10 minut | czas gotowania: 15-20 minut

Składniki:

250g obranych ziemniaków

4 dymki, drobno pokrojone

1 ząbek czosnku, zmiażdżony

1 torebka (80g) szpinaku

4 duże jajka

Sól i mielony czarny pieprz

szczypta suszonych płatków chili (opcjonalnie)

4 bułki brioche burger

Na koniec do wyboru:

Chutney pomidorowy lub smakołyk

Mała Sałata Klejnotowa,

Pomidory w plastrach i czerwona cebula

Plasterki korniszonów

metoda:

Rozgrzej piekarnik do 200C / termowentylator 180C / gaz 6. Ostrożnie posmaruj wnętrze 4-otworowej formy Yorkshire pudding i postaw ją na metalowej blasze do pieczenia.

Grubo zetrzyj ziemniaki. Podgrzej patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu, dodaj olej, a następnie ziemniaki. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Szpinak posiekać z grubsza na deskę, a następnie wymieszać z ziemniakami z dymką i czosnkiem. Zwiększ ogień i gotuj dalej, aż liście zwiędną i większość płynu wyparuje.

Zdjąć z ognia i dobrze doprawić solą, pieprzem i chilli. Jajka wbić do dużego dzbanka, następnie ubić trzepaczką drucianą lub widelcem, dodać masę ziemniaczaną i dobrze wymieszać.

Podziel masę między cztery otwory w formie i piecz przez 15-20 minut, aż burgery będą złote.

Wyjąć z piekarnika, poluzować krawędzie szpachelką i pozostawić do ostygnięcia.

Podpiecz wnętrze bułek, a następnie wypełnij szpinakiem i burgerem jajecznym wraz z ulubionymi składnikami burgera.

Aby znaleźć setki szybszych i łatwych przepisów na przekształcenie wspaniałego brytyjskiego jajka w pyszne posiłki, odwiedź stronę British Lion Eggs, tutaj.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.