Te niesamowite, potrójnie czekoladowe ciasteczka bez nabiału są prawdziwą przyjemnością dla tłumu. Są idealne dla zadowolonych dorosłych i dzieci z odpowiednią ilością czekolady. A konsystencja jest cudowna. Są bogate, miękkie i gumiaste z delikatnym kęsem. Zaufaj mi, nie da się zatrzymać na jeden, dwa, trzy…
Białe, mleczne i ciemne kąski z potrójnymi czekoladowymi ciasteczkami bezmlecznymi
Oto małe FAQ dotyczące składników i przepisu jako całości. W poniższej sekcji poświęconej specjalnej diecie, tuż przed przepisem, zawarłam również niektóre inne bezpłatne produkty spożywcze.
Co to jest naturalny proszek kakaowy?
Został potraktowany alkaliami (jak holenderski przetworzony proszek kakaowy), więc naturalny proszek kakaowy jest bardziej kwaśny i bardziej gorzki. Soda oczyszczona z reaktorem kwasowości (zasadowym), nadającym jej lekkiego liftingu, lepszej konsystencji oraz neutralizującej goryczkę kakao i naturalny cierpki smak. Możesz znaleźć takie marki jak naturalny proszek kakaowy Hersheya, Scharffen Berger, Ghirardelli Niesłodzonyoraz Antoniego.
Czy mogę zastąpić proszek kakaowy przetworzony w Holandii?
Nie polecam tego i nie mogę zagwarantować dobrych wyników, jeśli to zrobisz. Soda oczyszczona z przepisem w The Sugars też, więc możliwe, że zadziała. Ale to jedyny naturalny proszek kakaowy, którego możesz użyć. Przetestowałam ten przepis tylko z naturalnym proszkiem kakaowym, a wyniki są pyszne.
Czy to ma znaczenie, jakiego oleju używam?
Trochę. Ponieważ te ciasteczka są czekoladowe, większość olejków będzie dobrze pasować. Ale nadal wolę bardziej neutralny w smaku olej, taki jak bardzo lekka oliwka lub pestki winogron. Jeśli zdecydujesz się na użycie oleju kokosowego, upewnij się, że jajka mieszają się przed osiągnięciem temperatury pokojowej. Jeśli twoje jajka są zimne, olej stwardnieje w małe kawałki.
Gdzie znalazłeś bezmleczne chipsy z białej i mlecznej czekolady?!
Ciesz się życiem online! Oferują je oba na ich strona internetowa (Mają minimalny zakup z bezpłatną wysyłką). W tych bezmlecznych ciasteczkach potrójnie czekoladowych używam ich mini chipsów z białej czekolady, kęsów czekolady ryżowej i kąsków ciemnej czekolady.
Czy muszę dokonywać jakichkolwiek korekt na dużej wysokości?
Nie testowałem jeszcze tego przepisu na dużej wysokości. Ale te potrójnie czekoladowe ciasteczka bez nabiału działają dobrze na dużych wysokościach bez żadnych zmian. Dla pewności najpierw upieczę tylko kilka ciasteczek i zobaczę, jak wyjdą. Jeśli za bardzo się rozsmarują, dodaj trochę więcej mąki, aby ciasto było jędrniejsze. Jeśli stają się zbyt spuchnięte lub mają gorycz, jest za dużo sody oczyszczonej na twoją wysokość. Możesz go pokroić na pół przyszłej partii. Przycisk bieżącej partii, możesz dodać trochę bardziej naturalnego proszku kakaowego, aby pomóc zneutralizować sodę oczyszczoną i spłaszczyć ciasteczka przed pieczeniem. Jeśli pieczesz na dużej wysokości, zdecydowanie użyj jajek. Substytuty jajek powodują, że ciasteczka rozpływają się, stają się tłuste i przypalają się na brzegach.
Specjalne uwagi dietetyczne: ciasteczka potrójnie czekoladowe
Według składników ten przepis jest bezmleczny / bezmleczny, bez orzechów, bez orzeszków ziemnych, bez soi i wegetariański.
- Bez jajek potrójne czekoladowe ciasteczka, zamieniłbym około 1/4 szklanki aquafaba lub jajka na jogurt bezmleczny, a jedynym dodatkiem jest to, że ciasto jest zbyt suche. W przypadku ciasteczek wegańskich najlepiej, jeśli ciasto będzie sztywniejsze. Proszę zauważyć, że nie próbowałam tego przepisu bez jajek. To tylko sugestia. Możesz również zobaczyć moje przewodnik po zamiennikach jajek więcej pomysłów.
- Bezglutenowe Potrójne ciasteczka czekoladowe, możesz zastąpić ulubioną mieszankę mąki zbożowej lub bezglutenową mąkę owsianą. Pamiętaj, że wyniki będą się różnić, a ilość mąki, którą możesz dostosować. Nie zastępuj mąki niezbożowej, takiej jak mąka migdałowa lub mąka kokosowa. Polecam używanie jajek, jeśli próbujesz bezglutenowych potrójnych ciasteczek czekoladowych. Pamiętaj, że nie próbowałam tego przepisu bez glutenu. To tylko sugestie.
Bezmleczne Potrójne Ciasteczka Czekoladowe
Autor: Alisa Fleming
Rodzaj przepisu: Deser
Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
- 2¼ szklanki mąki uniwersalnej
- Naturalny kubek naturalny proszek kakaowy
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ¾ łyżeczka soli
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka zapakowanego ciemnego brązowego cukru (może być pod jasnym brązowym cukrem)
- Cukier w kubku cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Kubek mleczny bezmleczne chipsy z białej czekolady
- ½ szklanki bezmlecznych chipsów z mlecznej czekolady
- ½ szklanki bezmlecznych chipsów z ciemnej czekolady
- W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól.
- W misce ubij olej, cukry, jajka i wanilię ręcznym mikserem do uzyskania emulsji, około 1 do 2 minut.
- Dodaj mieszankę mąki do miski i mieszaj, aż się połączą. Dodać chipsy czekoladowe.
- Jeśli ciasto jest zbyt miękkie do rozwałkowania, wstaw je do lodówki na 15 do 20 minut. (Jeśli używasz oleju kokosowego, chłodzenie może spowodować, że ciasto będzie zbyt jędrne.)
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Nabierz Ciasto przy płaskiej łyżce stołowej i zwiń w kulki. Umieść przygotowany arkusz do pieczenia w odległości około 2 cali na kulkach.
- Lekko spłaszcz kulki, jeśli chcesz mieć szersze, cieńsze ciasteczka, tym bardziej ciasteczka podobne do brownie. Nadal będą się rozprzestrzeniać, ale nie tak bardzo.
- Około 10 minut na upieczenie ciasteczek.
- Pozwól im ostygnąć na blasze do pieczenia przez kilka minut, a następnie wyjmij je na ruszcie, aby całkowicie ostygły.
Wielkość porcji: 1 Kalorie: 94 Gruby: 5g Tłuszcz nasycony: 1,3g Węglowodany: 11,8g Cukier: 7,7g Sód: 53mg Błonnik: 0,4g Białko: 1g
3.5.3229
Więcej przepisów na ciasteczka bezmleczne, które teraz uwielbiam
Biała Czekolada Ciasteczka Macadamia
Opcjonalny lukier z ciasteczkami marchewkowymi
Wegańskie Ciasteczka Owsiane Eksplozja Czekolady
Zdobądź więcej moich ulubionych przepisów na desery, Get Przejdź nabiału za darmo!
