Ponad dekadę temu czytelniczka o imieniu Amy B. podzieliła się z nami kilkoma ulubionymi przepisami bez nabiału. Jednym z nich był bezmleczny tort z lodami truskawkowymi, który zrobiła na przyjęcie z okazji szóstych urodzin swojej córki. Proste, domowe wegańskie lody truskawkowe Amy z trójwarstwowym ciastem przerobionym na jednowarstwowe ciasto (czekoladowe lub waniliowe).
Ponieważ u mojej córki zdiagnozowano alergię na nabiał i orzechy, bardzo skorzystałam z tej strony internetowej i książki Idź za darmo nabiału które dostałem na Boże Narodzenie. Chciałem „odpłacić”, dzieląc się ze wszystkimi bardzo szybką i łatwą bezmleczną alternatywą dla urodzinowego poczęstunku. W zeszłym tygodniu zrobiłam to bezmleczne lody truskawkowe na urodziny mojej córki i było wielkim hitem! Absolutnie muszę przyznać książkę kucharską Niebiańskie Ciasta Róży za pomysł!
Łatwe wegańskie lody z bezmlecznym tortem lodowym truskawkowym
Na cześć Narodowy Dzień Tortów Lodowychzaktualizowaliśmy przepis Amy, a także mamy kilka uwag, wskazówek i alternatywnych pomysłów, którymi można się podzielić.
Ciasto bezmleczne
Lody truskawkowe z ciastem czekoladowym dla Amy. Możesz upiec 1 warstwę ciasta (1/2 partii) tego Przepis na czekoladowy tort urodzinowy albo to Bezmleczny, bezglutenowy tort czekoladowy na urodziny. Lub możesz użyć mieszanki ciast! Wiele marek nie zawiera nabiału, a nawet ma instrukcje bez nabiału (dodaj jajko, olej i wodę). Zobacz nasze Przewodnik po mieszankach ciast Duncan Hines lub nasz Kompletny przewodnik po mieszankach ciast bezmlecznych.
Rozmiar miski do ciasta: Możesz używać patelni 8-, 9- lub 10-calowych. Wykałaczkę włożoną w środek ciasta należy wyczyścić z tortownicy i zawsze można ją przyciąć.
Lukier bezmleczny
Mamy podstawową do użycia jak Bezmleczny przepis na krem maślany, ale podobnie jak mieszanki do ciast, wiele zakupionych w sklepie puszek do lukru nie zawiera nabiału! Oto krótka lista Bezmleczny lukier Duncan Hines opcje.
Opcja Lukier Truskawkowy: Jeśli robisz domowy lukier, możesz nasycić go smakiem truskawkowym. Sproszkować około 1/2 szklanki liofilizowanych truskawek w młynku do przypraw lub małym robocie kuchennym. Do lukru wymieszać sproszkowane truskawki. Możesz użyć mniej lub więcej w zależności od tego, ile chcesz smaku i koloru truskawki.
Opcje lodów bezmlecznych
Jeśli wolisz, możesz zastąpić słodzik zwykły stary cukier. Ponieważ jagody mogą różnić się słodyczą, najlepiej skosztować mieszanki przed ubijaniem. Trochę więcej słodzika. Po zamrożeniu mieszanka będzie smakować nieco mniej słodko. Unikaj słodzików bez cukru, co spowoduje, że lody będą bardzo twarde.
Możesz zamienić inne truskawki na jagody. Jeśli używasz jeżyn lub malin, najpierw zmiksuj je i przecedź przez drobne sito, aby usunąć nasiona. Użyj puree bez pestek zamiast jagód podczas miksowania mieszanki lodów.
Brak ekspresu do lodówCo? Zobacz nasz post na Jak zrobić lody bezmleczne bez maszynki do lodów. Zawiera kilka metod.
Specjalne uwagi dietetyczne: Truskawkowe Ciasto Lodowe Bez Mleka
Według składników ten przepis jest bezmleczny / niemleczny i opcjonalnie bez jajek, bezglutenowy, bez orzechów, bez orzeszków ziemnych, bez soi, wegański i wegetariański. Tylko pamiętaj, aby wybrać opcje ciasta i polewy, które odpowiadają Twoim potrzebom żywieniowym.
Lody Truskawkowe Bez Mleka
Czas całkowity
Autor: Amy B.
Rodzaj przepisu: Deser
Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
- 1 Przepis Bezmleczne Białe lub Czekoladowe Ciasto
- 10 uncji mrożonych truskawek (lub ulubionej jagody)
- 1 (13,5 uncji) pełnotłustego mleka kokosowego
- Miód z kubka miodu lub nektar z agawy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Lukier bezmleczny
- Upiecz ciasto na 9- lub 10-calowej patelni i ostudź całkowicie. (Patrz uwaga o rozmiarze miski do ciasta w powyższym poście.)
- Pokrój ciasto poziomo na dwie części, góra nieco większa niż spód. Odłóż górną połowę na bok i umieść dolną połowę w 9-calowej tortownicy, w razie potrzeby przycinając ciasto. W tym manewrze można użyć obracarki do naleśników, łopatki do pizzy, dolnej patelni do tarty lub bardzo płaskiego talerza.
- Włóż truskawki, mleko kokosowe, słodzik i wanilię do blendera i miksuj, aż znikną kawałki truskawek.
- Według twojego producenta lodów w tym procesie, wskazówki producenta.
- Po ubiciu lody powinny mieć miękką konsystencję. Rozłóż go na dolnej połowie ciasta, w tortownicy. Połóż lody na górnej połowie ciasta, w razie potrzeby przycinając.
- Spryskaj duży kawałek plastikowego opakowania sprayem nieprzywierającym, umieść go na wierzchu ciasta i mocno dociśnij, aby wyeliminować pęcherzyki powietrza.
- Zamroź ciasto na 4 godziny lub dłużej.
- Ciasto zamrozić i udekorować według uznania. Trzymaj ciasto zamrożone, aż będzie gotowe.
Dekoracje do ciast: Jeśli dekorujesz świeżymi owocami, dodaj je tuż przed podaniem. będzie ciężko, jeśli zostanie zamrożony.
Wielkość porcji: 1 kromka Kalorie: 490 Tłuszcz: 25,4g Tłuszcz nasycony: 10,5g Węglowodany: 66,3g Cukier: 51,6g Sód: 317mg Błonnik: 2,2g Białko: 2,7g
3.5.3229
Więcej przepisów na deser lodowy bez nabiału
Ciasto Czekoladowe Ciasto „Lody” Kanapki
Wegańskie ciasto z kruszonką jabłkowo-karmelową
Stożki do lodów z podudzia (Nutty Buddies Copycat)
