Pokochasz te proste i zdrowe desery od MasterChef Pankaj Bhadourii

Pokochasz te proste i zdrowe desery od MasterChef Pankaj Bhadourii

Przygotowanie10 minut

Gotowanie10 minut

Kategoria Przekąski

Kuchnia jako sposób gotowaniaindyjski

Są to szybkie, łatwe i zdrowe słodkości, które dają supermoce

To może być wyzwaniem, jeśli chcesz deser, ale także chcesz być zdrowy. MasterChef Pankaj Bhadouri na pomoc! W Bajaj Electricals Limited przedstawia numer Indii. 1 Anusaar Zdrowia Swaada, Jej internetowa seria filmów, Making Pankaj Stock Tips and Hacks, to jedzenie na poziomie mistrza kuchni w zaciszu własnego domu.


Te domowe desery nie tylko zaspokoją Twoje zachcianki na słodycze, ale także poprawią Twój nastrój. Są proste w wykonaniu (możesz je łatwo ubić dla swoich pociech podczas letnich wakacji), ale też na tyle imponujące, by służyć gościom.

MasterChef Pankaj Bhadouria – czekolada, orzechy i daktyle Laddoo od zdrowych deserów


Laddoos z czekoladą, orzechami i daktylami

Czas przygotowania: 20 minut
Sprawia: 10

Składniki
250 g bez pestek daktyli
2 łyżki kakao w proszku
¼ szklanki orzechów włoskich
¼ szklanki orzechów nerkowca
¼ szklanki migdałów
¼ szklanki pistacji
¼ szklanki maku
1 łyżeczka desi ghee

metoda

  1. Mikrofale w mikrofalówce pozbawione pestek daktyle przez 30 do 40 sekund, aby je zmiękczyć. Zmiksuj je w szorstką pastę do miksera-szlifierki.
  2. Dodaj proszek kakaowy i ponownie zmiksuj, aby uzyskać gładszą pastę.
  3. Piecz na sucho na średnim ogniu orzechy włoskie, orzechy nerkowca, migdały i pistacje. Prażenie na sucho poprawia smak i chrupkość orzechów. Usuń płomień i pozwól orzechom całkowicie ostygnąć. Grubo je posiekaj.
  4. Osobno prażyć mak na sucho, zdjąć z ognia i pozostawić do wystygnięcia. Odłożyć na bok.
  5. Podgrzej pastę daktylowo-kakaową na średnim ogniu na patelni. Dodaj desi ghee i gotuj, aż zmięknie przez dwie minuty. Dodaj do niego posiekane suszone owoce. Zdejmij miksturę z płomienia i odstaw do ostygnięcia.
  6. Gdy mieszanina jest całkowicie chłodna, dobrze ją zagnieść. Nałóż trochę oleju na dłonie i zrób miksturę z laddoos. Obtocz je w suchym prażonym maku i podawaj.
MasterChef Pankaj Bhadouria - Pieczone Rava Kokosowe Barfi od Zdrowych Deserów

Pieczone Rava Kokosowe Barfi
Czas przygotowania: 60 minut
Sprawia, że: od 16 do 20 sztuk

Składniki
1 szklanka cukru
1 szklanka jogurtu
1½ szklanki rava
½ szklanki mleka
1 łyżeczka kardamonu w proszku
1 szklanka suszonego kokosa
1 szklanka mąki pszennej
½ szklanki desi ghee
Syrop cukrowy do obtaczania
Płatki róż, grubo posiekane migdały i pistacje do przybrania


metoda

  1. Rozgrzej OTG do 160°C.
  2. Dobry mikser-młynek do mielenia cukru.
  3. Dodaj jogurt i zmielony cukier do miski i dobrze ubij, aż cukier całkowicie się rozpuści.
  4. Dodaj ravę, mleko i kardamon w proszku i dobrze wymieszaj.
  5. Do masy dodać suszony kokos i mąkę pszenną i delikatnie je złożyć. Przebijanie może sprawić, że twoje barfi stanie się trudne.
  6. Dodaj ghee i ponownie złóż.
  7. Pozostaw mieszaninę na 10 minut, aby rava wchłonęła cały płyn.
  8. Papier do pieczenia wyłożyć blachą do pieczenia. Posmaruj go odrobiną oleju.
  9. Rozprowadź mieszaninę równomiernie na całej blasze i umieść w nagrzanym piekarniku. Piecz przez 40 minut w 160 ° C. Po upieczeniu mieszanina staje się złotobrązowa.
  10. Upieczone barfi wyjąć z OTC i jeszcze ciepłe pokryć syropem cukrowym. Posyp płatki róż, migdały i pistacje, aby ostygły. Pokrój w kwadraty i podawaj.
MasterChef Pankaj Bhadouria - Babeczki marchewkowe od zdrowych deserów

Babeczki marchewkowe
Czas przygotowania: 30 minut
Sprawia: 8 sztuk

Składniki
1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
Szczypta soli
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Jogurt jogurtowy
Cukier puder w filiżance
1 łyżeczka esencji waniliowej
Olej do miski olejowej
1½ szklanki startej marchewki
Posypka do dekoracji


Do lukru:

1 szklanka masła
3 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
Twój wybór barwnika spożywczego


metoda

  1. Rozgrzej OTG do 180 ° C.
  2. Przesiej suche składniki – mąkę, sól, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia – do miski.
  3. W innej misce wymieszaj jogurt i cukier puder, aby uzyskać gładkie ciasto. Dodaj esencję waniliową i ponownie wymieszaj.
  4. Delikatnie złóż te mokre składniki w składniki suche
  5. Dodaj olej i dobrze wymieszaj.
  6. Dodaj startą marchewkę i dobrze wymieszaj do ciasta.
  7. Nasmaruj blachę do babeczek i wlej każde ciasto do ciasta.
  8. Piecz babeczki w nagrzanym piekarniku przez 12 do 15 minut w temperaturze 180°C. Upieczone babeczki wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
  9. Przygotuj lukier, włóż masło do miski i dodawaj stopniowo cukier puder. Dodaj esencję waniliową i wybrany kolor żywności i ponownie dobrze wymieszaj. Umieść wybraną dyszę z workiem do szprycowania w mieszaninie lukier. Odłożyć na bok.
  10. Po wystudzeniu babeczek i ozdobnie je pomrozić, dodając posypkę według uznania.


Zdjęcia: Bajaj Electricals Limited


Zobacz także:
Inteligentne zamienniki: 4 produkty bezmleczne o wysokiej zawartości wapnia



.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.