Przygotowanie10 minut
Gotowanie10 minut
Kategoria Przekąski
Kuchnia jako sposób gotowaniaindyjski
Są to szybkie, łatwe i zdrowe słodkości, które dają supermoce
To może być wyzwaniem, jeśli chcesz deser, ale także chcesz być zdrowy. MasterChef Pankaj Bhadouri na pomoc! W Bajaj Electricals Limited przedstawia numer Indii. 1 Anusaar Zdrowia Swaada, Jej internetowa seria filmów, Making Pankaj Stock Tips and Hacks, to jedzenie na poziomie mistrza kuchni w zaciszu własnego domu.
Te domowe desery nie tylko zaspokoją Twoje zachcianki na słodycze, ale także poprawią Twój nastrój. Są proste w wykonaniu (możesz je łatwo ubić dla swoich pociech podczas letnich wakacji), ale też na tyle imponujące, by służyć gościom.
Laddoos z czekoladą, orzechami i daktylami
Czas przygotowania: 20 minut
Sprawia: 10
Składniki
250 g bez pestek daktyli
2 łyżki kakao w proszku
¼ szklanki orzechów włoskich
¼ szklanki orzechów nerkowca
¼ szklanki migdałów
¼ szklanki pistacji
¼ szklanki maku
1 łyżeczka desi ghee
metoda
- Mikrofale w mikrofalówce pozbawione pestek daktyle przez 30 do 40 sekund, aby je zmiękczyć. Zmiksuj je w szorstką pastę do miksera-szlifierki.
- Dodaj proszek kakaowy i ponownie zmiksuj, aby uzyskać gładszą pastę.
- Piecz na sucho na średnim ogniu orzechy włoskie, orzechy nerkowca, migdały i pistacje. Prażenie na sucho poprawia smak i chrupkość orzechów. Usuń płomień i pozwól orzechom całkowicie ostygnąć. Grubo je posiekaj.
- Osobno prażyć mak na sucho, zdjąć z ognia i pozostawić do wystygnięcia. Odłożyć na bok.
- Podgrzej pastę daktylowo-kakaową na średnim ogniu na patelni. Dodaj desi ghee i gotuj, aż zmięknie przez dwie minuty. Dodaj do niego posiekane suszone owoce. Zdejmij miksturę z płomienia i odstaw do ostygnięcia.
- Gdy mieszanina jest całkowicie chłodna, dobrze ją zagnieść. Nałóż trochę oleju na dłonie i zrób miksturę z laddoos. Obtocz je w suchym prażonym maku i podawaj.
Pieczone Rava Kokosowe Barfi
Czas przygotowania: 60 minut
Sprawia, że: od 16 do 20 sztuk
Składniki
1 szklanka cukru
1 szklanka jogurtu
1½ szklanki rava
½ szklanki mleka
1 łyżeczka kardamonu w proszku
1 szklanka suszonego kokosa
1 szklanka mąki pszennej
½ szklanki desi ghee
Syrop cukrowy do obtaczania
Płatki róż, grubo posiekane migdały i pistacje do przybrania
metoda
- Rozgrzej OTG do 160°C.
- Dobry mikser-młynek do mielenia cukru.
- Dodaj jogurt i zmielony cukier do miski i dobrze ubij, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Dodaj ravę, mleko i kardamon w proszku i dobrze wymieszaj.
- Do masy dodać suszony kokos i mąkę pszenną i delikatnie je złożyć. Przebijanie może sprawić, że twoje barfi stanie się trudne.
- Dodaj ghee i ponownie złóż.
- Pozostaw mieszaninę na 10 minut, aby rava wchłonęła cały płyn.
- Papier do pieczenia wyłożyć blachą do pieczenia. Posmaruj go odrobiną oleju.
- Rozprowadź mieszaninę równomiernie na całej blasze i umieść w nagrzanym piekarniku. Piecz przez 40 minut w 160 ° C. Po upieczeniu mieszanina staje się złotobrązowa.
- Upieczone barfi wyjąć z OTC i jeszcze ciepłe pokryć syropem cukrowym. Posyp płatki róż, migdały i pistacje, aby ostygły. Pokrój w kwadraty i podawaj.
Babeczki marchewkowe
Czas przygotowania: 30 minut
Sprawia: 8 sztuk
Składniki
1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
Szczypta soli
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Jogurt jogurtowy
Cukier puder w filiżance
1 łyżeczka esencji waniliowej
Olej do miski olejowej
1½ szklanki startej marchewki
Posypka do dekoracji
Do lukru:
1 szklanka masła
3 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
Twój wybór barwnika spożywczego
metoda
- Rozgrzej OTG do 180 ° C.
- Przesiej suche składniki – mąkę, sól, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia – do miski.
- W innej misce wymieszaj jogurt i cukier puder, aby uzyskać gładkie ciasto. Dodaj esencję waniliową i ponownie wymieszaj.
- Delikatnie złóż te mokre składniki w składniki suche
- Dodaj olej i dobrze wymieszaj.
- Dodaj startą marchewkę i dobrze wymieszaj do ciasta.
- Nasmaruj blachę do babeczek i wlej każde ciasto do ciasta.
- Piecz babeczki w nagrzanym piekarniku przez 12 do 15 minut w temperaturze 180°C. Upieczone babeczki wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
- Przygotuj lukier, włóż masło do miski i dodawaj stopniowo cukier puder. Dodaj esencję waniliową i wybrany kolor żywności i ponownie dobrze wymieszaj. Umieść wybraną dyszę z workiem do szprycowania w mieszaninie lukier. Odłożyć na bok.
- Po wystudzeniu babeczek i ozdobnie je pomrozić, dodając posypkę według uznania.
Zdjęcia: Bajaj Electricals Limited
Zobacz także: Inteligentne zamienniki: 4 produkty bezmleczne o wysokiej zawartości wapnia
.