Od bezmięsnych poniedziałków po kopanie na dobre mięsożerne życie, coraz więcej z nas wybiera jedzenie oparte na roślinach. Aby uczcić Narodowy Tydzień Wegetariański od 16 do 22 czerwca, Aldi udostępnił pięć niedrogich przepisów, odpowiednich dla osób stosujących dietę wegetariańską.
Niezależnie od tego, czy chcesz przyjąć dietę całkowicie bezmięsną, czy po prostu po inspiracji na kolację, przepisy zostały opracowane tak, aby pokazać, jak wszechstronne mogą być posiłki wegetariańskie. Zawierają wegetariańskie curry, które urozmaici Twoje posiłki w środku tygodnia oraz orzeźwiającą i pikantną sałatkę idealną na zdrowy lunch lub przystawkę.
Aldi twierdzi, że oferta menu roślinnego zapewnia klientom wiele tanich, bezmięsnych alternatyw, które można wykorzystać w kuchni. Pełne przepisy można znaleźć na stronie internetowej Aldi, wraz z instrukcjami krok po kroku.
Przepisy wahają się od prawie 1 GBP na osobę do 1,80 GBP za porcję. Oto, czego potrzebujesz:
Hamburger Halloumi (dla czterech osób)
(Zdjęcie: Aldi)
Składniki
550g Halloumi
1 duża marchewka
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka cukru pudru
Sól
Pieprz
Oliwa z oliwek
1 Sałata Z Klejnotami Dla Dzieci
1 Sałatka Pomidorowa
120g grillowanej papryki
4 łyżki słodkiego sosu chili
4 specjalnie wyselekcjonowane bułeczki burgerowe z nasionami Brioche
metoda
Pokrój marchewkę w paski i włóż do miski razem z octem jabłkowym, solą i cukrem. Marynować przez 10 minut, następnie odcedzić płyn.
Odcedź i pokrój halloumi, skrop olejem, dopraw i usmaż na grillu lub patelni grillowej. Podziel bułki i podgrzej na grillu lub patelni grillowej przez kilka sekund, a następnie dodaj liście sałaty i pomidora, aby zbudować hamburgery.
Koszt i czas przygotowania / gotowania: 1,80 GBP za porcję w Aldi, przy szacowanym czasie przygotowania i gotowania na 25 minut.
Sałatka z truskawkami, szpinakiem i kozim serem (dla czterech osób)
(Zdjęcie: Aldi)
Składniki
400g truskawek w puszce
200g torebka Liście szpinaku
Worek 130g Orzechów
150g miękkiego sera koziego
100ml oliwy z oliwek Solesta – plus trochę do smażenia
Sok z 1 limonki
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
Sól i Czarny Pieprz
metoda
Podsmaż orzechy włoskie i grubo posiekaj. W międzyczasie pokrój truskawki, rozerwij liście szpinaku i wrzuć do miski.
Sałatkę posyp serem. Wymieszaj sok z limonki, pietruszkę i oliwę z oliwek, aby zrobić dressing i polej.
Koszt i czas przygotowania / gotowania: 1,50 GBP za osobę od Aldi, z szacowanym czasem przygotowania i gotowania poniżej 20 minut.
Frittata z cukinii i pomidorów (dla czterech osób)
(Zdjęcie: Aldi)
Składniki
2 łyżeczki oleju roślinnego
1 Cukinia, grubo starta
2 Pomidory, posiekane
6 jajek
2 łyżki 1% tłuszczu lub mleka półtłustego
4 kromki chleba pełnoziarnistego
1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
metoda
Gotuj cukinię i pomidory na płycie grzejnej przez 3-4 minuty, a następnie rozłóż na dnie patelni. Jajka ubić razem z mlekiem i wlać na patelnię.
Gotuj na średnim ogniu, a następnie przenieś na grilla, aby utrwalić powierzchnię. Po schłodzeniu pokrój w ósemki i podawaj z grzankami.
Koszt i czas przygotowania / gotowania: 1,60 £ za porcję, a szacowany czas przygotowania i gotowania około 20 minut
Marrakesz Bakłażany (dla czterech)
(Zdjęcie: Aldi)
Składniki
3 x Bakłażany
1 x duża czerwona cebula
1 x duża cukinia
3 x ząbki czosnku
1 x 400g puszka siekanych pomidorów z ziołami
30 ml oliwy z oliwek
1 x łyżeczka mielonego cynamonu
1 x łyżeczka chili w proszku
2 x łyżeczka papryki
2 x łyżeczka kminku mielonego
1 x kostka warzywna;
1 łyżka pesto
300 ml wody
Sól morska i czarny pieprz
90g Kuskus
100 ml wrzącej wody
metoda
Pokrój bakłażany i grilluj. Podsmaż cebulę i czosnek w słabym świetle. Zetrzyj cukinię i dodaj na patelnię razem z pomidorami z puszki, chilli, papryką, kminkiem, cynamonem, pesto, zimną wodą i posyp kostką rosołową – dopraw solą i czarnym pieprzem.
Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 5 minut. Bakłażany wymieszać z sosem pomidorowym i włożyć do naczynia do pieczenia. Kuskus wymieszać z wrzącą wodą i wymieszać. Posyp je bakłażanem i piecz w piekarniku przez 20 minut.
Koszt i czas przygotowania / gotowania: 1,15 GBP za osobę, z szacowanym czasem przygotowania i gotowania 35 minut.
Kalafior Curried Style Sri Lanki (dla czterech)
(Zdjęcie: Aldi)
Składniki
1 x kalafior
3 x ząbki czosnku
1 x czerwona papryczka chili – ok 15g
1 x 10 g obranego świeżego imbiru
1 x łyżeczka kminku mielonego
1 x łyżeczka papryki
2 x łyżeczka curry w proszku
1 x cytryna
2 x czerwona cebula
30g orzechów nerkowca
30g Blanszowanych Migdałów
1 x 400 ml mleka kokosowego
1 x 400g posiekanych pomidorów w puszce
1 x 400g puszka ciecierzycy
100g Liści Młodego Szpinaku
35 ml oleju rzepakowego
Sól morska i czarny pieprz
metoda
Posiekaj czosnek, imbir, chili i nasiona i podsmaż cebulę przed dodaniem orzechów, a następnie chilli, czosnku, imbiru, kminku mielonego, papryki i curry. Gotuj na małym ogniu, a następnie dodaj mleko kokosowe i pokrojone pomidory.
Doprawić, pokroić kalafiora na ósemki i dodać do sosu. Odcedź ciecierzycę i dodaj do woka. Delikatnie gotuj przez około 25 minut, następnie dodaj liście szpinaku, wymieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut.
Podawaj z odrobiną ryżu basmati.
Koszt i czas przygotowania / gotowania:J Niecałe 1 GBP za osobę od Aldi, z szacowanym czasem przygotowania i gotowania na 50 minut
.