Witamy w Street Prophets Czwartkowa godzina na kawę Otwarty wątek na temat sprytnie umiejscowionej religii i polityki. Pomyślałam, że dziś podzielę się z Wami deserem do puddingu i podobnych dań.
Ambrozja
Wielkość porcji: 8
Ilość Miara Składnik – Sposób przygotowania
——– —————————————— —- ————–
1 szklanka miniaturowych pianek marshmallow
8 uncji mandarynek – pokrojonych i odsączonych
8 uncji kawałków ananasa w wodzie – odsączone
1 szklanka wiśni maraschino – pokrojonych na pół i odsączonych
½ szklanki płatków kokosowych
½ szklanki niskotłuszczowego jogurtu waniliowego
Wymieszaj wszystkie składniki razem i pozwól, aby się schłodziły przez co najmniej godzinę.
Na Porcję: 102 Kalorie; 2g tłuszczu (15,1% kalorii z tłuszczu); 1g białka; 21g węglowodanów; 1g błonnika pokarmowego; 1mg cholesterolu; 39 mg sodu. Wymiany: ½ owoców; ½ tłuszczu; 1 Inne węglowodany.
Mus z Pomarańczy Czekoladowej
Wielkość porcji: 6
Ilość Miara Składnik – Sposób przygotowania
——– —————————————— —- ————–
3 uncje półsłodkiej czekolady
2 uncje niesłodzonej czekolady
3 łyżki likieru pomarańczowego
1 łyżeczka skórki pomarańczowej
3 całe jajka – oddzielone
Łyżeczka kremu tatarskiego
3 łyżki cukru pudru
1 szklanka lekkiej śmietany do ubijania
Rozpuść czekoladki w podwójnym bojlerze na średnim lub dużym ogniu, ale nie wrzącej wody.
Do czekolady dodać likier pomarańczowy i skórkę pomarańczową.
Zdejmij czekoladę z ognia i ostudź do temperatury pokojowej.
Białka ubić dużą miską na kremowy tatar, aż uformują się miękkie piki.
Stopniowo dodawać cukier granulowany do białek jaj i ubijać na sztywną i błyszczącą masę.
Ubij żółtka w małej misce, aż będą gęste i blade.
Dodaj żółtka do schłodzonej mieszanki czekoladowej.
Mieszankę czekoladową do białek jaj w fałdzie.
Śmietanę do ubijania ubić na sztywną pianę, zachowując g dekoracji.
Do masy czekoladowej dodać resztę bitej śmietany.
Przełóż mus do osobnych filiżanek i schłódź, aż będzie twardy, około 1½ do 2 godzin.
Zastrzeżona bita śmietana z musem czekoladowym.
Uwagi: Możesz użyć soku pomarańczowego zamiast likieru pomarańczowego.
Na porcję: 264 kalorii; 18g tłuszczu (60,7% kalorii z tłuszczu); 5g białka; 21g węglowodanów; 1g błonnika pokarmowego; 128 mg cholesterolu; 45mg sodu. Wymiany: 0 zboża (skrobia); ½ chudego mięsa; 0 Owoce; 3½ tłuszczu; 1 Inne węglowodany.
Jabłko brązowa Betty
Wielkość porcji: 6
Ilość Miara Składnik – Sposób przygotowania
——– —————————————— —- ————–
4 uncje chleba
5 całych jabłek
2 łyżki świeżego soku z cytryny
Paczka kubka cukier ciemnobrązowy – pakowany
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
4 łyżki masła niesolonego – roztopionego
Rozgrzej piekarnik do 375°F.
Grube okruchy tworzą się, dopóki robot kuchenny nie pokroi w chlebie i zbierze z kawałka miazgi.
Rozłóż okruchy na blasze do pieczenia i opiekaj przez około 15 minut.
Niech bułka tarta całkowicie ostygnie.
Jabłka pokroić w kostkę i włożyć do dużej miski.
Wymieszaj sok z cytryny, brązowy cukier, czysty ekstrakt waniliowy, cynamon i gałkę muszkatołową i mieszaj, aż dobrze się połączą.
Wymieszaj bułkę tartą z masłem.
Wymieszaj połowę bułki tartej z masą jabłkową.
Rozłóż masę jabłkową w 2-litrowym naczyniu do pieczenia.
Posyp jabłka resztą bułki tartej.
Przykryj naczynie i piecz przez 40 minut.
Odkryć naczynie i piec jeszcze przez 15 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisto-brązowy.
Uwagi: Użyj dobrego białego chleba.
Użyj jabłek Granny Smith lub Golden Delicious.
Porcja: 237 kalorii; 9g tłuszczu (32,2% kalorii z tłuszczu); 2g białka; 40g węglowodanów; 4g błonnika pokarmowego; 21mg cholesterolu; 108 mg sodu. Wymiany: ½ ziarna (skrobia); 1 owoc; 1½ tłuszczu; 1 Inne węglowodany.
Ptysie
Porcja: 24
(Uwaga: Ambrosia byłaby w nich dobra.)
Ilość Miara Składnik – Sposób przygotowania
——– —————————————— —- ————–
1 szklanka wody
¼ łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru pudru
Uns filiżanka niesolonego masła
1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
4 duże jajka
olej roślinny w sprayu
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
Lekko spryskaj sprayem z oleju roślinnego arkuszem ciastek.
W 3-litrowym rondlu na średnim ogniu zagotuj wodę, sól, cukier granulowany i masło.
Dodaj mąkę do wrzącej wody i mieszaj, aż utworzy kulkę i opuści bok garnka.
Dodaj wszystkie jajka od razu do ciasta i mieszaj, aż będą gładkie i dobrze połączone.
Usuń ciepło z ciasta.
Używając niewielkiej miary ¼ szklanki, umieść ciasto na blasze do pieczenia w odległości około 3 cali.
Piecz ptysie przez 30 minut.
Wytnij cięcie przez środek ciasta francuskiego i ostudź na ruszcie.
Na Porcję: 66 Kalorii; 5g tłuszczu (64,5% kalorii z tłuszczu); 2g białka; 4g węglowodanów; śladowe błonnik pokarmowy; 46mg cholesterolu; 35 mg sodu. Wymiany: ½ ziarna (skrobia); 0 Chude Mięso; 1 tłuszcz; 0 Inne węglowodany.
pieczone jabłka
Wielkość porcji: 6
Ilość Miara Składnik – Sposób przygotowania
——– —————————————— —- ————–
6 dużych jabłek Granny Smith
Paczka kubka cukier ciemnobrązowy – pakowany
¼ szklanki orzechów włoskich – drobno pokrojone w kostkę
Złoty puchar złote rodzynki bez pestek
¼ łyżeczki mielonego cynamonu
⅛ łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
⅛ łyżeczka zmielonych goździków
½ szklanki soku jabłkowego
3 łyżki niesolonego masła – pokroić na 6 kawałków
½ szklanki syropu klonowego
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
Jabłka wydrążają w środku, ale nie dochodzą do samego dołu jabłka.
W małej misce wymieszaj brązowy cukier, orzechy włoskie, rodzynki, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i sok jabłkowy.
Podziel mieszankę z rodzynkami między jabłka.
Umieść naczynie do pieczenia, które utrzyma je w pozycji pionowej.
Połóż każde jabłko na kawałku masła.
Skrop jabłka syropem klonowym.
50 minut na upieczenie jabłek.
Porcja: 276 kalorii; 9g tłuszczu (27,8% kalorii z tłuszczu); 2g białka; 50g węglowodanów; 3g błonnika pokarmowego; 16 mg cholesterolu; 11mg sodu. Wymiany: 0 zboża (skrobia); 0 Chude Mięso; 1½ owoców; 1½ tłuszczu; 2 inne węglowodany.