Najlepszy przepis na zupę z pieczonej czerwonej papryki

Najlepszy przepis na zupę z pieczonej czerwonej papryki

FOTO: LUCY SCHAEFFER; STYLIZACJA JEDZENIA: SPENCER RICHARDS

W niektóre dni mamy całe popołudnie, które możemy spędzić w kuchni, przygotowując tort lub budując lasagne Bolognese. W niektóre noce ledwo mamy ochotę zrobić kanapkę z grillowanym serem. W takich chwilach sięgamy po przepisy, które w ciągu kilku minut prowadzą nas do prostych, smacznych posiłków – a spośród wszystkich tych przepisów ta zupa z pieczonej czerwonej papryki jest jedną z naszych ulubionych. Ta prosta zupa, pełna smaku pieczonej papryki, szybko stała się jednym z naszych nowych dań na noc. Jest kremowy, uspokaja, a czy wspominaliśmy, że jest zwieńczony tonami wędzonej goudy?

Czytaj dalej, aby uzyskać więcej wskazówek na temat tej łatwej wegetariańskiej zupy. A jeśli nadal pracujesz w domu i masz czas, aby nadzorować wolnowar, sprawdź nasze ulubione przepisy na zupy typu Crock-Pot.

Dlaczego polewam zupę goudą? Czy mogę po prostu wtopić to od razu?

Cóż, możesz spróbować. Podczas testów stwierdziliśmy, że nie cała gouda dobrze wtapiała się w zupę. Nie wszystko naukowe, ale w zależności od marki, którą kupujesz, niektóre wędzone goudy mogą się postarzać. Proces starzenia powoduje wysychanie i twardnienie sera (np. parmezan lub bardzo ostry cheddar), co uniemożliwia jego dobre roztapianie się w zupach. Zamiast próbować toczyć przegraną bitwę z nauką, decydujemy się posypywać serem każdą porcję z osobna, abyś mógł zamieszać go w sobie i uzyskać odrobinę w każdym kęsie.

Dlaczego używamy bulionu o niskiej zawartości sodu?

Jeśli chodzi o przyprawy, jesteśmy maniakami kontroli. Lubimy wiedzieć, ile soli dodajemy do naszego jedzenia na każdym etapie, a typowe (nie ubogie w sód) buliony zawierają dodatkowy sód, który może naprawdę zachwiać równowagą smakową naszej zupy. Zawsze wybieramy bulion o niskiej zawartości sodu, więc sami możemy dodać przyprawy.

Do czego mogę z tym służyć?

Ta zupa woła o kromkę chrupiącego chleba! Jeśli chcesz trochę poszaleć, możesz rozważyć zrobienie własnych ciastek na maślance lub bochenka domowego chleba… ale bez presji! Jeśli jest godzina 19:30 w dzień powszedni, sięgnij po bochenek chleba ze sklepu i może przygotuj do niego prostą sałatkę z rukoli.

Zrobiłeś to? Daj nam znać, co myślisz w komentarzach poniżej.

Reklama – Czytaj dalej poniżej

Plony:

3 – 4


porcje

Czas przygotowania:

0

godziny

10

min

Czas całkowity:

17

godziny

10

min

1


średnia cebula, drobno posiekana

2 1/2 łyżeczki.

sól koszerna, podzielona

4c.

wywar warzywny o niskiej zawartości sodu

2


(12-oz.) słoiki pieczona czerwona papryka, odsączona i pokrojona w plastry

2 łyżki stołowe.

świeży sok z cytryny

1/2 łyżeczki.

świeżo zmielony czarny pieprz plus więcej

1c.

rozdrobniona wędzona gouda

1/4 dol.

świeże liście bazylii

Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej.

  1. W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej olej. Smaż cebulę, czosnek i 1/2 łyżeczki soli, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie, 4-5 minut.
  2. Dodaj bulion, czerwoną paprykę, paprykę i 1 łyżeczkę soli i zagotuj. Zmniejszyć ogień na średnio-niski i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż płyn lekko się zmniejszy, około 10 minut.
  3. Pracując partiami, przełóż zupę do blendera i zmiksuj na gładką masę (lub zmiksuj w garnku z blenderem zanurzeniowym). Włóż zupę do garnka i zagotuj, a następnie dodaj śmietanę. Dodać sok z cytryny i czarny pieprz, następnie posmakować i doprawić pozostałą 1 łyżeczką soli w razie potrzeby.
  4. Podziel zupę między miski. Udekoruj goudą, bazylią i dodatkami czarnego pieprzu.

Ta treść jest importowana z {embed-name}. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

zupa z pieczonej czerwonej papryki z serem gouda

FOTO: LUCY SCHAEFFER; STYLIZACJA JEDZENIA: SPENCER RICHARDS

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io

Reklama – Czytaj dalej poniżej

.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.