Najlepszy przepis na truskawkową pavlovę – jak zrobić truskawkową pavlova

Najlepszy przepis na truskawkową pavlovę - jak zrobić truskawkową pavlova

Czy Dickey

Pavlova truskawkowa to deser na poziomie księżniczki. Wykonane z zaskakująco prostych składników — głównie z białek jaj i cukru — ten wysoki cukierek stanowi niesamowitą atrakcję na Wielkanoc, Dzień Matki lub każdą wiosenną imprezę! Na zatłoczonym stole z oszałamiającymi truskawkowymi deserami, ta elegancka pavlova przyciąga uwagę, zwieńczona puszystą bitą śmietaną i słodkimi, soczystymi truskawkami.

Co to jest pavlova?

Pawłowa to beza, ale nie wszystkie bezy to pawłowa! Bezy są zwykle chrupiące od góry do dołu; Pavlovy są tradycyjnie chrupiące na zewnątrz, ale delikatne w środku, trochę jak pianka.

Dlaczego nazywa się pavlova?

Według legendy kulinarnej, pavlova została stworzona przez australijskiego szefa kuchni, który odwiedził utalentowaną rosyjską baletnicę Annę Pavlova podczas jej podróży po Australii na początku XX wieku.

Jaki jest sekret doskonałej pavlovy?

Jak każda beza, pavlova najlepiej sprawdza się, gdy jest gotowa na suchy dzień. Tak więc, jeśli na zewnątrz pada deszcz, bezpieczniej może być zamiast tego zrobić ciasto truskawkowe. W przeciwnym razie skup się na jajkach: upewnij się, że mają temperaturę pokojową i poświęć trochę czasu na ubicie ich cukrem, aż będą ładne i lśniące — kiedy trzymasz ubijak do góry nogami, końcówka przepisu lub „szczyt” powinny się utrzymać up straight, bez flopowania.

Jak uchronić pavlovę przed pękaniem?

Prawda jest taka, że ​​nie możesz — i to jest w porządku. Pomaga pieczenie w niskiej temperaturze; tak samo jak pozostawienie go do powolnego ostygnięcia w piekarniku i przeniesienie go do ciasta, gdy jest bardzo delikatne. Ale tak jak nie powinieneś płakać nad rozlanym mlekiem, tak nie lej popękanej łzami pavlovy. Na tym polega piękno puszystej bitej śmietany i truskawek: zamaskują wszelkie niedoskonałości.

Reklama – czytaj dalej poniżej

Plony:

6 – 8


porcje

Czas przygotowania:

0

godziny

10

minuta

Czas całkowity:

4

godziny

15

minuta

1 3/4 w.

cukier granulowany, podzielony

6


białka duże, temperatura pokojowa

3c.

truskawki połówki lub ćwiartki

2c.

ciężka śmietana do ubijania

1/4 dol.

Jogurt waniliowy z pełnego mleka

Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Więcej informacji na temat tej i podobnych treści można znaleźć na ich stronie internetowej.

  1. Wymieszaj 1 1/2 szklanki cukru i mąki kukurydzianej w średniej misce. Odłożyć na bok. Białka, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i sól ubić mikserem stojącym z trzepaczką lub mikserem ręcznym na średnich obrotach, aż się spienią, 1 do 2 minut. Zwiększ prędkość miksera do średnio wysokiej. Dodawaj stopniowo mieszankę cukru, po kilka łyżek na raz, aż uformują się sztywne, błyszczące szczyty, przez 6 do 8 minut.
  2. Rozgrzej piekarnik do 225°. Blachę do pieczenia z brzegiem wyłożyć papierem do pieczenia. Na środek przygotowanej patelni wlej mieszankę z białek jaj. Używając mieszanki do smarowania i spłaszczenia grzbietu dużej łyżki lub nawet 10-calowego koła do gumowej szpatułki, tworząc lekkie wgłębienie pośrodku. Piecz, aż będzie chrupiąca, około 2 godzin i 15 minut. Wyłącz piekarnik i pozwól pavlova ostygnąć na patelni w piekarniku przez około 2 godziny.
  3. Wymieszaj truskawki, 2 łyżki pozostałego cukru i średnią miskę ze skórką z cytryny. Odłożyć na bok. Śmietanę i pozostałe 2 łyżki cukru ubić na średnich obrotach za pomocą miksera stojącego lub ręcznego, aż utworzą się miękkie piki, około 2 minut. Delikatnie dodać jogurt, aż się połączą. Wystudzoną pavlovę posmaruj bitą śmietaną i posyp odpowiednią ilością truskawek.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę w celu udostępnienia użytkownikom ich adresów e-mail. Więcej informacji na temat tej i podobnych treści znajdziesz na piano.io

Reklama – Czytaj dalej poniżej

.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.