FOTO: ANDREW BUI; STYLIZACJA ŻYWNOŚCI: MAKINZE GORE
Torty meksykańskie to jeden z najsmaczniejszych rodzajów kanapek. Nic dziwnego, ponieważ meksykańskie jedzenie jest zawsze szalenie pyszne. Chociaż same torty mogą być całkiem obfitym posiłkiem, mile widziana byłaby miska salsy lub guacamole z chipsami tortilla. Podawaj z orzeźwiającym napojem, takim jak Tepache, Michelada lub arbuz agua fresca.
Torty są przygotowywane z miękkich bułek – bolillo lub telera są tradycyjne – i są nadziewane mięsem i różnymi dodatkami. Lubimy marynowane jalapeño, surową białą cebulę, queso fresco, awokado, pomidor i smażoną fasolę na naszych tortach, ale crema, salsa i szatkowana kapusta też są powszechnymi dodatkami. Ten przepis na tortę jest zgodny z tradycją „torta de milanese”, obejmującym panierowany kotlet z kurczaka (chociaż często jest zrobiony z wieprzowiny, którą możesz zamienić, jeśli chcesz). Chrupiący kotlet dodaje przyjemnej chrupkości do każdego kęsa. Jeśli szukasz torty z wołowiną, wypróbuj zamiast tego naszą carne asada torta.
Jeśli nie możesz znaleźć bułek bolillo lub telera, poszukaj podobnie miękkiej bułki o szerokości około 5 cali. Miękka bułka portugalska, bułka kajzerowa lub bardzo miękka bułka włoska będą dobrze działać.
Czytaj więcej +
Mniej czytać –
Reklama – Czytaj dalej poniżej
Plony:
4
porcje
Czas przygotowania:
0
godziny
15
minuta
Czas całkowity:
0
godziny
40
minuta
bułka tarta panko
Niebielona mąka uniwersalna
(1/4 cala grubości) kotlety z kurczaka (łącznie około 1 funta)
Świeżo zmielony czarny pieprz
Olej roślinny do smażenia
telera, bolillo lub inna miękka rolka 5″
(16 uncji) Puszka smażona pinto lub czarna fasola, podgrzana
cebula biała, drobno posiekana
fresk queso, pokrojony w cienkie plasterki
dojrzałe małe pomidory, pokrojone w cienkie plasterki
duże awokado, cienko pokrojone
świeże liście kolendry
pokrojone marynowane papryczki jalapeños
Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej.
- W płytkiej misce zmiażdżyć kilka razy panko rękoma na mniejsze kawałki. W innej płytkiej misce ubij jajka, aby się połączyć. Wsyp mąkę do trzeciej płytkiej miski.
- Dopraw kurczaka 1/2 łyżeczki. sól i 1/4 łyżeczki. czarny pieprz. Pracując pojedynczo, obtocz kurczaka w mące, strzepując nadmiar. Kurczaka zanurzamy w jajku, a następnie w panko, dociskając do przylgnięcia. Przenieś na talerz.
- Do dużego, ciężkiego garnka wlej olej na głębokość 1/4″; podgrzej na średnim ogniu, aż zacznie się świecić. Smaż 2 kotlety, obracając w połowie, aż kurczak się usmaży, a panko nabierze złotego koloru, 2 do 3 minut na Przełóż kurczaka na ruszcie ułożone na blasze do pieczenia lub na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, dopraw solą.Powtórz z pozostałymi kotletami.
- Rolki plastra otwierają się. Rozłóż przeciętą stronę dolnej bułki z fasolą. Posyp cebulą i serem, a następnie posyp kotletami, pomidorami, awokado i kolendrą. Posmaruj przeciętą stronę górnej bułki majonezem, a górę papryczkami jalapeños. Zamknij kanapki i podawaj.
Ta treść jest importowana z {embed-name}. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.
FOTO: ANDREW BUI; STYLIZACJA ŻYWNOŚCI: MAKINZE GORE
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io
Reklama – Czytaj dalej poniżej
.