Najlepszy przepis na grillowaną kukurydzę z kolb

Najlepszy przepis na grillowaną kukurydzę z kolb

Świeża kukurydza wkrótce wejdzie na scenę i jeśli jeszcze nie jadłeś grillowanej kukurydzy w kolbie, to jest rok, aby jej spróbować.

Jedną z zalet grillowanej kukurydzy w kolbie jest to, że będziesz ją gotować na zewnątrz.

Wrząca woda w kuchni w upalny letni dzień sprawia, że ​​w pomieszczeniu jest zbyt ciepło i niepotrzebnie wilgotno. Gotowanie kukurydzy na zewnątrz sprawia, że ​​kuchnia jest chłodna i ma bardziej komfortową temperaturę niż gotowanie.

Jak grillować kukurydzę w kolbie z łuską?

Pomiń przygotowania i grilluj łuski kukurydzy i wszystko inne. Zaoszczędź sobie trochę czasu na przygotowania i grilluj kukurydzę w łuskach w tym sezonie!

Jest to o wiele prostsze, niż można by sobie wyobrazić, a co najważniejsze, nie wymaga prawie żadnych przygotowań. Chcesz wybrać kukurydzę tak świeżą, jak to tylko możliwe, ponieważ jedwab z kukurydzy uwalnia parę na grillu, pomagając utrzymać wilgotność kukurydzy i dodając dodatkowy smak potrawom.

A jeśli się zastanawiałeś, nie ma potrzeby moczenia! Kukurydza może trafić bezpośrednio z targu na płomień bez żadnych dodatkowych kroków.

Zdobądź przepis z The Gunny Sack

Składniki

  • 4 kłosy na kolbie
  • 4 łyżeczki masła
  • 1/8 łyżeczki soli

metoda

  1. Rozgrzej grill na średnim ogniu. Kukurydzę z łuską ułożyć w kolbie bezpośrednio na ruszcie grillowym.
  2. Zamknij pokrywę i gotuj na średnim ogniu.
  3. Grilluj kukurydzę na kolbie przez 25-30 minut, obracając ją co pięć minut, aż będzie gorąca i miękka.
  4. Wyjmij kukurydzę z grilla i pozwól jej ostygnąć przed obraniem.
  5. Grillowaną kukurydzę posmaruj masłem na kolbie i posyp solą przed zjedzeniem.

Przepis na grillowaną meksykańską kukurydzę uliczną

Grillowana meksykańska kukurydza uliczna z plastrami limonki.

Meksykańska kukurydza z ulicy jest cudownie słona z dodatkiem limonki i ziół.

Jeśli kiedykolwiek miałeś szczęście spróbować kukurydzy w stylu meksykańskim od ulicznego sprzedawcy, wiesz, że jest to coś, co warto powtórzyć w domu. Ta kukurydza jest pełna smaku i jeden kęs cię uzależni.

Jest doprawiana kombinacją majonezu i sera, co sprawia, że ​​kukurydza ma bardzo kremowy smak, ale to limonka w tym przepisie jest najcięższa. Kwasowy dodatek limonki sprawia, że ​​kukurydziany smak jest jeszcze słodszy, dodając blasku, którego mogłeś się nie spodziewać.

Zdobądź przepis od GrillSeeker

Składniki

  • 6-8 kłosów, łuski dalej
  • 2 szklanki sera cotija, pokruszonego
  • ½ szklanki majonezu
  • ½ szklanki kolendry, drobno posiekanej i podzielonej
  • 1 łyżka świeżego soku z limonki
  • 1 łyżka soli koszernej
  • 1 łyżeczka świeżego czarnego pieprzu
  • 6 klinów limonki
  • 3 łyżki nacierania grilla, podzielone

metoda

  1. Ustaw grill na gotowanie dwustrefowe i ustal temperaturę na 350 ° F.
  2. Gdy grill się nagrzewa, namocz kukurydzę w wodzie. Następnie w misce wymieszaj majonez, połowę kolendry, sok z limonki, 1 łyżkę pasty bbq, sól i pieprz.
    Umieść tę mieszankę w lodówce, aby smaki się połączyły. Ewentualnie przygotuj trochę tego masło złożone w aromacie który doskonale sprawdza się również na grillowanej kukurydzy.
  3. Gdy grill osiągnie 350 stopni, umieść kukurydzę na grillu w strefie pośredniego ogrzewania, pozostawiając łuski na 30 minut.
  4. Zdejmij z grilla i obierz z powrotem łuski. Zachowaj ostrożność, ponieważ para wewnątrz łusek jest GORĄCA! Niestety wiem to z doświadczenia. Włóż kukurydzę do grilla na dużym ogniu i zwęgluj ziarna kukurydzy. Odwracaj się często, aby się nie palić.
  5. Wyjmij z grilla i dokładnie posmaruj kukurydzę cienką warstwą mieszanki majonezowej.
  6. Nałóż ser cotija na kukurydzę, dokładnie pokrywając mieszankę majonezową.
  7. Następnie dopraw nacieraniem bbq lub prostym chili w proszku i Tajin wymieszać i zakończyć z większą ilością kolendry i świeżej limonki według uznania.

Pikantno-Słodki Bekon Uliczny Przepis Kukurydza na Grillu Grillowym

Kukurydza z bekonem i jalapeno na grillu grillowym

Dodaj pikanterii temu przepisowi na kukurydzę z bekonem i jalapeno. Jeśli Twój dentysta lub ortodonta nalega, aby wyciąć kukurydzę z kolby, możesz być pewien, że w tym pikantno-słodkim przepisie na kukurydzę z bekonem nie ma żadnego ograniczenia smaku.

Gotowanie kukurydzy obok bekonu na płycie grillowej lub grillu grillowym zapewnia mnóstwo smaku wędzonego bekonu i odpowiednią ilość ciepła z papryczek jalapenos.

To, co jest wspaniałe w tym przepisie na grillowaną kukurydzę, to to, że można ją ubierać lub ubierać w zależności od okazji. Umieść go w filiżance z łyżką do serwowania i będzie wspaniałym przystawką na letni koktajl lub podawaj nieformalnie jako dodatek podczas gotowania. Zrobiłby nawet pysznie pikantny kukurydziany dodatek do wykwintnego hot doga.

Zdobądź przepis z GrillingMontana

Składniki

  • 4 uszy świeża kukurydza
  • 4 plastry grubo pokrojonego boczku
  • 1 średnio słodka cebula pokrojona w kostkę
  • ½ szklanki marynowanej papryczki jalapeno
  • Dodatki opcjonalne:
  • Sok z ½ limonki
  • ½ szklanki sera Cojtilla
  • 1 łyżka przyprawy Tajín Clásico

metoda

  1. Kukurydza łuskana. Upewnij się, że cały jedwab został usunięty
  2. Użyj ostrego noża i metody dwóch misek, aby usunąć ziarna kukurydzy z kolby
  3. Ułóż plastry bekonu jeden na drugim
  4. Pokrój boczek pośrodku, a następnie pokrój go w kostkę. Pokrojony w kostkę boczek powinien mieć około pół cala długości i niewiele szerszy niż szerokość ołówka
  5. Słodką cebulę pokroić w kostkę
  6. Z grubsza posiekaj krążki jalapeno, aby je lekko pokruszyć
  7. Rozgrzej patelnię Blackstone do średniej wysokości i ustaw ją na gotowanie dwustrefowe
  8. Najpierw ułóż boczek, gotując go do około 80% gotowego
  9. Przesuń boczek na chłodną stronę patelni
  10. Podsmaż cebulę w tłuszczu z boczku przez 3 minuty
  11. Dodaj papryczki jalapenos do cebuli i gotuj jeszcze przez 3 minuty
  12. Przesuń jalapeno i cebulę na chłodną stronę patelni
  13. Dodaj kukurydzę do ciepłej strony patelni i smaż przez dwie minuty, cały czas mieszając
  14. Dodaj łyżkę lub dwie wody lub oleju, jeśli kukurydza wydaje się przyklejać do patelni
  15. Kukurydzę podsmażamy przez około 5 minut, następnie łączymy z boczkiem, papryczkami jalapenos i cebulą.
  16. Gotuj przez dodatkowe dwie lub trzy minuty, aby połączyć smaki
  17. Podawaj w misce i opcjonalnie udekoruj serem Cojtilla, sokiem z limonki i Przyprawa Tajín Clásico

Prosty przepis na grillowaną kukurydzę

Grillowana kukurydza na tacy z ziołami.

W tym 3-składnikowym przepisie chodzi o intensywny smak kukurydzy

Szybko i absolutnie pyszna, pokochasz tę grillowaną kukurydzę w kolbach! Brak łuski i folii sprawiają, że jest to super proste. Wykonany z oliwy z oliwek i przyprawionej soli, wędzony smak grilla nadaje tej kukurydzy prawdziwie autentyczny smak grillowy.

Naprawdę wspaniałe danie z kukurydzy, takie jak to, które wymaga niewielu składników, jest idealne na dodatek w pracowity wieczór.

Pobierz przepis z Art z mojego stołu

Składniki

  • 6 kłosów Usunięto kukurydzę z łuski kolby
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • przyprawiona sól do smaku

metoda

  1. Ułóż kłosy kukurydziane w naczyniu żaroodpornym 9 x 13 i posmaruj każde kłosy oliwą z oliwek.
  2. Posyp przyprawioną solą ze wszystkich stron kukurydzy.
  3. Rozgrzej grill do 350-400 stopni. Przy pomocy szczypiec ostrożnie połóż każdy kłos kukurydzy na rusztach grilla i zamknij pokrywę.
  4. Kukurydzę gotuj przez 3 minuty, obróć o ćwierć obrotu, a następnie gotuj kolejne 3 minuty. Zrób to jeszcze dwa razy, aż wszystkie strony zostaną ugotowane.
  5. Zdejmij z grilla i natychmiast podawaj.

Przepis na grillowaną kukurydzę bawole z wegańskim serem pleśniowym

Kolba kukurydzy z wegańskim sosem z sera pleśniowego.

Gotowy na pyskacie?

Ten przepis na grillowaną kukurydzę w stylu Buffalo jest zwieńczony mżawką domowej roboty wegańskiego dressingu z sera pleśniowego.

To pikantna, wegańska i bezglutenowa przystawka. Wspaniały dodatek do grilla lub gotowania, to danie jest przemyślaną propozycją, jeśli masz wegan lub wegetarian przy następnym gotowaniu.

Zdobądź przepis z Cadry’s Kitchen

Składniki

Do wegańskiego dressingu z sera pleśniowego

  • 1/2 szklanki pokruszonego tofu około 2,5 uncji super twardego tofu *
  • 1/2 szklanki wegańskiego majonezu ja używam Vegenaise
  • 1 łyżka mleka bez mleka ja używam mleka nerkowca
  • 1 łyżeczka ocet jabłkowy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki suszona pietruszka
  • 1/2 łyżeczki suszone oregano
  • 1/2 łyżeczki suszona bazylia
  • 1/4 łyżeczki czosnek w proszku
  • Szczypta soli

Do kukurydzy bawole na kolbie

  • 3 łyżki masła wegańskiego
  • 3 łyżki stołowe Czerwony Ostry Sos Franka lub preferowany ostry sos
  • 4 kłosy na kolbie łuski i jedwab usunięty
  • Dekoracja: garść posiekanego szczypiorku opcjonalnie

metoda

Aby zrobić wegański dressing z sera pleśniowego

  1. W misce wymieszaj pokruszone tofu, majonez wegański, mleko bez nabiału, ocet jabłkowy, sok z cytryny, suszoną pietruszkę, suszone oregano, suszoną bazylię, proszek czosnkowy i szczyptę soli. Spróbuj przypraw i w razie potrzeby dostosuj. Przenieś opatrunek do lodówki, aż będzie gotowy do użycia.

Aby zrobić kukurydzę bawole na kolbie

  1. Włóż wegańskie masło do miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewaj przez 15 do 30 sekund, aż się rozpuści. (Jeśli wolisz nie używać kuchenki mikrofalowej, zamiast tego rozpuść masło w małym garnku na kuchence.) Mieszaj w ostrym sosie, aż całkowicie połączy się z wegańskim masłem. Odłożyć na bok.
  2. Rozgrzej grill na świeżym powietrzu – około 500 do 600 stopni. Grilluj kukurydzę przez około 10 minut. Użyj szczypiec, aby od czasu do czasu przesuwać go, aby mógł się zrumienić. Nie przesuwaj jednak zbytnio kukurydzy, aby uzyskać dobre, ciemne ślady grilla.
  3. Po upieczeniu kukurydzy wyjmij z grilla. Jeden na raz, skrop sosem bawole na każdy kłos kukurydzy na talerzu. Obtocz każde ucho przez sos, aż każde zostanie równomiernie pokryte. Połóż kukurydzę pokrytą sosem bawole na półmisku i dodaj do każdego ucha porcję wegańskiego dressingu z sera pleśniowego. Udekoruj posiekanym szczypiorkiem (opcjonalnie). Podawaj z dodatkowym dressingiem z wegańskiego sera pleśniowego, aby ludzie mogli dodawać własny dressing do kukurydzy podczas jedzenia. Jedz od razu.

Jak długo kukurydza musi się gotować na grillu?

Gotowanie kukurydzy na grillu zwykle zajmuje około 15 do 20 minut, w zależności od temperatury grilla. Kluczem do pieczenia całych kłosów na grillu jest wielokrotne obracanie go podczas grillowania, aby ciepło smażyło się równomiernie ze wszystkich stron.

Najlepszym sposobem na grillowanie kukurydzy jest pozostawienie jej do pieczenia wewnątrz grilla. Możesz to zrobić, umieszczając kukurydzę na podwyższonym stojaku do podgrzewania bułek grilla. Gotowanie na ruszcie jest często pomijane i sprawdza się równie dobrze do gotowania kukurydzy, jak i do podgrzewania jej, jeśli masz jakieś resztki.

Czy kukurydzę trzeba ugotować przed grillowaniem?

Nie!

Jedną z najlepszych rzeczy w grillowaniu kukurydzy jest to, że nie wymaga gotowania. Nie musisz nawet usuwać łusek z kukurydzy przed grillowaniem (a pokażemy Ci to w poniższym przepisie)

Lepiej grillować kukurydzę z folią czy bez?

Wybór grillowania kukurydzy z folią lub bez jest osobisty.

Grillowanie kukurydzy w folii ma pewne zalety. Folia nieco ochroni kukurydzę przed ciepłem grilla. Szczelnie owinięty, pozwoli kukurydzy na parowanie podczas grillowania. Możesz również dodać do folii składniki, takie jak masło, zioła, a nawet czosnek, które sprawią, że kukurydza będzie jeszcze bardziej aromatyczna.

Grillowanie kukurydzy bez folii zapewni bardziej ząbkowane ziarno o prażonej teksturze. Ta tekstura jest świetna do robienia kukurydzy w stylu elot lub kukurydzy ulicznej lub w przystawka kukurydziana gdzie dodatkowe pieczenie przynosi dodatkowe smaki, których nie da się uzyskać z parowania w folii.

Wskazówki i porady dotyczące gotowania kukurydzy

Mamy nadzieję, że te przepisy na grillowaną kukurydzę pokazują, jak wszechstronne może być grillowanie kukurydzy. Jeśli nauczyliśmy się czegoś o grillowaniu kukurydzy, to:

  1. Nie ma potrzeby rozgrzewania kuchni, aby gotować kukurydzę latem, kiedy grill jest równie dobry (lub lepszy).
  2. Nie musisz moczyć kukurydzy przed grillowaniem
  3. Kukurydzę można grillować bezpośrednio w łusce
  4. Jeśli zamierzasz zawijać kukurydzę w folię, równie dobrze możesz dodać trochę masła i ziół dla dodatkowego smaku
  5. Grillowana kukurydza może być wspaniałym dodatkiem dla wegetariańskich lub wegańskich gości na następnej kolacji

Rekomendacje redaktorów






Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.