Najlepszy przepis na ciasto kokosowe

Najlepszy przepis na ciasto kokosowe

Czy Dickey

Zjedzenie kawałka ciasta z kremem kokosowym jest jak wakacje, a jednocześnie zdobycie pierwszego miejsca na targach stanowych! W równych częściach klasyczny, nostalgiczny i kapryśnie tropikalny, to jeden z naszych ulubionych przepisów na ciasto. Z jego łuszczącą się, całkowicie maślaną pieczoną skórką, jedwabistym nadzieniem kokosowym i polewą z bitej śmietany, jest to czysta rozkosz deserowa. Złap ładne danie z ciasta i zaczynajmy!

Jak zrobić domowe ciasto na ciasto?

Robienie ciasta na ciasto jest proste dzięki temu prostemu przepisowi All-Butter Piecrust. Wystarczy pokroić bardzo zimne masło na małe kawałki, a następnie wymieszać je z solą, bardzo zimną wodą i odrobiną octu. Ugniatać, aż się połączy, uformować w krążek, a następnie schłodzić przez 2 godziny lub do 2 dni. Możesz nawet zamrozić ciasto na 1 miesiąc przed użyciem!

Z czego jest zrobione ciasto z kremem kokosowym?

Oprócz skórki i polewy z bitej śmietany, gwiazdą ciasta z kremem kokosowym jest jedwabisty krem ​​kokosowy, który jest zrobiony z mieszanki skrobi kukurydzianej i cukru z odrobiną mleka i mleka kokosowego, a następnie delikatnie ugotowany z żółtkami, masłem, wiórkami kokosowymi i aromaty dające idealnie gładki i gęsty krem.

Jaki jest sekret robienia ciasta kokosowego?

Istnieją dwie ważne triki na sukces ciasta kokosowego. Najpierw delikatnie ugotuj krem, stopniowo doprowadzając jajka do temperatury, „temperując” je gorącą mieszanką mleka. Drugi ważny krok następuje po wykończeniu budyniu i wlaniu go do wstępnie upieczonej porcji: przykrycie górnej części budyniu kawałkiem plastikowej folii zapobiega tworzeniu się filmu na budyniu, zachowując jego konsystencję i piękny smak.

Reklama – Czytaj dalej poniżej

Plony:

8 – 10


porcje

Czas przygotowania:

0

godziny

35

minuta

Czas całkowity:

11

godziny

0

minuta

Do nadzienia

1 łyżka.

mąka uniwersalna

1


13,5 uncji puszka niesłodzonego mleka kokosowego

1 1/2 dol.

słodzony wiórek kokosowy

Do posypki

Opiekane chipsy kokosowe, do dekoracji

Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej.

  1. Na ciasto: Rozgrzej piekarnik do 400˚. Rozwałkuj ciasto w 13-calowe koło na lekko posypanej mąką powierzchni. Przenieś skórkę na głęboki na 9 cali talerz do zapiekania. Wsuń krawędzie skórki tak, aby były równe z krawędzią talerza do ciasta i zaciśnij krawędzie zgodnie z potrzebami. Włóż skórkę do lodówki na 1 godzinę (lub do zamrażarki na 30 minut). Wyłóż wnętrze skórki pergaminem, a następnie wypełnij masą do pieczenia lub suszoną fasolą. Piecz przez 16 do 18 minut, aż brzegi skórki będą bardzo lekko złociste. Usuń ciężarki do ciasta i papier pergaminowy, a następnie nakłuj spód skórki widelcem od 6 do 8 razy. Wróć do piekarnika i piecz, aż cała skórka będzie złotobrązowa, 12 do 14 minut dłużej. Ostudzić do temperatury pokojowej.
  2. Nadzienie: W średnim rondlu wymieszaj cukier, mąkę kukurydzianą, mąkę i sól. Stopniowo ubijaj w mleku kokosowym i mleku pełnotłustym, aż będzie gładkie. Gotuj na średnim ogniu, często ubijając, aż masa się zagotuje, 8 do 12 minut. Gotuj przez 1 minutę, cały czas mieszając, a następnie zdejmij z ognia.
  3. Ubij żółtka w małej misce. Podczas ubijania stopniowo dodawać 1/2 szklanki gorącej mieszanki mleka do żółtek i ubijać, aż dobrze się połączą. Stopniowo dodaj tę mieszankę z żółtkami z powrotem do pozostałej mieszanki mleka w rondlu. Wróć na średni ogień i gotuj, cały czas ubijając, aż mieszanina po prostu wróci do wrzenia, przez 1 do 2 minut. Zdejmij z ognia i natychmiast wmieszaj posiekany kokos, masło i ekstrakt waniliowy, aż masło całkowicie się rozpuści. Przenieś miksturę do dużej miski i przyciśnij plastikową folię bezpośrednio do powierzchni. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na 1 godzinę. Do przygotowanej skorupki wlej kokosowe nadzienie. Dociśnij plastikową folię bezpośrednio do powierzchni i schłódź do zestalenia, około 8 godzin.
  4. Jako dodatek: W średniej misce wymieszaj gęstą śmietankę, cukier i ekstrakt waniliowy, aż utworzą się sztywne szczyty, przez 1 do 2 minut. Rozłóż bitą śmietanę na wierzchu schłodzonego ciasta. Jeśli chcesz, udekoruj prażonymi chipsami kokosowymi.

Podczas gotowania kremu (krok 2) użyj gumowej łopatki, aby zeskrobać dno i boki patelni, aby zapobiec przyklejaniu się jajka i gotowaniu na krawędziach.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io

Reklama – Czytaj dalej poniżej

.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.