Najlepsze meksykańskie książki kucharskie 2022 na pyszne i zdrowe przepisy

Najlepsze meksykańskie książki kucharskie 2022 na pyszne i zdrowe przepisy
H

Moje podróże na gastronomiczną ucztę, na którą mnie zabrali

Od wycieczek po taco w Mexico City po wypicie zbyt wielu margarit mezcal w Oaxaca, zdajesz sobie sprawę, że kuchnia meksykańska ma wszystko.

Cinco de Mayo, narodowe święto w Meksyku na cześć nieudanej francuskiej inwazji lub organizowanie kolacji tematycznej, to meksykańska fiesta kulinarna dla Twoich przyjaciół.

Podobnie jak w przypadku wielu kuchni, brytyjska interpretacja nie jest tak prosta, jak mogłoby się wydawać, ale ten wybór książek kucharskich pomoże ci dowiedzieć się więcej o Cocina Mexicana (kuchni meksykańskiej). Jeśli masz ochotę na meksykańskie jedzenie, ale nie masz czasu na gotowanie, Jalisco, wspaniała autentyczna meksykańska restauracja w Brixton Village, z pewnością zaspokoi Twoje pragnienia burrito lub fajita lub sprawdź tę listę najlepszych meksykańskich restauracji w okolicy.

Oczywiście żadna dyskusja o meksykańskim jedzeniu nie może być kompletna bez tequili. Niezależnie od tego, czy mieszasz go z margaritami, czy agresywnie gryziesz po wypiciu limonkę, tequilę i jej siostrzany mezcal, są one wspaniałym dodatkiem do Twoich meksykańskich kulinarnych doświadczeń. Jeśli masz zawyżone ceny z powodu różnorodności oferowanej tequili i mezcalu, dobrym miejscem na rozpoczęcie jest Jimador, niedroga, ale pyszna tequila. Alternatywnie, jeśli szukasz dodatku do barku, wypróbuj tequilę Casamigos Anejo lub Cazcabel Honey Tequila, która ma pięknie zaprojektowane butelki, które również świetnie smakują.

Aby pokazać, jak pyszne może być meksykańskie gotowanie, wypróbowaliśmy meksykańskie pizze Thomasiny Miers (podstawa na płaskim chlebie z mieszanką pysznych sezonowych warzyw) z jej nowej książki Meat-Free Mexican.

Poniżej znajdziesz najlepsze meksykańskie książki kucharskie, które oferują zarówno tradycyjne, jak i współczesne meksykańskie potrawy, dzięki czemu kuchnia jest przystępna, przyjemna i prosta. Pozostało więc tylko zebrać przyjaciół, włączyć muzykę mariachi i zajadać się tymi smacznymi posiłkami.

Meksykańskie bezmięsne: żywe przepisy wegetariańskie

Amazonka

Najlepszy dla: Wegetarianie i weganie

Zwycięzca MasterChef i współzałożycielka odnoszącej sukcesy sieci spożywczej Wahaca, Thomasina Miers, wydała swoją najnowszą książkę kucharską, Meat-Free Mexican, która, jak sama nazwa wskazuje, zawiera wiele przepisów wegetariańskich i wegańskich.

Książka stara się zaspokoić sezonowe owoce i warzywa, a wiele przepisów zawiera bezmleczną zmianę, aby zaspokoić wszystkie wymagania żywieniowe. Uwielbiamy dania przyjazne rodzinie, takie jak meksykańska pizza i chilli non carne, które są proste w przygotowaniu i z łatwością nakarmią tłumy.

Spicery How To Be A Legend Taco Zestaw Książki Kucharskiej

Amazonka

Najlepszy dla: Prezenty

Ten piękny zestaw z książką kucharską jest idealnym prezentem dla każdego miłośnika meksykańskiego lub taco i zawiera 80 przepisów oraz cztery pyszne mieszanki przypraw do taco z pięknymi puszkami do przechowywania. Cztery mieszanki przypraw zawierają 20 różnych meksykańskich przypraw, w tym osiem różnych chilli, które łączą się w cudownie pikantne, pikantne i dymne mieszanki, które można dodać do dowolnej książki z przepisami.

Próbowaliśmy klasycznych dań meksykańskich, takich jak fajitas i nachos, a mieszanki przypraw naprawdę zdziałają cuda. ​​Jak moglibyśmy mieć proste danie po pysznym sezonie. Przy każdym zakupie książki kucharskiej masz również dostęp do internetowego Taco Legend Club, w którym znajdziesz mnóstwo przepisów i najlepsze porady kulinarne.

Latynoamerykańska książka kucharska

Amazonka

Najlepszy dla: Jedzenie poza Meksykiem

Jeśli kochasz meksykańskie jedzenie, możesz dowiedzieć się więcej o bogatym regionie kulinarnym niż w Latynoamerykańskiej książce kucharskiej. Książka ta, obejmująca ponad 600 sztuk, kompleksowo obejmuje tradycyjne potrawy, takie jak empanady i tortille, w tym mniej znane regionalne specjały, takie jak wielkanocna zupa z Ekwadoru i nikaraguański gulasz z dyni.

Odkryliśmy, że ogólnie receptury, najprawdopodobniej egzotyczne w smaku, stanowią podstawowe wyposażenie kuchni i łatwe do zdobycia jedzenie. Wiele przepisów jest pod wpływem historii i kultury z silnymi wpływami rdzennymi i europejskimi.

Comida Mexicana: przekąski, tacos, torty, tamales i desery

Amazonka

Najlepszy dla: Meksykańskie jedzenie uliczne?

Ta kolorowa i pięknie zaprojektowana książka zabierze Cię przez bułkę tartą Meksyku i łatwo przysmaki z ulicznego jedzenia tego kraju. Skupiając się na przekąskach, ta książka kucharska nauczy Cię, jak przyrządzać różnego rodzaju smakołyki, takie jak totopos i quesadillas – dzieląc się idealnymi potrawami.

Okazało się, że szczególnie podobały się alitas de pollo (skrzydełka z kurczaka) i ziemniaki Chorizo. Ma również całkiem dobry wybór autentycznych meksykańskich deserów, takich jak Flan Mexicana, który wymaga tylko pięciu składników.

Moja kuchnia w Meksyku: przepisy i przekonania

Amazonka

Najlepszy dla: Kuchnia regionalna

Mając powierzchnię około dwóch milionów km2 i 129 milionów mieszkańców, Meksyk jest jednym z największych i największych krajów z szeroką gamą regionalnych odmian i potraw. Raj dla smakoszy, jakim jest Mexico City. Książka zawiera 150 przepisów z podziałem na dania podstawowe, śniadania, przystawki, dania główne i desery.

Jeśli kochasz meksykańskie dania rybne, ta książka może być najlepszym skoncentrowanym na owocach morza, z niesamowitymi przepisami na krewetki, które z pewnością zaskoczą Cię. Regionalne specjały, takie jak niektóre ze znalezionych przez nas składników, są nieco trudniejsze do zdobycia w lokalnym supermarkecie, ale większość przepisów zapewnia podobne alternatywy, dzięki czemu można w pełni cieszyć się potrawami.

Mi Cocina: Przepisy i uniesienie z mojej kuchni w Meksyku

Amazonka

Najlepszy dla: Miłośnicy historii

Mi Cocina to nie tylko hołd złożony wszystkim smakom i kolorom Meksyku, ale także jego historii. Każdy rozdział zawiera krótkie eseje na takie tematy, jak wpływ Bliskiego Wschodu na meksykańskie jedzenie i rola migracji w tradycyjnych przepisach, co sprawia, że ​​książka ta jest zarówno intelektualną, jak i kulinarną rozkoszą.

Niektóre z tradycyjnych przepisów, takie jak słynne tacos z kretem i smażoną rybą z Oaxaca, pochodzą z Coastal Baja, które są pełne smaków i bardzo autentyczne. Jest to również bardzo przydatna sekcja dotycząca podstawowych niezbędnych składników, które należy przechowywać w spiżarni i gdzie można je pozyskać.

Meksykańska kuchnia domowa: tradycyjne domowe przepisy, które oddają smaki i wspomnienia Meksyku

Amazonka

Najlepszy dla: Autentyczne gotowanie

Jeśli szukasz regionalnego, autentycznego meksykańskiego jedzenia, które łatwo ugotować w domu, ta książka jest idealnym dodatkiem do Twojej szafki na książki kucharskie. Ta książka dotyczy tego, czego większość przepisów używa na łatwe do znalezienia składniki, które są zasadniczo niedrogie, co oznacza, że ​​gotowanie smacznego jedzenia, takiego jak enchilada, nie musi rozbijać banku.

Nie tylko podobały nam się świetne przepisy, ale najważniejsze wskazówki były bardzo przydatne i pomogą Ci poprawić swoje umiejętności kulinarne. Nasze ulubione przepisy to te, które wyjaśniają, jak zrobić podstawowe meksykańskie potrawy, takie jak domowe tortille.

Fiesta Fridy: Przepisy i wspomnienia z życia z Fridą Kahlo

Amazonka

Najlepszy dla: Miłośnicy sztuki

Jeśli szukasz książki kucharskiej, która nie tylko oferuje wspaniałe przepisy, ale także pomaga odnaleźć artystyczną i polityczną historię Meksyku, nie szukaj dalej niż Fiesty Fridy. Ta książka, stworzona przez pasierbicę Fridy, zawiera ponad 100 potraw, które Frida Khalo ugotowała lub jadła przez całe jej życie, w tym zdjęcia rodzinne i fragmenty pamiętników Fridy. Nasze ulubione dania to Czekoladowa Tarta Mole i Red Snapper Veracruz, cała ryba gotowana w ziołowej salsie.

Taco Loco: Zdrapka z meksykańskiego jedzenia ulicznego

Amazonka

Najlepszy dla: Tacos

Ta książka kucharska, przetłumaczona na angielski jako „szalony na punkcie tacos”, przedstawia cudownie kreatywne podejście do klasycznych przepisów na taco i zawiera opcje wegańskie, wegetariańskie i bezglutenowe. Nie tylko meksykańskie kebaby i odmiany nadziewane ananasem, pomyśleliśmy również o rozbudowanych przepisach na napoje, zarówno alkoholowe, jak i bezalkoholowe, były świetnym dodatkiem do książki i doskonale nadają się na letnie dni i wieczory.

.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.