Lody i lody z arbuzem

Lody i lody z arbuzem

JEDZENIE PICIE — Niezależnie od tego, czy idealny letni dzień Twojej rodziny składa się z pływania, wędrówek, jazdy na rowerze, czy po prostu cieszenia się słońcem, cały ten czas w upale wymaga słodkiego sposobu na ochłodzenie. Trudno pobić domowy przysmak pełen ulubionych letnich smaków, który jest tak zimny i kremowy, jak słodki i pyszny.

Aby uzyskać lżejsze, lepsze dla Ciebie rozwiązanie, lody z arbuzem mają około połowę mniej tłuszczu i mniej kalorii niż tradycyjne lody, ale mają równie apetyczny smak.

W rzeczywistości słowo „gelato” oznacza „lody” w języku włoskim i chociaż te dwa mrożone desery mają ze sobą wiele wspólnego, lody mają zazwyczaj mniejszą zawartość tłuszczu i większą gęstość.

Jeśli szukasz dodatkowego smaku, spróbuj dodać kilka kawałków czekolady do mieszanki w ciągu ostatnich kilku minut ubijania w maszynce do lodów lub po prostu dodaj trochę na wierzchu przed podaniem.

Kiedy letni weekend stwarza okazję do porannych lekcji kuchni z dziećmi, dzieci mogą pomóc odmierzyć składniki na batony z lodami z arbuzem i obserwować, jak dzieje się magia, gdy mieszasz twaróg arbuzowy, domowe ciasto i bitą śmietanę.

Obraz małego dziecka jedzenia arbuza. Gdy twoje dzieło całkowicie zamarznie w ciągu dnia, wyjdź i pokrój w batony na zimną popołudniową ucztę po całej tej zabawie na słońcu.

Choć słodkie i smaczne, te desery zapewniają również odrobinę nawilżenia dzięki mocy arbuza, który w 92% stanowi woda, co stanowi pyszny sposób na nawodnienie.

Według Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobomdzienne spożycie płynów definiuje się jako ilość wody spożywanej z pożywienia, zwykłej wody pitnej i innych napojów, co oznacza, że ​​nie musisz polegać tylko na tym, co pijesz, aby zaspokoić swoje zapotrzebowanie na płyny.

Ponieważ to, co jesz, zapewnia również znaczną porcję codziennych płynów, owoce i warzywa, takie jak arbuz, mogą pomóc Tobie i Twojej rodzinie zachować nawodnienie w każdych letnich dniach.

Obraz barów lodów arbuzowych.

Lody Arbuzowe.

Lody Arbuzowe

Porcje: 8

twaróg arbuzowy

  • 3/4 szklanki soku z arbuza
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 1/2 szklanki miodu
  • 1 szczypta soli
  • 3 jajka, lekko ubite
  • 1/2 szklanki masła (1 patyczek), pokrojonego w drobną kostkę

Skorupa

  • 8 krakersów graham, pokruszonych
  • 2 łyżki miodu
  • 1 szczypta soli
  • 4 łyżki masła, roztopionego i schłodzonego
  • liście bazylii, do dekoracji

Bita śmietana

  • 1 szklanka ciężkiej śmietany do ubijania

Aby zrobić twaróg z arbuza: W rondelku o średnim, grubym dnie wymieszać sok z arbuza, sok z limonki, miód i sól. Wymieszaj, aby połączyć, a następnie dodaj jajka.

Obraz bazylii.

Zdjęcie: Jakow Leonow.

Umieść patelnię na średnim ogniu i gotuj, dodając pokrojone w kostkę masło i cały czas mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i pokryje grzbiet drewnianą łyżką.

Natychmiast zdjąć z ognia i ostrożnie przelać przez sito o drobnych oczkach.

Schłodzić całkowicie w lodówce.

Aby zrobić skórkę: Rozgrzej piekarnik do 350 F.

W robocie kuchennym, pulsuj krakersy graham, aż uformują się szorstkie okruchy.

Dodaj miód, sól i roztopione masło; Pulsuj, aż mieszanina będzie przypominać mokry piasek.

Wyłóż patelnię o wymiarach 8 na 8 cali pergaminem, a następnie wciśnij mieszankę krakersów graham na dno miski równą warstwą.

Piecz skórkę około 10 minut lub do momentu, aż zacznie się zarumieniać.

Pozwól skórce całkowicie ostygnąć.

Obraz lodów arbuzowych.

Lody Arbuzowe.

Lody Arbuzowe

Porcje: 8

  • 2 szklanki puree z arbuza
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 1/2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 szklanka pół na pół bez tłuszczu
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1/2 szklanki śmietany do ubijania

W blenderze zmiksuj arbuza, cukier, skrobię kukurydzianą, pół na pół, sok z cytryny i bitą śmietanę na gładką masę.

Używając maszynki do lodów, przetwórz lody zgodnie z instrukcjami producenta.

Aby zrobić bitą śmietanę: Gdy ciasto i twaróg całkowicie ostygną, w dużej misce ubij śmietanę, aż uformują się sztywne szczyty.

Obraz pół arbuza z łyżką w nim przed górskim jeziorem.

Zdjęcie Edgara Castrejona.

Delikatnie przełóż śmietankę na jedną stronę miski i wlej twaróg arbuzowy.

Za pomocą szpatułki delikatnie złóż śmietanę i twaróg arbuzowy, aż nie będą widoczne żadne smugi.

Wlej kremową mieszankę arbuzową na krakersy graham.

Deser całkowicie zamrozić, 4-6 godzin lub na noc.

Gdy jest gotowy do podania, poluzuj boki małą szpatułką lub nożem do masła.

Połóż się na desce do krojenia i użyj dużej łopatki, aby odwrócić tak, aby skórka krakersa była na dnie.

Pokrój na osiem batonów i przykryj listkami bazylii.

Znajdź więcej pomysłów na słodkie letnie przepisy na arbuz.org.

Krótki film o tym, jak wyhodować własne arbuzy.

.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.