Kuchnia Amiszów Loviny – Dzień z życia z Loviną i jej rodziną

These cookies are easy to make and delicious. (Photo submitted)

Pamiętnik z 28 czerwca 2022 r.

4 rano Dzwoni budzik i czas zacząć kolejny dzień. Pakuję lunch dla mojego męża Joe i robię mu śniadanie. Na śniadanie robię mu jajko, kiełbasę i ser w miękkiej skorupce tortilli. Lubi trzymać się z daleka od zbyt dużej ilości chleba, więc kupuję tortille o niskiej zawartości węglowodanów.

4:30 Syn Joseph, 19 lat, wstaje i wychodzi na poranne prace domowe. Robię mu grillowany ser z jajkiem i kiełbasą.

4:45 Joe wychodzi do pracy w warsztacie metalowym. Joseph wchodzi i je śniadanie, a ja pakuję mu lunch.

5 rano Joseph wyjeżdża do pracy na budowie. Mają półtorej godziny jazdy do miejsca pracy.

Syn Benjamin, 22 lata, wstaje i szykuje się do pracy. Nie chce śniadania.

5:30 Benjamin wychodzi do pracy w fabryce. Siadam, żeby chwilę poczytać w fotelu, ale zasypiam i niewiele czytam.

7 wstaję, biorę prysznic i robię dzbanek kawy. Mam trochę poczty do wysłania i rachunki do wysłania.

8:30 Córka Elizabeth przyprowadza pięcioletnią Abigail, trzyletniego Timothy’ego (TJ) i dwuletnią Allison. Zabiera Andreę, cztery miesiące, na karmienie piersią.

8:45 Córka Lovina, 18 lat, syn Kevin, 16 lat, jem śniadanie z maluchami. Mamy naleśniki i bekon.

9:15 Lovina zmywa naczynia i sprząta dom. Maluchy dają mi zajęcie. Wychodzą na chwilę na przejażdżkę rowerem, a potem decydują się popatrzeć na książki. Czasami zapominam, jak krótka jest ich uwaga.

11:45 Lunch to bolonia i ser. Najmłodsi chcą robić buzie swoją bolonią, dlatego używamy marynat do uszu i sera do oczu itp. Każdy z nich chce, żebyśmy spojrzeli na twarz, którą zrobili. Allison jest zmęczona i gotowa do drzemki, więc kołyszę ją do snu.

13:15 Elizabeth wróciła, żeby odebrać maluchy. Mogę trochę potrzymać Andreę. Jest taka milutka i cała się uśmiecha.

Lovina wymieszała wcześniej partię czekoladowych ciasteczek M&M z pomocą Abigail i TJ i piecze je. Dzieci chcą zabrać ciasteczko do domu. Są pyszne, a przepis podzielę się w tym tygodniu. Są bardzo proste w wykonaniu. Wiem, że nie potrwają tu długo.

17.00 Wszyscy wracają do domu z pracy i załatwiają swoje obowiązki. Synowie Benjamin i Joseph posprzątali dziś wieczorem boksy dla koni i resztę stodoły.

17:30 Córka Verena przyjechała tu z Abigail, Jennifer i Kaitlyn (córką Ervina, która jest przyjaciółką córki Susan). Zostawiła tu konia i bryczkę i cała czwórka pojechała do domu mojej siostry Vereny. Spędzą tam noc. Trzy małe dziewczynki były podekscytowane pójściem ze swoją ciocią Vereną do jej cioci Vereny. Wyglądali tak uroczo z plecakami na plecach. Oczywiście chcieli skosztować ciasteczek.

Przed wyjazdem wszystkie trzy dziewczyny przyszły, przytuliły się do mnie i powiedziały: „Pa, babciu”. Musiałem się śmiać, kiedy Jennifer przytuliła mnie i powiedziała: „Babciu, ładnie pachniesz”. Nie jestem do końca pewien, jak ładnie pachniesz, ale mam nadzieję, że miała na myśli, że ładnie pachnę. Uśmiech!

19. Kolacja jest dziś wieczorem. W menu ziemniaki, wędzona kiełbasa i ser oraz świeża sałata i cebula z ogródka.

Jutro mam zamiar zrobić sobie przerwę na kawę u sąsiadki Leah. Panie z sąsiedztwa zapraszają ją na wspólną przerwę na kawę. Jestem pewien, że odkąd się wprowadziła, miała kilka samotnych dni, mieszkając dwie godziny od rodziców. Wydaje się jednak, że młoda para całkiem dobrze się przystosowuje. Córka Lovina przygotowuje dla mnie roladki z tortilli i sera.

W czwartek Joe i ja, syn Joseph i jego specjalna przyjaciółka Grace weźmiemy udział w ślubie siostrzeńca Sama i KatieAnn w Monroe w stanie Indiana. To ostatnie z dziesięciu dzieci brata Amosa, które bierze ślub. Będę kucharzem na weselu. Joseph i Grace są kelnerami. Szwagierka Nancy będzie teraz zupełnie sama.

Otrzymaliśmy kolejne zaproszenie na ślub od siostrzenicy Leanny i Alvina. Ustalili datę na 18 sierpnia. Gratulacje również dla nich.

21.30 Czas do łóżka — Dobranoc i Boże błogosławieństwo dla wszystkich!

Czekoladowe ciasteczka M&M

1 szklanka (2 paluszki) zmiękczonego masła

1 szklanka cukru

3/4 szklanki zapakowanego brązowego cukru

2 jajka

2 łyżeczki wanilii

2 1/4 szklanki mąki

1/3 szklanki kakao w proszku

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki soli

1 1/2 filiżanki mini M & Ms

1 szklanka posiekanych orzechów włoskich, opcjonalnie

W dużej misce wymieszaj masło i oba cukry, aż dobrze się połączą. Dodaj jajka i wanilię i wymieszaj. W osobnej misce przesiej mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól. Powoli dodaj te składniki do masy maślanej. Złóż M & Ms (i orzechy włoskie w razie potrzeby). Upuść ciasto zaokrągloną łyżką stołową w odległości około 2 cali na lekko natłuszczoną tacę. Piec w 350 stopniach. Piecz 7–9 minut w przypadku ciasteczek do żucia lub 10–12 minut w przypadku ciastek chrupiących. Wydajność: 24–30 ciasteczek.

3

Lovina’s Amish Kitchen została napisana przez Lovinę Eicher, amiszową pisarkę, kucharkę, żonę i matkę ośmiorga dzieci. Jej najnowsza książka kucharska, Amish Family Recipes, jest dostępna wszędzie tam, gdzie sprzedawane są książki. Czytelnicy mogą pisać do Eichera w Lovina’s Amish Kitchen, PO Box 234, Sturgis, MI 49091 (proszę dołączyć zaadresowaną kopertę ze znaczkiem na odpowiedź); lub napisz do LovinasAmishKitchen@MennoMedia.org, a Twoja wiadomość zostanie jej przekazana do przeczytania. Nie odpowiada osobiście na e-maile.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.