Kop się, Buffalo! Brunch na wyższym poziomie dzięki tej szalenie dobrej kanapce śniadaniowej | Sponsorowane

Kop się, Buffalo!  Brunch na wyższym poziomie dzięki tej szalenie dobrej kanapce śniadaniowej |  Sponsorowane

Przepis Rossa Warhola, szefa kuchni / partnera Britesmith Brewing | Sponsorowane przez Orville’s

Jednym z najpopularniejszych produktów na weekendowy brunch w Britesmith Brewing jest kanapka śniadaniowa.

Gorące kanapki z jajkiem i serem stały się wszechobecnym śniadaniem na ostatnią chwilę dla osób będących w ciągłym ruchu każdego dnia tygodnia. Umiarkowana temperatura, smak i konsystencja, większość to tak naprawdę przybliżona wersja fast-food, która blednie w porównaniu z prawdziwą ofertą. Jest to szczególnie prawdziwe, gdy prawdziwa okazja dotyczy angielskich muffinek ręcznie robionych i pieczonych w piecu opalanym drewnem Britesmith.

Ross Warhol, szef kuchni i partner restauracji, zaczyna od ciepłej angielskiej babeczki jako jednego z kluczowych elementów i dodaje doskonale ugotowane, zbyt łatwe jajko i charakterystyczny sos do burgerów. Pozostałe składniki na ciągle zmieniający się brunchowy specjał restauracji są oparte na sezonowości i kaprysie szefa kuchni. Tutaj Warhol rzemieślniczy, który składa się z domowej peklowanej wołowiny, plasterków szwajcarskiego sera amerykańskiego i miękkiej kapusty włoskiej duszonej na maśle z odrobiną octu jabłkowego na kopnięcie.

Ludzie też czytają…

Podstawowe elementy tego podręcznego przyrządu śniadaniowego można odtworzyć w domu, ale dodanie wybranych mięs, serów i warzyw pozwala kucharzowi dostosować każdą kanapkę do własnego gustu.

Jeśli nie jest zepsuty…

Warhol stosuje nagrodę Excellence in Baking and Pastry Award przyznaną przez CIA do menu Britesmith, kiedy ma to sens – co oznacza pieczenie między innymi świeżych angielskich babeczek. Przyznaje jednak, że korzystanie z markowego sklepu kupionego w domu angielskiej muffinki może przynieść doskonałe rezultaty. Polecamy poszukać odmiany „king size”, ponieważ lepiej pasuje do kanapki śniadaniowej o dużej zawartości.

Ten przepis to w dużej mierze zbiór różnych wstępnie przygotowanych produktów, więc stworzenie obszernego i wydajnego obszaru roboczego pozwoli Ci szybko poskładać każdą kanapkę, aby jej składniki utrzymały swoją temperaturę.

Dzisiaj szef kuchni Warhol wyczarowuje kanapkę śniadaniową. Parada Pat’s Day kojarzy się z peklowaną wołowiną i wolno duszoną kapustą, ale możesz wzbogacić tę wysokiej jakości kanapkę śniadaniową o wszystko, co tylko ci się spodoba. Spróbuj użyć papryczki z chrupiącym bekonem i młodym szpinakiem, który został zmiękczony na gorącej patelni z czosnkiem. Kawałek miękkiego chèvre z kiełbasą wegetariańską i chrupiącym pieczonym jarmużem to aromatyczna i lżejsza alternatywa. Możesz też wczuć się w klimat drive-thru, całkowicie upuszczając warzywa i dodając klasyczną kiełbasę śniadaniową i amerykański ser. Tyle opcji, tak mało weekendowych poranków!

Peklowana kanapka śniadaniowa z wołowiną i kapustą







Duszona w szwajcarskim serze i przekładana kapustą duszoną na maśle i domowej roboty peklowaną wołowiną, ta kanapka zaspokoi wiele wiosennych smaków.


Fotografia / Alana Adetola Sztuka


  • ½ szklanki wysokiej jakości majonez
  • 2 łyżki stołowe. Keczup
  • 1 ½ łyżeczki. Śriracha
  • 2 łyżeczki. żółta musztarda
  • ½ łyżki. mielony marynować lub smakować
  • ¼ łyżeczki. sos Worcestershire
  • ¼ łyżeczki. czosnek w proszku
  • Sól do smaku
  • 4 duże Angielskie muffinki
  • 1 łyżeczka. masło, niesolone
  • 4 porcje kapusta zasmażana na maśle
  • 4 porcje peklowana wołowina
  • 4 porcje ser szwajcarski w plasterkach
  • 4 porcje nad jajecznicą lub jajecznicą

W średniej misce wymieszać wszystkie składniki na sos. Połącz dokładnie. W przypadku przechowywania w lodówce do późniejszego użycia, umieść w hermetycznym pojemniku na okres do 7 dni.

Na średnim ogniu podgrzej dużą patelnię na kuchence. Dodaj połowę masła i rozłóż na patelni przed dodaniem angielskich babeczek. Szybko upiec obie strony każdej babeczki na gorącej patelni. Wyjmij każdą babeczkę na blachę do pieczenia, dzieląc ją na pół.

Na dolną połowę każdej babeczki rozprowadź około dwóch łyżek sosu burgerowego na brzegach babeczki. Na wierzchu połóż niewielką ilość zmiękczonych warzyw. Teraz dodaj mięso i ser. Wstaw blachę do piekarnika na 3 do 5 minut, aż ser się rozpuści.

Gdy babeczki są w piekarniku, ugotuj jajka.

Wyjmij blachę z piekarnika, gdy ser się rozpuści. Dodaj pojedynczą porcję jajek do każdej kanapki przed umieszczeniem na każdej kanapce ciepłych angielskich nakładek na babeczki. Natychmiast podawaj.

Dig In, Buffalo jest prezentowany przez Orville’s

Wygraj wyselekcjonowany kosz z prezentami inspirowany Dig In, Buffalo! o wartości 250 USD – plus karta podarunkowa o wartości 250 USD do Orville’s! Wejdź teraz







Orville's Logo.jpg

.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.