Jedzenie to świetny sposób, aby pokazać, że Ci zależy — Davie County Enterprise Record

Jedzenie to świetny sposób, aby pokazać, że Ci zależy — Davie County Enterprise Record

Natknięcie się na książkę kucharską społeczności Arbor Acres Retirement Community było przypadkowe.

Lata temu byłam zatrudniona jako lekarz kliniczny. reprezentant. dla In-Home Care, należącej do Arbor Acres. Na co dzień prowadzę „lunch i uczę się” pacjentów domowych z lekarzami. Podczas gdy lekarze objadali się kanapkami, sałatką ziemniaczaną, winogronami i deserem, ja przeanalizowałam wykwalifikowaną/niewykwalifikowaną opiekę dostępną w ramach ubezpieczenia – oraz sposób, w jaki pacjenci otrzymywali usługi. Kryterium był status powrotu do domu. Krótko mówiąc, oznacza to, że ci ludzie są zamknięci w domu i nie mogą prowadzić. Słowo, którego używamy w kościele, to „zamknąć się”.

Pyszny domowy posiłek z osobistą wizytą rozjaśniłby każdy dzień. Jedzenie to wspaniała służba chorym i cierpiącym – doskonały sposób na okazanie troski. Rozumiem, że życie jest zajęte, a przygotowywanie posiłków jest czasochłonne – tak wiele przygotowań jest niezbędne. Przygotowanie dużych ilości pozwala nakarmić kilka osób lub zamrozić i zapakować później.

Bardzo zależy mi na wydajności, więc oto moje podejście do tego. Nie bierz za dużo jedzenia – wystarczy jeden lub dwa posiłki na kilka porcji. Minimum do przechowywania składników – za dużo zamieszania lub komplikacji bez przepisów. Łatwe przystawki to plastry całego upieczonego mięsa lub mieszanki, danie i zapiekanka – następnie podziel na mniejsze pojemniki. Jako dodatek przygotuj mieszane zielone lub różne sałatki owocowe. Wybierz plasterki ciasta, batoniki lub deser na ciasteczka. Te słodkie smakołyki można łatwo podzielić. Jedna duża taca na ciasto lub brownie daje wiele porcji – karmienie stada. Kolejny posiłek do odpoczynku i wykorzystania. Kilka kroków do usunięcia mieszanek ciast – nienawidzę tego przyznać. Rozważ wstępne nasmarowanie / posypanie mąką form do ciasta. Ciasteczka drop z masłem są błyskawiczne – bez smarowania patelni. Naczynie do zapiekania w roztopionym maśle jest super szybkie w przygotowaniu – nie ma potrzeby smarowania naczynia. Wybierz owoce, których nie lubisz, takie jak jagody. Ciasta, które tworzą własną skórkę i desery bez pieczenia, są idealnym wyborem.

Wiele składników ma niską zawartość soli, tłuszczu i cukru. Sprawdź wszelkie alergie. Powinny być znane ogólne preferencje żywieniowe. Niektórzy ludzie nie lubią czekolady – broń Boże! Dobrze jest ograniczyć aromaty i przyprawy do minimum – nic za bardzo przyprawionego. Pochwal się teraz swoimi „wyśmienitymi” umiejętnościami gotowania. Dla twojej służby żywnościowej – ciesz się większością ludzi, którzy mają proste południowe posiłki, które pasują. Skompiluj i zapisz kilka sprawdzonych i prawdziwych, pysznych i prostych przepisów. Dzisiejsze przepisy pochodzą z książki kucharskiej Arbor Acres i łatwości przygotowania do wyboru.

Możemy służyć poprzez jedzenie – to uniwersalny język sam w sobie. Naszą misją jest doprowadzenie wszystkich ludzi do relacji z Chrystusem – a jedzenie jest na to sposobem. Pożywienie, które znajdujemy w Słowie Bożym, jest niepodobne do pokarmu fizycznego. Mateusza 4: 4 czytamy: „Jezus odpowiedział: „Napisano: Nie samym chlebem żyje człowiek, ale każdym słowem, które pochodzi z ust Bożych”. Bóg daje nam wszystko, czego potrzebujemy – a nie to, co myślimy, że chcemy. Chrześcijański pisarz CS Lewis napisał: „Jeśli nie możemy nauczyć się jeść jedynego wszechświata, który rośnie, musimy wiecznie głodować”. Ludzie są słowem oznaczającym głód i głód duchowo.

Przyjaciele, zajmijmy się karmieniem ludzi.

PIECZONA WIEPRZOWINA W PLASTRA

Z SOSEM MORELI

1 łyżka. mąka uniwersalna

Torba do gotowania w piekarniku

4 funty pieczeń wieprzowa bez kości

Kubek do gotowania sherry

Regularny kubek sosu sojowego zwykłego lub o niskiej zawartości soli

2 łyżki stołowe. sucha musztarda

2 łyżeczki. tymianek

1 łyżeczka. mielonego imbiru

2 ząbki czosnku, posiekane

sos morelowy

1 (10 uncji) Przetwory z moreli

2 łyżki stołowe. gotowanie sherry

1 łyżka. sos sojowy

Zapakuj i wstrząśnij mąkę na miejscu; wrzucić pieczeń wieprzową do torebki i wstrząsnąć. Połącz sherry i pozostałe składniki w małej misce, dobrze mieszając. Wlać do torebki, dobrze obtaczając wieprzowinę. Umieść torebkę na blasze do pieczenia i pokrój 6 nacięć na mięsie. Piec w 350 stopniach przez 2 godziny. Wyjmij pieczeń z torebki i przełóż na półmisek. Odstawić na 5 do 10 minut przed pokrojeniem. Łyżka przy podawaniu z morelą. Aby uzyskać sos, wymieszaj składniki w małym rondelku i dobrze wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, aż przetwory się rozpuszczą. Wydajność: 8 porcji. Dywidendy można podzielić między wiele osób.

WIEPRZOWINA HAWAJSKA

4 kotlety wieprzowe centralnie krojone bez kości

1 (10 ½ uncji) Może bulion wołowy lub mało soli

½ szklanki smakołyków ananasowych, odsączonych

½ szklanki posiekanej papryki

¼ szklanki ketchupu

1 łyżka. ocet winny

1 łyżka. brązowy cukier

1 łyżka. skrobia kukurydziana

2 łyżki stołowe. woda

Na dużej patelni zrumienić kotlety wieprzowe i odcedzić. Brązowy cukier przez wszystkie składniki; Przykryj i gotuj na wolnym ogniu 45 minut, od czasu do czasu mieszając. Połącz mąkę kukurydzianą i sos w małej misce i wymieszaj z wodą. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje. Ryż z dodatkiem do serwowania.

Zapiekanka Z Makaronem Wołowym

1 funt mielonej wołowiny

1 (8 uncji) sos pomidorowy z puszki

1 (3 uncje) opak. serek śmietankowy zmiękczony

1 (8 uncji) Karton kwaśnej śmietany

1 (8 uncji) opak. mały makaron jajeczny, ugotowany i odsączony

Tarty ser

Na dużej patelni zrumienić mieloną wołowinę i odcedzić. Przełóż wołowinę na patelnię i dodaj sos pomidorowy, dobrze mieszając. W 2-litrowym naczyniu żaroodpornym wymieszać serek śmietankowy i śmietanę, dobrze mieszając. Dodaj makaron, dobrze wymieszaj i obtocz. Nałóż łyżkę makaronu z mieszanki wołowiny. Wybór tartego sera z blatem. Piecz w piekarniku 350 stopni przez 45 minut.

PIECZONY KURCZAK DIJON

2 łyżki stołowe. masło

1 ząbek czosnku, posiekany

5 łyżeczek. musztarda Dijon

2 łyżki stołowe. świeża pietruszka, zmielona

5 łyżek. rozdrobniony parmezan

1 ½ szklanki drobnej, suchej bułki tartej

4 połówki piersi kurczaka bez skóry i kości

Podsmaż na maśle słodowym. Dodaj czosnek i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Dodaj musztardę, dobrze mieszając. Zdejmij z ognia i lekko ostudź. Mieszanka gęstnieje, aż do energicznego ubicia. W małej misce wymieszaj pietruszkę, parmezan i bułkę tartą, dobrze mieszając. Zanurz piersi z kurczaka w mieszance z masłem, dobrze panieruj; Zanurz w bułce tartej, wklepując okruchy na kurczaka, aby dobrze obtoczyć. Płytka patelnia w jednej warstwie na miejscu. Przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin, aż bułka tarta się zetnie. Włóż kurczaka do płytkiej blachy do pieczenia i piecz w temperaturze 350 stopni przez 20-30 minut. Podawać z połową musztardy i połową majonezu z sosem.

PIECE Z KURCZAKA NA WŁASNYM CIEŚCIE

1 (4-5 funtów) frytkownica

1 puszka rosołu

1 szklanka maślanki

½ szklanki roztopionego masła

1 szklanka samorosnącej mąki

½ łyżeczki. świeżo zmielony czarny pieprz

W dużym rondlu zalej kurczaka wodą i gotuj do miękkości. Wyjąć kurczaka z wywaru i zarezerwować wywar. Usuń i wyrzuć skórę i kości z pokrojonego mięsa kurczaka na kawałki wielkości kęsa. Umieść kurczaka w blasze do pieczenia 13 x 9. W rondelku wymieszać 2 szklanki zarezerwowanego bulionu i zupę. Doprowadzić do wrzenia i polać kurczakiem. W misce wymieszać maślankę, masło, mąkę i pieprz. Dobrze wymieszać. Nałóż mieszankę mąki na kurczaka w piekarniku o temperaturze 425 stopni przez 25-30 minut lub na złoty kolor. Możesz użyć już ugotowanego kurczaka z rożna lub wybranych kawałków kurczaka bez skóry i kości.

SOS ŚMIETANY SHERRY W PIECZONYM KURCZU

6 połówek piersi kurczaka bez skóry i kości

1 puszka kremowej zupy grzybowej

3 uncje niedrenowane, czapki grzybowe

1 szklanka kwaśnej śmietany

½ szklanki sherry

Kawałki kurczaka umieścić w naczyniu do pieczenia. W misce wymieszać zupę, pieczarki, śmietanę i sherry. Dobrze wymieszaj i polej kurczakiem. Piecz w piekarniku o temperaturze 350 stopni przez 1 -1 ½ godziny lub do czasu, gdy kurczak będzie gotowy

BABKA Z CIEMNYM CUKREM

1 szklanka skracania

Z zmiękczonego masła w filiżance

1 (16 uncji) opak. Jasnobrązowy cukier

1 szklanka cukru pudru

5 jajek

3 szklanki mąki do ciasta

½ łyżeczki. proszek do pieczenia

1 szklanka mleka

1 łyżeczka. wanilia

1 szklanka posiekanych orzechów

W dużej misce wymieszać śmietanę, tłuszcz piekarski, masło i cukry. Dodawaj jajka pojedynczo, po dokładnym ubiciu. Połącz mąkę i proszek do pieczenia; dodawać na przemian z mlekiem. Dodaj wanilię, dobrze mieszając; złóż orzechy. Nieprzywierający spray do gotowania z miską do płaszcza. Wlej ciasto na patelnię i piecz w temperaturze 325 stopni przez 1 godzinę, 15 minut lub do momentu, gdy włożony tester ciasta wysunie się ze środka. Pokrój w plasterki.

BATONY OWSIANE Z MALINAMI

1 zwykła mieszanka żółtego ciasta

2 ½ szklanki szybko gotujących się płatków owsianych

¾ szklanka roztopionego masła

1 łyżka. woda

12 uncji. dżem malinowy bez pestek w słoiku

W misce miksera wymieszaj ciasto, płatki owsiane i roztopione masło. Dobrze wymieszać. Włóż połowę łyżki do dobrze natłuszczonej blachy do pieczenia 9 x 13. Mocno dociśnij miksturę do dna garnka. W misce wymieszaj wodę i dżem. Rozłóż dżem na masie ciasta. Posyp pozostałą masą ciasta i mocno dociśnij. Piecz w nagrzanym do 375 stopni piekarniku przez 25-30 minut.

NIESPODZIANKI Z BRĄZOWEGO CUKRU

½ szklanki zmiękczonego, solonego masła

16 uncji. Jasnobrązowy cukier

2 ubite jajka

1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu

1 łyżeczka. proszek do pieczenia

½ łyżeczki. Sól

1 szklanka posiekanych orzechów pekan

W misce miksera ubij masło na puszystą masę. Ubij cukier i dobrze wymieszaj. Dodawaj jajka pojedynczo, każde dokładnie po ubiciu. Ubij mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dobrze wymieszać. Orzechy w fałdzie. Dobrze wymieszać. Piecz w piekarniku o temperaturze 325 stopni przez 20-25 minut w dobrze natłuszczonym i posypanym mąką naczyniu do pieczenia 9 x 13. Kwadraty ostudzić i idealnie pokroić.

CIASTO SZACHOWE KWADRATY

1 pudełko deluxe mieszanka do żółtego ciasta

½ szklanki masła, stopionego

4 jajka

1 (8 uncji) opak. serek śmietankowy zmiękczony

1 (16 uncji cukru pudłowego)

Połącz masę do ciasta, masło i 3 jajka. Mieszać aż do wymieszania. Ciasto będzie sztywne. Rozłóż wysmarowaną 9 x 13 blachę do pieczenia. Jajko ubić i zmiksować z pozostałym serkiem śmietankowym na puszystą masę. Dodać cukier i dobrze ubić do ubicia; zalać mieszanką ciasta. Piecz w 350 stopniach przez 30 minut lub do momentu, aż ciasto będzie jędrne i lekko zarumienione. Schłodzić i pokroić w małe kwadraty.

CIASTECZKA Z ORZECHAMI OWSIANYMI

1 ½ szklanki przesianej mąki uniwersalnej

1 łyżeczka. proszek do pieczenia

1 łyżeczka. Sól

1 szklanka tłuszczu lub masła

Cukier w kubku cukru

¾ szklanka jasnobrązowego cukru

2 jajka

1 łyżeczka. wanilia

2 szklanki szybko gotujących się płatków owsianych

1 szklanka grubo posiekanych orzechów pekan

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Lekko posmarować blachę do pieczenia. Soda oczyszczona i sól z przesianą mąką. W dużej misce ubij tłuszcz, cukry, jajka i wanilię na jasną i puszystą masę. Wymieszaj mieszankę mąki i płatków owsianych, aż dobrze się połączą. Dodaj orzechy pekan. Blacha do pieczenia z łyżeczkami w odległości 2 cali. W razie potrzeby udekoruj każdą połówką orzecha pekan. Piecz przez 10-12 minut lub do złotego koloru. Odstawić na 1 minutę przed wyjęciem blachy do pieczenia. Schłodzić na ruszcie.

CIASTO BROWNIE

2 jajka

1 szklanka cukru

½ szklanki masła, stopionego

½ szklanki mąki uniwersalnej

1/3 szklanki kakao

¼ łyżeczki. Sól

Pół filiżanki półsłodkie chipsy czekoladowe

½ szklanki posiekanych orzechów

1 łyżeczka. wanilia

Nagrzej piekarnik do 350 stopni. Średnia miska w jajkach buraczanych; zmiksuj cukier i masło. W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i sól; Dodaj do masy jajecznej, zmiksuj aż do ubicia. Wymieszać z kawałkami czekolady, orzechami i wanilią. 8-calowy szklany talerz do ciasta nasmarowany w rozsmarowanym cieście. Piecz przez 35 minut lub do momentu, gdy brzeg będzie miękki (środek nadal będzie miękki). Fajnie całkowicie. Pokrój w kliny.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.