Gwiazda „How To Cake” Yolanda Gampp wydaje drugą książkę, „Layer Up!”

Gwiazda „How To Cake” Yolanda Gampp wydaje drugą książkę, „Layer Up!”

Widziałeś to, zostałeś zbity z tropu – wirusowe filmy typu „czy to ciasto”, w których można znaleźć prawie wszystko z pozornie normalnym przedmiotem, a potem widzowie odkrywają kawałek noża. Fakt, ciasto. Znana cukierniczka, Yolanda Gampp, od lat tworzy takie tajemnicze ciasta.

Z ponad 4,5 milionami subskrybentów YouTube i 2,7 milionami obserwujących na Instagramie, gwiazda Jak to upiec, to około dwudziestoletnie doświadczenie w byciu całkowitym samoukiem. Być może zauważyłeś ją na Netflixie Przybity to, Najlepszy piekarz w Ameryce, Ciasto Wojnyoraz Kuchnia miejsca zbrodni Pieczenie, robienie i ocenianie niektórych z najbardziej szalonych ciast. Ale chociaż znana jest ze swoich oszałamiających projektów i super misternych ciast, zawsze marzy o przepisach na ciasta warstwowe. Jasne, jej ciasta pokryte kremówką są takie, jakie są, ale wszyscy wielcy piekarze wiedzą, że najlepsze ciasto jest nie tylko oszałamiające, ale także przepyszne.

W jaki sposób ukochany mistrz ciast celebrytów osiąga niesamowicie pyszne ciasta? Arkusze na nim, nakładaj na siebie i nakładaj na siebie! W swojej nowej książce Warstwa w górę!Wybuchowe smaki i pyszne desery ułożone warstwami przy ciastkach.

W tym wspaniałym przewodniku po ciastach (bez kremówki) bawi się profilami smaków i dzieli się 21 przepisami na „nadziewane ciasto” oraz 72 pysznymi, samodzielnymi deserami, dodatkami i kremem, które pomogą Ci podnieść poziom ciasta I udowodnij, że tak naprawdę liczy się to, co jest w środku.

Oto rzut oka na pyszne przepisy, które znajdziesz Warstwa w górę!:

Kluczowe Ciasto Limonkowe

Sprawia 1 (8-calowe) okrągłe ciasto

Składniki:

  • 1 1/2 szklanki okruchów karmelowych herbatników
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1⁄3 szklanki (2⁄3 laski) niesolonego, roztopionego masła
  • 1 puszka (300 ml) słodzonego mleka skondensowanego
  • 1⁄3 szklanki świeżego soku z limonki (3-4 limonki)
  • 2 duże żółtka
  • 2 łyżki skórki z limonki (z ok. 4 limonek)
  • 1 łyżeczka niesmakowanej żelatyny
  • 3⁄4 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania
  • 1/4 szklanki cukru pudru

Wskazówki:

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
  2. Zrób ciasto: Wymieszaj okruchy i cukier razem w małej misce. Dodaj roztopione masło i wymieszaj, aż wszystkie okruchy się pokryją.
  3. Ustaw 1/4 szklanki mieszanki okruchów ciasteczek (więcej o tym później).
  4. Wyciśnij pozostałą mieszankę wzdłuż boków i dna żłobkowanej patelni do ciasta. Upewnij się, że boki są równe. Użyj małej formy do ciasta lub szklanki, aby wyrównać miksturę i skompresować.
  5. Umieść blachę do tarta na blasze do pieczenia i piecz okruchy ciasta przez 10 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
  6. Przygotuj nadzienie: W międzyczasie wymieszaj słodzone mleko skondensowane, sok z limonki, żółtka i średnią miskę skórki z limonki. Gdy skórka ostygnie, wlej nadzienie do skórki i wygładź powierzchnię małą szpachelką offsetową.
  7. Wróć do piekarnika z tartą i piecz przez 25 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie przełóż tartę do lodówki i schłódź na noc.
  8. Przygotować bitą śmietanę: Śmietanę do ubijania włożyć do miski miksera stojącego i wstawić do lodówki na 20 minut.
  9. W międzyczasie wlej 1 1/2 łyżki wody do miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej. Posyp żelatynę na wierzchu i odstaw na 5 minut. Podgrzej mieszaninę w mikrofalówce przez 10 sekund lub do rozpuszczenia.
  10. Wyjmij miskę miksera stojącego z lodówki i dodaj cukier puder. Umieść miskę na mikserze stojącym z nasadką trzepaczki. Miękkie szczyty tworzą się, aż do uzyskania dużej prędkości na biczu.
  11. Przekręć mikser na małą prędkość i powoli dodaj płynną żelatynę. Obróć mikser z powrotem na wysokość i ubij śmietanę, aż uformują się sztywne szczyty.
  12. Napełnij worek do szprycowania końcówką nr 863 stabilizowaną bitą śmietaną i wybij małe ptysie wzdłuż krawędzi kluczowego ciasta limonkowego dla różnych rozmiarów, aby utworzyć granicę.

Teraz, jeśli naprawdę chcesz, aby rzeczy były interesujące, weź kopię Warstwa w górę! Ułożone ciasto w tym przepisie na ciasto.

Te starannie opracowane i rygorystycznie przetestowane przepisy zostały stworzone przez samą Yo i jej fanów z książką, o której zawsze marzyła. Jej pierwsza książka Jak to upiec została wydana w 2017 roku z HarperCollins i skupiała się na nowościach Fondant Cakes – które Gampp zbudowała na swojej platformie, ale wraz z ewolucją jej fanów (nie martw się, wciąż tworzy magię pokrytą fondantami), chciała stworzyć coś innego i specjalne.

Wraz z uruchomieniem Warstwa w górę! Wymyślił także nowy dział wydawniczy i wydawnictwo o nazwie HTCI Books. HTCI Books to pierwszy wydawca twórców, który zapewnia twórcom i artystom większą kontrolę nad książkami, których potrzebują. Jego celem jest wprowadzenie ksiąg na rynek, przy jednoczesnym utrzymaniu firmy w dobrej kondycji.

Znajdować Warstwa w górę! Wielu sprzedawców w Twojej lokalnej księgarni i online.

.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.