Grillowana Pizza z Ostrą Kiełbasą, Grillowaną Papryką i Cebulą oraz Oregano Ricotta

Grillowana Pizza z Ostrą Kiełbasą, Grillowaną Papryką i Cebulą oraz Oregano Ricotta

Ruszaj na grilla i świętuj Narodowy Dzień Pizzy w ten piątek z pyszną pizzą zrób to sam, którą możesz zrobić w domu. Ta Grillowana Pizza z Ostrą Kiełbasą, Grillowaną Papryką i Cebulą oraz Oregano Ricotta jest niezwykle łatwa do zrobienia, a gdy spróbujesz grillować swoje dodatki do pizzy, nie będziesz chciał robić tego w inny sposób. Ma mało składników, ale ma duży smak, ma wszystkie ciągnące ser, pyszne dodatki, których można oczekiwać od ciasta z pizzerii, ale za ułamek ceny.

Wspaniale wspominam robienie domowej pizzy z dziadkami. Mimo że mieszkali niecałą minutę od najlepszej pizzerii w mieście, stanowczo odmawiali kupowania tam pizzy, z dumą przekonani, że mogą zrobić jeszcze lepszą pizzę we własnej kuchni. Moja babcia zaczynała robić ciasto z samego rana, przysuwając krzesło do blatu, żebym mógł pomóc w dodawaniu składników do jej stojącego miksera. Gładką kulkę ciasta przekładała do przykrytej miski, a późnym popołudniem robiliśmy pizzę. Zmieniała dodatki, ale zawsze zawierał domowy sos pomidorowy, świeże zioła i świeżo starty ser. Proste, ale niebiańskie!

Rozpocznij weekend zabawną nutą z imprezą z pizzą w piątek wieczorem. Jeśli nigdy nie grillowałeś pizzy i nie masz pewności co do tego procesu, na stronie Food Network znajduje się świetny film z tym przepisem. Zacznij od rozrzucenia mąki na powierzchnię roboczą, aby ciasto się nie przylepiło, a następnie rozwałkuj ciasto wałkiem, zaczynając od środka i rozwałkowując. Gdy już utworzysz ładne duże kółko, posmaruj ciasto i dopraw solą i pieprzem. Umieść na grillu, olejowaną stroną do dołu, a następnie posmaruj wierzch ciasta olejem, aby było naoliwione i gotowe po przewróceniu.

Grillowanie dodaje niesamowitego smaku i pomaga stworzyć chrupiącą, ciągnącą się skórkę. Gotowanie na ogniu sprawia, że ​​kiełbaski przyjemnie się przypiekają, a zwęglony ogień uwydatnia paprykę i cebulę. Ser Fontina zastępuje zwykłą mozzarellę. Łagodny, maślany i lekko orzechowy dodaje ziemisty smak. Skrop bazyliowym winegretem na wierzchu i podaj resztę obok. Przykryj i wstaw do lodówki resztki vinaigrette, aby przygotować sałatki lub skropić kanapki. Zakończ serem ricotta doprawionym świeżym oregano obficie obłożonym wierzchem. Doskonałość pizzy!

W Trader Joe’s znalazłam wszystko do tego przepisu, w tym chłodzone ciasto do pizzy, którego nigdy wcześniej nie próbowałam. Był niesamowicie łatwy w obsłudze i tworzył piękną, idealną ciasto do pizzy. Kupiłem dwie skórki i 1 funt włoskiej kiełbasy i udało mi się zrobić 2 pizze i mniejszą bezglutenową według poniższego przepisu. Jeśli jesteś bezglutenowy, mają również gotową pizzę z kalafiorem w sekcji chłodniczej.

Zbierz rodzinę lub kilkoro przyjaciół i ruszaj na wspaniałe plenery. Zrób własną pizzę w domu i weź udział w zabawie w ten piątek.

Grillowana Pizza z Ostrą Kiełbasą, Grillowaną Papryką i Cebulą oraz Oregano Ricotta

  • 1 duża czerwona cebula pokrojona w plasterki o grubości 1/4 cala
  • 2 duże żółte papryki, wydrążone, posiekane i poćwiartowane
  • 2 duże czerwone papryki, wydrążone, bez pestek i poćwiartowane
  • Oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
  • 1/2 funta włoskiej gorącej kiełbasy
  • 1 przepis na ulubione ciasto na pizzę
  • 1/2 funta startego sera fontina
  • 1 szklanka ricotty
  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 2 łyżki posiekanego świeżego oregano
  • bazyliowy vinaigrette, przepis następuje

bazyliowy vinaigrette

  • 1/2 szklanki świeżych liści bazylii
  • 1/4 szklanki białego octu
  • 1 łyżka miodu
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek

Zrobić bazyliowy vinaigrette: Połącz bazylię, ocet winny, miód, sól, świeżo zmielony czarny pieprz i oliwę z oliwek; odłożyć na bok.

Rozgrzej grill. Posmaruj cebulę i paprykę olejem i dopraw solą i pieprzem. Kiełbasę, paprykę i cebulę położyć na grillu. Kiełbasę gotujemy na złoty kolor i gotujemy, grillując około 10 minut z każdej strony. Grilluj paprykę i cebulę do miękkości, około 3 do 4 minut z każdej strony. Po zakończeniu wyjąć z grilla. Kiełbasę pokrój w plastry o grubości 1/4 cala. Cebulę podzielić na krążki i grubo posiekać. Usuń papryki i pokrój w plasterki o grubości 1/8 cala.

Mocno rozgrzać grill. Ciasto posmarować oliwą i doprawić solą i pieprzem. Grilluj przez 2 do 3 minut lub do zrumienienia. Odwróć i grilluj przez 1 lub 2 minuty, Zdejmij z grilla i umieść na płaskiej powierzchni roboczej.

Równomiernie posyp pizzę serem fontina. Na serze posyp kiełbasę, cebulę i paprykę. Umieść pizzę na grillu, zamknij pokrywę i grilluj, aż ser się rozpuści, około 3 do 4 minut. Przełóż pizzę do piekarnika i umieść bezpośrednio na ruszcie ustawionym najbliżej brojlera. Podsmażaj wysoko, aż wierzch się zrumieni, około 5 minut.

Połącz ricottę, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i oregano w małej misce. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Wyjmij pizzę z piekarnika i skrop bazyliowym winegretem. Na wierzch nałożyć porcje mieszanki sera ricotta i odstawić na 5 minut. Pokrój i podawaj.

-przepis Bobby’ego Flay’a, foodnetwork.com

Donna Ferguson

Donna Ferguson

Uwielbiam gotować, uprawiać ogródek i pisać o wszystkich rzeczach w Vancouver i na północnym zachodzie, które sprawiają, że życie jest takie wspaniałe.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.