Gdzie znaleźć posiłki paschalne w Oakland i Berkeley?

Gdzie znaleźć posiłki paschalne w Oakland i Berkeley?


Talerz sederowy firmy Pomella „wszystko oprócz talerza”. Źródło: Pomella

Lista zaproszeń jest ustawiona. Wybrano idealną płytę sederową. I zostało wybrane wino doskonałe – koszerne, smaczne. Ale co z obiadem? Dla tych z Was, którzy nie mają ani siły, by odsączyć posiekane ziemniaki w celu uzyskania najbardziej chrupiących ciastek, ani cierpliwości potrzebnej do duszenia mostka, aby osiągnąć maksymalną miękkość, Nosh ma coś do zaoferowania.

Od chwalonych bajgli po karmelizowaną posiekaną wątróbkę z cebulą i warstwową zapiekankę z kapusty zasmażanej i wołowiny — znaleźliśmy najlepsze lokale gastronomiczne na wynos na Paschę w East Bay. Mamy nawet najwspanialszy deser znany ludzkości, który bez problemu przygotujesz w domu!

Uwaga: ta lista nie obejmuje wszystkich rynków, delikatesów i restauracji w East Bay, które oferują taryfy świąteczne. Potraktuj to jako sprawdzony przewodnik po naszych ulubionych lub punkt wyjścia do zakupów Paschy.

Berkeley

Afikomen judaica, choć głównie podstawowym produktem detalicznym, zawiera garść przysmaków Paschy, takich jak dziwaczny bezmleczny talerz sederowy z ciemnej czekolady, czerwone i białe butelki wina Mensch California i chrzan Ba-Tampte. Zamów online lub wpadnij. Afikomen judaica, 3042 Claremont Ave. (w pobliżu Prince Street), Berkeley

Boichik Bajgle ma najlepszy inspirator do rozmów: bajgle z piekarni East Bay zostały kontrowersyjnie uznane za najlepsze z najlepszych w kraju przez New York Times, co czyni je idealnymi przystawkami do brwi na każde zgromadzenie Paschy. (Zabar’s who?) Nie zapomnij dodać do nich tego koszernego wiosennego serka ziołowego z zielonym czosnkiem, estragonem, koperkiem i trybulą. Boichik Bajgle, 3170 College Ave. (w pobliżu Alcatraz Avenue), Berkeley

Pavlova w hali targowej, dostępna jako zestaw do stołu paschalnego. Źródło: Market Hall Foods

Żywność w hali targowej nie ma sensu: oprócz klasycznych dań sederowych – które obejmują pieczoną kość jagnięcą, długo gotowane jajka i pikantny warzywny kugel – specjalistyczny sklep spożywczy z lokalizacjami w Oakland i Berkeley oferuje zestawy Pavlova. Niewiele rzeczy w życiu jest tak ekscytujących, jak oglądanie – i degustacja – tego delikatnego ciasta bezowego, uwielbianego za chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze z pianki marshmallow, dociera do Twojego stołu. Nie musisz nawet samemu tworzyć kruchej podstawy bezy; Zestaw Market Hall Foods zawiera gotową muszlę pavlovy, a także twaróg cytrynowy, puree z marakui, bitą śmietanę Chantilly i różne jagody, które namaszczą Twoje przypominające chmurkę słodycze. Kup dwa, jeśli możesz to zrobić. Hala Targowa Rockridge, 5655 College Ave. (przy Keith Avenue), Oakland; Hala Targowa na Czwartej Ulicy, 1786 Czwarta Św. (między Hearst Avenue i Virginia Street), Berkeley

Restauracja i Delikatesy Saula, instytucja z North Berkeley, wyróżnia się na tle innych, robiąc własną macę domowej roboty. Weź kilka pudełek, aby towarzyszyć „zestawowi kości sederowej” składającemu się z pieczonej kości jagnięcej, pietruszki, haminado z jajek (jajka pieczone moczone przez noc w kawie, cebuli i przyprawach) oraz dwóch rodzajów wątróbek drobiowych, jednej dla mięsożerców i jednej dla wegan . Słowo do mądrych: Zamów z co najmniej 24-godzinnym wyprzedzeniem przed odbiorem. Restauracja i Delikatesy Saula, 1475 Shattuck Ave. (przy Vine Street), Berkeley

Trzy kamienne paleniskoMenu Paschy, dostępne do zamawiania online z dostawą lub odbiorem w ich sklepie stacjonarnym od środy, 13 kwietnia, będzie zawierało szereg przystawek sederowych, w tym rosół z kurczaka z warzywami i ziołami z lokalnych farm, ekologiczny kurczak i ich własny, domowy bulion z kości; DIY ciasto kulkowe z macy, które wykorzystuje schmaltz wyciągnięty z pieczonych kości używanych do wspomnianego bulionu; posiekana wątróbka drobiowa bogata w umami; i wolno gotowany mostek wołowy nadziewany marchewką. Ale główną atrakcją menu muszą być zdekonstruowane gołąbki z kapusty: warstwowa zapiekanka z zasmażanej kapusty i mielonej wołowiny zmieszana z odrobiną puree z wątróbki wołowej, danie zwieńczone słodko-kwaśnym sosem. Dla wegetariańskich i wegańskich celebransów polecamy barszcz z buraków lub cytrynowo-białą zupę z fasoli i szparagów. Trzy kamienne palenisko, 1581 University Ave. (przy Sacramento Street), Berkeley

Oakland

Pascha przekazana przez Mądrych Synów. Źródło: Mądrzy synowie / Instagram

BishulimAliza Grayevsky Somekh, szefowa kuchni, czerpie inspirację z targów spożywczych w Jerozolimie, diaspory żydowskiej i Złotego Państwa, aby stworzyć swoją charakterystyczną fuzję kuchni izraelsko-kalifornijskiej. Jej pieczony łosoś składa się z gotowanych wczesnowiosennych szparagów, a jej wolno gotowany mostek, duszony z cebulą, miodem i sosem pomidorowym, zawiera bataty i warzywne antipasto. Aby zredukować bogactwo mięsnych dań, zdobądź cytrynowo-marchewkową kapustę, aby uzyskać dawkę pomarszczonej jasności. Odbiór odbywa się między 11:30 a 12:30 Bishulim, Temple Beth Abraham, 327 MacArthur Blvd. (między Adams Street i Van Buren Avenue), Oakland

Kuchnia Wielkiego Jeziorazupa z kulkami z macy, dumnie prezentowana w nagrodzonej Jamesem Beardem pisarki kulinarnej Carolyn Jung Kucharze z East Bay książkę kucharską, można znaleźć w obu lokalizacjach Grand Lake Kitchen. Kuchnia Wielkiego Jeziora, 576 Grand Ave. (w Euclid), Oakland; 2042 MacArthur Blvd. (przy Dimond Avenue), Oakland

PomellaTalerz sederowy „wszystko oprócz talerza” zawiera jedną filiżankę charoset, jedną filiżankę hazeret, kość jagnięcą, cztery jajka na twardo i jeden funt macy. Szefowa kuchni Mica Talmor tworzy również bardziej współczesną kuchnię kalifornijsko-izraelską, jak ciasta z dorsza w sosie pomidorowym, tadżin z mostkiem z suszonymi owocami i konserwowanymi cytrynami oraz kugel z szalotki ziemniaczanej. Nie bez znaczenia jest również ich zestaw pavlova z kremem różanym i jagodami. Dostępne tylko w dniach 14-16 kwietnia. Pomella, 3770 Piemont Ave. (przy West Oakland Boulevard), Oakland

Koszerna żywność w Oakland jest tu dla każdego, kto chce przygotować swój obiad od podstaw. Pod nadzorem Vaada Hakashrusa z Północnej Kalifornii sklep ten jest wypełniony koszernymi mięsami, hummusem, wypiekami, słodyczami, napojami i nie tylko. Ale jeśli wolisz omijać kuchnię, mogą również zaspokoić Twoje przyjęcie, niezależnie od tego, czy będzie to intymne spotkanie dla 10 osób, czy bachanalia dla 500 osób. Koszerna żywność w Oakland, 3419 Lakeshore Ave. (przy Mandana Boulevard), Oakland

Propozycja KurczakCałoroczna chrupiąca zupa z macy, sałatka z pomidorów i ogórków oraz kurczaki z wolnego wybiegu stanowią idealne połączenie podczas kolacji sederowej. Propozycja Kurczak, 3260 Lakeshore Ave. (przy Lake Park Avenue), Oakland

Mądrzy Synowie przygotowuje świąteczny zestaw posiłków, który może obejmować kolację z mostka lub pieczonego kurczaka, z których oba służą od sześciu do ośmiu osób. Do posiłków podawane są wiosenne warzywa, kugel ziemniaczany Nana, zupa z kulek macy, sharoset, pudełko macy i macy czekoladowo-karmelowej. Odbierz zamówienie na słynną siekaną wątróbkę drobiową z delikatesów, pełną karmelizowanej cebuli, gdy jesteś przy niej. Zamówienia należy składać z dwudniowym wyprzedzeniem. Mądrzy synowie żydowskie delikatesy, ul. Franklina 1700 (przy 17. ulicy), Oakland; Beauty’s Bagel Shop, 3838 Telegraph Ave. (między 38 a 40 ulicą), Oakland

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.