Filipiński Leche Flan – Urban Bliss Life

Uzyskaj tekst nakładki z leche flan
Uzyskaj tekst nakładki z leche flan
Nakładka tekstu tytułu z leche flan

Leche Flan to dekadencki filipiński krem, to naprawdę wyjątkowa uczta. To wspaniałe wakacje na Boże Narodzenie, Święto Dziękczynienia, zjazdy rodzinne i urodziny. Ale również świetnie nadaje się do zrobienia nieformalnego deseru po obiedzie.

Ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę przeczytać moją stronę zasad, aby uzyskać szczegółowe informacje.

ramikiny w leche flan

Jeśli szukasz luksusowego, dekadenckiego deseru, który zachwyci gości, zrób to przepis na leche flan.

To klasyczny filipiński deser, który jadłam wiele razy dorastając. Każdy kęs jest miękki i miękki, z gładkim waniliowym kremem jajecznym, który rozpływa się w ustach.

Mam nadzieję, że pokochasz ten przepis tak samo jak moja rodzina!

Co to jest filipiński Leche Flan?

weź łyżkę leche flan

Wiesz, flan, meksykański deser budyniowy zrobiony z jajek, cukru i mleka.

Filipiński leche flan jest podobny do meksykańskiego flanu, ale zwykle zawiera więcej jaj. Dlatego filipiński leche flan jest nieco mocniejszy niż flan meksykański.

Oba są pyszne!

Zdobądź talerze na leche flan

Przepis Leche Flan, tylko kilka podstawowych narzędzi kuchennych:

Ramekins – Ten przepis na 6 żaroodpornych, 6-uncjowych kokilek, których będziesz potrzebować. Upewnij się, że nie dostaniesz niskich, płytkich kokilek; Do kremu potrzebne są kokilki o bokach od średnich do wysokich.

Alternatywnie możesz użyć 8-calowej okrągłej patelni do ciasta. Pamiętaj, aby posmarować kokilki lub tortownicę masłem i/lub wyłożyć papierem do pieczenia, aby ułatwić wyciągnięcie leche flan z kokilek. Zwykle smaruję kokilki i dodaję warstwę pergaminu, aby deser się nie sklejał.

Miska do mieszania – Użyj dużej miski do mieszania, aby wymieszać jajka, mleko i cukier.

Garnek z grubym dnem – Garnek z grubym dnem, jak holenderski piekarnik, sprawdzi się do przygotowania karmelu.

Drewniana łyżka – Do przygotowania karmelu będziesz potrzebować drewnianej łyżki lub żaroodpornej silikonowej szpatułki.

Sito – Będziesz potrzebował sitka, aby przelać krem ​​do kokilek, aby upewnić się, że masz gładki krem.

5-składnikowy Leche Flan

Zdobądź składniki leche flan

Jajka – To deser z kremem jajecznym, więc nic dziwnego, że potrzebujesz DUŻO żółtek. Potrzebujesz prostego tuzina – 12 żółtek – dokładnie. Zachowaj białka i użyj ich jako bezy w tym bochenku ciasta filipińskiego Taisan lub w tych ciasteczkach Mini Pavlova!

Mleko skondensowane ORAZ odparowane mleko – Ten filipiński deser z jajkiem, dzięki swojej kremowej konsystencji, otrzymuje słodzone mleko skondensowane i mleko zagęszczone. Słodzone mleko skondensowane zawiera trochę cukru, podczas gdy mleko skondensowane nie. Tak więc mleko skondensowane jest dodatkową słodyczą bez dodanej kremowości, którą można tutaj zastosować.

Cukier – Trochę cukru pudru dodaje oficjalnej słodyczy tej potrawie.

Wanilia – Użyj czystego ekstraktu waniliowego, który nadaje flanie klasyczny piekarniczy aromat i bogaty waniliowy smak kremu.

Instrukcje krok po kroku:
Jak zrobić filipińskie leche flan

Składniki i instrukcje dotyczące dokładnych pomiarów znajdują się na dole tego postu na karcie przepisów do wydrukowania. Oto kilka pomocnych wskazówek.

Lekko posmaruj 6 wysokostronnych kokilek masłem i pergaminem. Zobacz następujące dwa przykłady dwóch różnych kształtów kokilek, których użyłem do tego przepisu. Odłóż kokilki na bok.

W dużej misce ubij razem żółtka, mleko zagęszczone, mleko skondensowane, ekstrakt waniliowy dopóki nie będzie gładkie. Odłożyć na bok.

W garnku z grubym dnem na średnim ogniu ubić razem jasnobrązowy cukier i woda i dopóki cukier się nie rozpuści. Następnie zmniejsz ogień i kontynuuj ubijanie, aż masa lekko zgęstnieje i nabierze złotobrązowego koloru.

6 kokilek między roztopionym brązowym cukrem do szybkiego podania, podziel nawet łyżką. Delikatnie przechylaj kokilki na boki, aby pokryć całe dno stopionym cukrem. Odczekaj, aż cukier zastygnie i lekko stwardnieje, co zajmuje tylko kilka minut.

Mieszankę mleka z żółtka wlej równomiernie na sitko do każdej kokilki.

Umieść kokilki na blasze do pieczenia w brzegach, a następnie wlej wrzącą wodę do blachy do pieczenia na głębokość około ¾ ”do 1 ″.

Ostrożnie umieść blachę do pieczenia na środkowym ruszcie piekarnika i piecz przez 50 do 60 minut, aż środek kremu się zetnie i nie będzie już zbytnio drżący.

Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aż leche flany ostygną lub do nocy.

Ramekins w służbie. Lub przesuń cienkim nożem do masła wzdłuż bocznych krawędzi lub każdej kokilki, aby poluzować krawędzie, a następnie przełóż kokilki na talerze i podawaj.

Często zadawane pytania dotyczące przepisów

Zdobądź talerze na leche flan
Czy leche flan jest filipińskim czy hiszpańskim?

Leche flan to filipiński deser. Do hiszpańskiej kolonizacji został sprowadzony w czasie Filipin, dlatego uważa się, że wywodzi się z terytoriów Hiszpanii i Francji.

Jaka jest główna różnica między flanem filipińskim a meksykańskim?

Meksykańska flan używa całych jaj, a filipińska leche flan używa żółtek. Dlatego flan meksykański niż flan filipiński ma tendencję do mocniejszego ustawienia.

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania resztek?

Przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Czy mogę zamrozić flan?

Odpowiedź na to jest tak i nie. Tak ty móc zamrozić flan. Ale powinieneś? Polecam NIE zamrażać flan. Custard nie zamraża się dobrze, bez względu na to, jak dobrze go zawijasz i przechowujesz w zamrażarce. Ale prawdziwa różnica polega na tym, że cieszysz się rozmrożeniem, a następnie zamrożeniem: leche flan ma tendencję do wchłaniania wilgoci podczas rozmrażania, a tekstura flan jest niewłaściwa. Stracisz również trochę smaku podczas procesu zamrażania.

To powiedziawszy, jeśli naprawdę chcesz zamrozić trochę leche flan na później, zawiń go w plastikową folię, a następnie przechowuj w hermetycznym pojemniku lub torbie do zamrażania. Bok wokół przyzwoitej cyrkulacji powietrza z zamrażalnikiem najchłodniejszej części sklepu, do miesiąca.

Ten filipiński deser z tym, co podać?

Łyżka z leche flan

Ten budyniowy deser to pyszny sposób na zakończenie filipińskiej uczty. Zacznij od kilku Pandesal (bułki filipińskie), Lumpii (bułki jajeczne filipińskie) i sałatki z makaronu filipińskiego.

Dania główne, takie jak Caldereta i Instant Pot Chicken Adobo, są miłym wstępem do deserów takich jak ten leche flan.

Jeśli chcesz zrobić więcej filipińskich deserów, spróbuj tych kolorowych i pysznych ciasteczek Ube White Chocolate Chip Cookies lub Turon, Filipino Banana Lumpia.

ramikiny w leche flan
  • Lekko posmaruj 6 pergaminów masłem i spód linii z kokilkami. Pomoc.

  • W dużej misce wymieszaj żółtka, mleko zagęszczone, mleko skondensowane i ekstrakt waniliowy. Odłożyć na bok.

  • W garnku z grubym dnem na średnim ogniu wymieszaj jasnobrązowy cukier i wodę i gotuj, aż się rozpuści. Następnie zmniejsz ogień i kontynuuj ubijanie, aż masa lekko zgęstnieje i nabierze złotobrązowego koloru.

  • Łyżką podziel nawet 6 melonów roztopionego brązowego cukru na 6 kokilek. Delikatnie przechylaj kokilki na boki, aby pokryć całe dno stopionym cukrem. Odczekaj, aż cukier zastygnie i lekko stwardnieje, co zajmuje tylko kilka minut.

  • Mieszankę mleka z żółtka wlej równomiernie na sitko do każdej kokilki.

  • Umieść kokilki na blasze do pieczenia w brzegach, a następnie wlej wrzącą wodę do blachy do pieczenia na głębokość około ¾ ”do 1 ″.

  • Ostrożnie umieść blachę do pieczenia na środkowym ruszcie piekarnika i piecz przez 50 do 60 minut, aż środek kremu się zetnie i nie będzie już zbytnio drżący. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aż leche flany ostygną lub do nocy.

  • Ramekins w służbie. Lub przesuń cienkim nożem do masła wzdłuż bocznych krawędzi lub każdej kokilki, aby poluzować krawędzie, a następnie przełóż kokilki na talerze i podawaj.

Informacje żywieniowe to ogólne szacunki. Rzeczywiste dane żywieniowe mogą się różnić w zależności od konkretnych produktów spożywczych i marek, których używasz. Nie uwzględnia żadnych zamienników, dodatków ani składników opcjonalnych.

Chcesz prostszych, smaczniejszych przepisów? Kup moje książki kucharskie!

Jeśli szukasz więcej przepisów na szybkowar, frytkownicę, przygotowanie posiłków i przepisy na wypieki, mam dla Ciebie omówienie w tych dwóch książkach kucharskich!

Marlynn trzyma książkę kucharską Super Easy Teen Cookbook

Moja druga książka kucharska, Książka kucharska Super Easy Teen Bakingfunkcje

  • 60 łatwych do wykonania, słodkich i pikantnych przepisów na wypieki
  • Nastolatki o wskazówki dotyczące bezpieczeństwa w kuchni
  • Słowniczek terminów pieczenia
  • Zabawne zastępowanie i serwowanie pomysłów
Ręka trzyma książkę kucharską przygotowującą posiłek Ninja Foodi

Moja pierwsza książka kucharska, Książka kucharska dotycząca przygotowywania posiłków Ninja Foodifunkcje:

  • 75 łatwych do wykonania, aromatycznych przepisów na szybkowar + frytownicę
  • Wskazówki, jak korzystać z głównych funkcji Ninja Foodi
  • Kreatywna substytucja i służenie pomysłów
  • 8 tygodni pomysłów na posiłki na dobry początek

Przypiąć

Uzyskaj tekst nakładki z leche flan

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.