Dwanaście miejsc, w których można spróbować kuchni luksemburskiej?

Dwanaście miejsc, w których można spróbować kuchni luksemburskiej?

Czy to Judd mat gaardebounen (wolno gotowana wędzona karkówka wieprzowa z fasolą) lub wzoinzoossiss mat moschterzooss (kiełbasa z sosem musztardowym) i kniddelen plamka maty (pierogi z kawałkami bekonu), kuchnia luksemburska coraz rzadziej pojawia się w menu Wielkiego Księstwa.

Wyszukaliśmy kilka miejsc, które oferują wybór lokalnych specjałów w swoim menu, ponieważ zbliża się Święto Narodowe, być może zechcesz skosztować tradycyjnej kuchni luksemburskiej.

Jeśli przegapiliśmy jakieś miejsce, daj nam znać, a dodamy je jako rekomendację czytelnika.

Jeśli masz ochotę spróbować niektórych z tych dań w domu, w naszym dziale „jadanie na miejscu” znajdziesz przepisy na wiele z nich.

Restauracja Um Dierfgen – Miasto Luksemburg

Na dwóch piętrach i słonecznym tarasie, z prostym wystrojem i drewnianymi stołami, jest to miejsce na dobry wybór lokalnych potraw, nie tylko pierogi i kiełbasę w sosie musztardowym, ale feierstengszalot czyli plastry wołowiny z surówką i ziemniakami, pieczoną szynką i tte de veau (głowa cielęcia). Mają też popularne lokalne dania, w tym befsztyk tatarski i królika w sosie musztardowym, a także wiele opcji z owocami morza. Wegetarianie mogą spróbować wersji bezmięsnej kniddelen.



Kniddelen z różnymi sosami i dodatkami, podawanymi w Am Tiirmschen

Zdjęcie: Pierre Matgé

Am Tiirmschen – Miasto Luksemburg

Ładny, osłonięty taras i rustykalne wnętrze, wraz z odsłoniętymi kamieniami, drewnianymi sufitami i wiklinowymi krzesłami, sprawiają, że to miejsce w pobliżu Corniche jest dla niektórych idealnym miejscem. bouneschlupp mata metka (zupa fasolowa z wędzoną kiełbasą), choucroute a la Luxembourgeoise (wieprzowina, boczek i wędzona kiełbasa – serwowane tylko od września do kwietnia) oraz duży wybór kniddelen, plus Judd mat gaardebounen i kiełbasa w sosie musztardowym. Serwują też słynne lokalne placki ziemniaczane, groperekichelcherjako starter.

Bistro de la Presse — miasto Luksemburg

Nie bój się marionetek zwisających z sufitu w tym uroczym bistro, którego ściany wypełnione są starymi zdjęciami. Dostaniesz knedle luksemburskie z bekonem i śmietaną lub z raclette (ser topiony) i kiełbasą z sosem musztardowym, a do tego domowy półmisek luksemburski z lokalnymi wędlinami i serami. Co więcej, zjesz obiad z widokiem na Pałac Wielkiego Księcia.


Judd mat Gaardebounen łączy wolno gotowaną wędzoną wieprzowinę z bobem w sosie winnym

Judd mat Gaardebounen łączy wolno gotowaną wędzoną wieprzowinę z bobem w sosie winnym

Zdjęcie: Maison Steffen

Brasserie du Cercle — miasto Luksemburg

Przytulna zimą z futrami i kocami, ale lekka i przewiewna latem, ta brasserie na Place d’Armes oferuje duży wybór luksemburskich dań z kiełbasy w sosie musztardowym, kniddelen oraz Judd mat gaardebounen do luksemburskiej szynki gotowanej, i groperekichelcher z bekonem, serem i jajkiem sadzonym. Ma też dobry wybór flammkuch.

Kantyna Mousela – Clausen

Popularna knajpka Clausen, nie tylko ze względu na niefiltrowane piwo Clausel, które serwuje, ale również fajną linię w kuchni luksemburskiej, w tym kiełbasę z sosem musztardowym, Judd mat gaardebounena niektóre w bardzo przystępnej cenie kniddelen, w tym wersja wegetariańska z grzybami. Możesz też spróbować wieprzowiny/szynki jako choucroute lub jambonneau (golonka i golonka z pieczonej szynki). Restauracja nie jest tak duża, ale ma ładny taras.

Beim Zeutzius – Miasto Luksemburg

Prosty urok emanuje z tej kawiarni, która jest zaskakująco przestronna w środku i ma kilka stolików na zewnątrz. Dostaniesz feierstengszalot i szynka luksemburska z surówką, plus kniddelensos kiełbasowo-musztardowy, a nawet odrobina kachkeis (ser luksemburski) plus duży wybór lokalnych piw.


Nie musisz czekać na jarmarki bożonarodzeniowe, aby spróbować Gromperekichelcher, podawanego jako side w Sieweburen

Nie musisz czekać na jarmarki bożonarodzeniowe, aby spróbować Gromperekichelcher, podawanego jako side w Sieweburen

Fot. Archiwum LW

Juegdschlass i Sieweburen – Biergerkräiz i Rollingergrund

Te dwie restauracje to ying / yang lasu Bämbesch, jedna w Rollingergrund, a druga w Biergerkräiz, obie wspaniałe rodzinne restauracje z tarasami i pobliskimi parkami zabaw. Często pojawiają się na naszych listach, ale tym razem chodzi o ich kuchnię luksemburską.

W Juegdschlass znajdziesz Judd mat gaardebounen, feierstengszalot i kiełbasa z sosem musztardowym, a w sezonie przygotowują smaczny gulasz z dzika. Te same dania dostaniesz w Sieweburen plus tte de veaui zamówienia poboczne z groperekichelcher. Oba miejsca mają też menu dla dzieci.

Brasserie du Musee – Rumelange

Ta restauracja jest częścią muzeum górnictwa w tym regionalnym mieście Red Rock, z pięknym dużym tarasem i placem zabaw? jambonneau, Judd mat gaardebounen, kiełbasa i pierogi. To dobry wybór, jeśli na twojej imprezie są osoby, które nie chcą próbować obfitej lokalnej kuchni, a wolą makaron lub sałatkę.


Friture de la Moselle, specjalność regionu winiarskiego

Friture de la Moselle, specjalność regionu winiarskiego

Zdjęcie: Brasserie bistro Koeppchen

Koeppchen — Wormeldange

Usytuowane na wzgórzu z widokiem na Mozelę, z dwoma pięknymi tarasami, jest to miejsce, w którym można trochę wciągnąć friture de la Moselle (smażona ryba słodkowodna w cieście rieslinga), którą rozdaje od 1907 roku. Można też podsmażyć kiełbasę, kniddelen lub feierstengszalota ponadto istnieje wiele innych opcji, w tym hamburgery, dania wegetariańskie i stek z konia.

Brideler Rzeczy – Bridel

Jak można się spodziewać po tej tradycyjnej restauracji z oszałamiająco długim menu, w ofercie są luksemburskie specjały oraz ogromna liczba dań regionalnych. Choucroute oraz jambonneau uświetnij menu razem z Judd mat gaardebounen, kaszanka, kiełbasa w sosie musztardowym i oczywiście kniddelen. Jeśli masz wystarczająco dużą grupę (50 osób plus) przygotują bufet luksemburski, w którym Twoi goście mogą spróbować wszystkiego po trochu.

La Belissima – Kehlen

Ogromny taras i ładne, jasne i przestronne wnętrze sprawiają, że na pierwszy rzut oka nie wyglądałoby to na miejsce, w którym można spróbować luksemburskich potraw, ponieważ menu jest bardzo włoskie z pizzą, makaronem i tagliatą, a także sporą liczbą portugalskich specjałów, w tym bacalao. Jednak sekcja luksemburskich specjalności obejmuje bouneschlupp, feierstengszalot, bauerenträipen lub kaszanka i zwykłe podejrzane – kiełbasa w sosie musztardowym, kniddelen oraz Judd mat gaardebounen.

Najlepsze z reszty

Le Bistrot, niedaleko Merl Park, ma dość efektowną oprawę z żyrandolami i głębokimi bankietami i serwuje głowę cielęcia, a także golonkę wieprzową duszoną w battinie i lokalnego pstrąga panierowanego i pieczonego. w Bertrange, Park Lenze to popularne, rodzinne miejsce, w którym serwowane są dania feierstengszalotplus friture du lac (w panierce, smażona na głębokim oleju ryba słodkowodna), głowa cielęca i kiełbasa z sosem musztardowym.


Kuddelfléck to flaki w sosie pomidorowym, serwowane w Mont Chalet w Dudelange

Kuddelfléck to flaki w sosie pomidorowym, serwowane w Mont Chalet w Dudelange

Zdjęcia: René Meyer / Dan Majerus

Zmierzać do Mont Chalet w Dudelange dla niektórych kuddelfleck albo flaczki w pomidorach, które wyglądają zaskakująco pysznie, plus trochę super bouneschlupp, feierstengszalot oraz tradycyjna zupa z soczewicy z wędzoną kiełbasą. Możesz też spróbować Rieslingspaschtéit, Rodzaj bułki z kiełbasą z galaretką z białego wina.

Kniddelen oraz wäinzoossiss są w menu na Beim Adelheid w Beaufort, który ma duży taras i ładne wnętrze z drewnem i czerwoną skórą. Garbarnie Aux de Wiltz ma uroczą scenerię w pięknie odrestaurowanym kamiennym budynku oraz spokojny taras i sezonowe menu luksemburskie, które obecnie obejmuje? bouneschlupp i pstrąga.

Jeśli jesz z ograniczonym budżetem, sprawdź Kawiarnia Beim Kuerb w Pontpierre, gdzie długi wybór kniddelen kosztuje około 12 € za danie, a znajdziesz kiełbasę i? feierstengszalot również w menu. Więcej luksemburskich klusek, kiełbasek i innych pyszności na Um Scheff w Remich też.


The Luxembourg Times ma nową aplikację mobilną, pobierz tutaj! Otrzymuj luksemburski czas dostarczany na Twoją skrzynkę odbiorczą dwa razy dziennie. Zarejestruj się, aby otrzymywać bezpłatne biuletyny tutaj.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.