Duńskie smørrebrød, wietnamskie bułeczki sałatkowe, szkockie jajka – 20 najlepszych przepisów na jedzenie na świeżym powietrzu | Żywność

A uczta łatwego jedzenia na świeżym powietrzu. Idealny dla Ciebie, dla przyjaciół, dla rodziny. Na weekend jubileuszowy, jeśli pogoda się utrzyma. Przepisy na świeżym powietrzu, które można mieszać i łączyć, spożywać razem w dowolnym miejscu. Przedstawiam smørrebrød od Trine Hahnemann, letnie bułki od Uyen Luu, słoneczną sałatkę od Yasmin Khan. Jest grillowana makrela Nathana Outlawa, burgery wieprzowe Toma Kerridge’a i kebaby z klopsikami Samina Nosrata. Na koniec: placek z agrestem Simona Hopkinsona lub soczyste kanapki z lodami Nigela Slatera. Na wszelki wypadek weź ze sobą krem ​​przeciwsłoneczny.

Otwarte kanapki można posypać wszystkim, ale sezonowe składniki, takie jak rzodkiewki, kiełki groszku, młode ziemniaki i pomidory, mają najlepsze smaki

Wypełnione świeżymi liśćmi i ziołami oraz wietnamskimi specjałami, takimi jak wieprzowina lub krewetki, te bułki mogą być tak proste lub pomysłowe, jak tylko chcesz

Świeże bułki sałatkowe od Uyen Luu.
Świeże bułki sałatkowe od Uyen Luu. Zdjęcie: Kate Whitaker / The Observer

Idealna przekąska na świeżym powietrzu, ten przepis ma miękkie, samozasysające się żółtko i głęboki smak kiełbasy z kaszanką

Jajka szkockie Calum Franklin.
Jajka szkockie Calum Franklin. Zdjęcie: Kate Whitaker / The Observer

Makrela to jedna z najlepszych ryb na grilla, a sałatka z ostrych cytrusów, chilli i słodkiego kopru włoskiego jest idealnym dodatkiem

Grillowana makrela Nathana Outlawa z koprem włoskim, czerwoną cebulą i sałatką z pomarańczy.
Grillowana makrela Nathana Outlawa z koprem włoskim, czerwoną cebulą i sałatką z pomarańczy. Zdjęcie: David Loftus

Świeżość jogurtu z ogórkiem dodaje smaku mięsistości nadzienia z soczewicy

Soczewica z curry i wiosenne zielone placuszki Joe Woodhouse'a.
Soczewica z curry i wiosenne zielone placuszki Joe Woodhouse’a. Zdjęcie: Kate Whitaker / The Observer

Zainspirowany bogactwem cypryjskich letnich produktów, kremowe awokado, słodkie pomidory koktajlowe i ser halloumi łączą się, aby na talerzu świeciło słońce

Sałatka Sunshine autorstwa Yasmin Khan.
Sałatka Sunshine autorstwa Yasmin Khan. Zdjęcie: Matt Russell

Złocisty chleb przekładany słodkimi pomidorami i topiącym się serem, to włoskie jedzenie uliczne łączy rustykalną prostotę z pyszną rozkoszą

Sycylijski chleb lasagne autorstwa Ben Tish.
Sycylijski chleb lasagne autorstwa Ben Tish. Zdjęcie: Kris Kirkham Photography Ltd / Kris Kirkham

Świetne danie do przygotowania z wyprzedzeniem, marynuj kurczaka do 48 godzin, aby uzyskać zaskakująco słodki delikatny smak

Szaszłyk z kurczaka w słodkiej marynacie czosnkowej confit firmy Sarit Packer i Itamar Srulovich.
Szaszłyk z kurczaka w słodkiej marynacie czosnkowej confit firmy Sarit Packer i Itamar Srulovich. Zdjęcie: Kate Whitaker / The Observer

Chrupiące orzeszki ziemne, żywe pomidory, bardziej chrupiąca chrupiąca szalotka i czosnek – prawdziwa szczypta letniej sałatki

Khayan jin thee thoke - sałatka z pomidorów i chrupiących orzeszków ziemnych autorstwa Rangoon Sisters Amy Chung i Emily Chung.
Khayan jin thee thoke – sałatka z pomidorów i chrupiących orzeszków ziemnych autorstwa Rangoon Sisters Amy Chung i Emily Chung. Zdjęcie: Martin Poole

Dużo oliwy z oliwek jest kluczem do uwolnienia słodkiej orzechowej nuty tego warzywa. Rezultat jest luksusowo pyszny

Wolno gotowana cukinia z miętą, chilli i migdałami autorstwa Letitia Clark.
Wolno gotowana cukinia z miętą, chilli i migdałami autorstwa Letitia Clark. Zdjęcie: Kate Whitaker / The Observer

Istnieje wiele odmian tego smacznego bliskowschodniego klopsika, ale wszystkie są proste w zestawieniu i idealne na grilla

Szaszłyki kufte Samina Nosrata.
Szaszłyki kufte Samina Nosrata. Zdjęcie: Kate Whitaker / The Observer

Orzeźwiająca letnia sałatka z dodatkiem warstw aromatu z oliwek, chilli i ziół

Arbuz ze smażonym halloumi i za'atar autorstwa Sami Tamimi.
Arbuz ze smażonym halloumi i za’atar autorstwa Sami Tamimi. Fot.: Jean Cazals / The Observer

Żaden grill nie jest kompletny bez burgera, a przyprawa czosnkowa do tych wieprzowych nadaje smaczny francuski akcent

Hamburgery wieprzowe Toma Kerridge’a z sosem gribiche i paloną cebulą.
Hamburgery wieprzowe Toma Kerridge’a z sosem gribiche i paloną cebulą. Fot.: Jean Cazals / The Observer

Smaczny róg obfitości sałatki ryżowej, która może zawierać prawie każdy składnik ze sklepu i warzywa czające się w lodówce

Insalata di riso al mare Joe Trivelliego.
Insalata di riso al mare Joe Trivelliego. Zdjęcie: Kate Whitaker / The Observer

Świeże, letnie ciasto, które będzie smaczną główną atrakcją każdego pikniku. Pokroić w plasterki na suchy prowiant

Ciasto z groszkiem, ziołami i mozzarellą Nigela Slatera.
Ciasto z groszkiem, ziołami i mozzarellą Nigela Slatera. Zdjęcie: Jonathan Lovekin / The Observer

Ziołowe pikantne krewetki z łatwym chutney z chilli – pysznymi smakami, które łączą nasze afgańskie i gujańskie dziedzictwo kulinarne

Grillowane chilli, kolendra i krewetki królewskie z limonki „nacos” Mursal Saiq Cue Point i Joshua Moroney.
Grillowane chilli, kolendra i krewetki królewskie z limonki „nacos” Mursal Saiq Cue Point i Joshua Moroney. Fot.: Jean Cazals / The Observer

Zainspirowany ukochanym daniem z jerozolimskiej restauracji, zwęglenie wydobywa fantastyczne smaki bakłażana

Cały pieczony bakłażan z zwęglonym żółtkiem, tahini i sosem chilli marki Sarit Packer i Itamar Srulovich.
Cały pieczony bakłażan z zwęglonym żółtkiem, tahini i sosem chilli marki Sarit Packer i Itamar Srulovich. Zdjęcie: Patricia_Niven / Patricia Niven

Rewelacyjne ciasto nasączone mlekiem z dodatkiem kardamonu, upiecz w foliowym pojemniku, daj każdemu łyżkę i ugrzęzło

Ciasto ras malai Ravneeta Gilla.
Ciasto ras malai Ravneeta Gilla. Zdjęcie: Ellis Parrinder

Łatwe domowe lody wciśnięte między świeżo upieczone herbatniki cytrusowe – usiądź na słońcu i ciesz się

Kanapki z lodami pomarańczowymi i cytrynowymi Nigela Slatera.
Kanapki z lodami pomarańczowymi i cytrynowymi Nigela Slatera. Zdjęcie: Jonathan Lovekin / The Observer

Nic nie mówi więcej o lecie niż agrest, a ten klasyczny placek pięknie sprawdza się w każdym plenerze

Ciasto agrestowe Simona Hopkinsona.
Ciasto agrestowe Simona Hopkinsona. Zdjęcie: Kate Whitaker / The Observer

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.