Danie: 3 boskie przepisy na wypieki wielkanocne

Niektóre wielkanocne smakołyki z pysznie pikantnymi nutami z Fill the House, które sprawią, że tłumy będą wracać po więcej …. i nie tylko …

Najlepszy pudding z chleba i masła

Serwuje 6

Zamień poranną herbatę
Gorące bułeczki krzyżowe zapiekane w pysznym, jedwabiście pomarańczowym budyniu na doskonałym deserze.

Składniki

60g masła o temperaturze pokojowej
5-6 gorących bułek krzyżowych, do połowy podartych
¼ szklanki dżemu morelowego
300 ml mleka
250ml kremu
3 duże jajka
2 duże żółtka
½ szklanki drobnego cukru
2 łyżki Cointreau lub innego likieru pomarańczowego (opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 pomarańcza, tylko drobno starta skórka
Lody lub śmietanki waniliowe do podania

Wskazówki

1. Odrobiną masła lekko posmaruj żaroodporne naczynie do pieczenia o średnicy 24 cm. Piekarnik nagrzać do 160 st. C termoobieg.

2. Rozłóż pozostałe masło z każdej strony bułki. Ułóż w naczyniu, pozostawiając wiele wystających i chrupiących brzegów. Nałóż dżem na wierzch.

3. Ubij mleko, śmietanę, jajka, żółtka, cukier, cointreau, wanilię i skórkę pomarańczową, aż cukier się rozpuści. Zalej bułki kremem budyniowym i odstaw na pół godziny. Być może będziesz musiał zrobić dwie porcje, aby się wchłonąć.

4. Piecz przez około 40 minut lub do momentu, gdy krem ​​​​zetnie się w środku, a brzegi będą złociste i chrupiące. Odpocznij 10 minut, a następnie podawaj z lodami lub śmietaną.

– Przepis Claire Aldous

Pieczone ciastka cynamonowe z cukrem pączkowym

Sprawia, że ​​9

Cynamon i cukier w tych pysznych ptysie nie są drożdżowym pączkiem, ale prostą dwuetapową metodą, która pozwala uzyskać smoothie podczas mieszania z przysmakiem. Upiecz swoje dzieci według świetnego przepisu. Jedz jeszcze ciepłe.

Składniki

1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
½ szklanki drobnego cukru
1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej
^ łyżeczka mielonego cynamonu
½ szklanki mleka
1 duże jajko, rozmiar 7
¼ szklanki roztopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skończyć
½ szklanki drobnego cukru
^ łyżeczka mielonego cynamonu
¼ szklanki roztopionego masła

Wskazówki

1. Lekko posmaruj 9 otworów standardowej formy do muffinek. Piekarnik nagrzać do 180 st. C termoobieg.

2. Połącz wszystkie suche składniki w dużej misce.

3. Mleko, jajko, masło i wanilię ubić razem na mąkę. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj
nie przesadzaj.

4. Rozłóż ciasto na przygotowaną formę i piecz przez około 10 minut, aż wyrośnie i zarumieni.

5. Aby zakończyć: Wymieszaj cukier i cynamon w misce.

6. Gdy ostygnie wystarczająco, aby poradzić sobie i pracować nad jednym ciastem na raz, delikatnie posmaruj je roztopionym masłem, a następnie wrzuć w płaszcz. Powtórz pozostałe ciasta.

– Przepis Claire Aldous

Nadzienie z solonego karmelu z pikantnymi pączkami karmelowymi

Sprawia, że ​​18

Te złote pączki ożywią każdą okazję.

Składniki

Pączki
8g suchych drożdży instant
¼ szklanki drobnego cukru
1 szklanka letniego mleka
3¼ szklanki mąki
¼ łyżeczki soli
2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 łyżeczki mielonego imbiru
1 duże jajko, rozmiar 7
1 duże żółtko, rozmiar 7
80g roztopionego masła
1,25 l oleju spożywczego o wysokiej temperaturze dymienia
Nadzienie z solonym karmelem
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka śmietany
1 szklanka kupionego w sklepie solonego sosu karmelowego (lub zobacz przepis tutaj)
15g masła
Mascarpone waniliowe
200g mascarpone
150g kwaśnej śmietany
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka pasty z fasoli waniliowej
Przyprawiony cukier
1 łyżka mielonego cynamonu
1 łyżka mielonego imbiru
½ szklanki drobnego cukru

Wskazówki

1. Do pączków: W podgrzanym mleku ubij drożdże i 1 łyżeczkę cukru i odstaw na 8–10 minut, aż się spienią.

2. W misce z mąką, pozostałym cukrem, solą, cynamonem i imbirem włóż nasadkę łopatkową z mikserem stojącym.

3. W osobnym dzbanku wymieszaj całe jajko, żółtko i 70 gramów roztopionego masła. Dodać drożdże i mieszanki jajeczne do miksera stojącego i mieszać przez 1 minutę. Zamień na hak do ciasta i mieszaj przez 5-8 minut lub do uzyskania gładkiego ciasta.

4. Użyj dużej miski, aby lekko posmarować pozostałe masło. Ciasto przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić na około 1 godzinę lub do prawie podwojenia objętości.

5. Ubij ciasto, a następnie połam na kawałki i uformuj około 18 kulek. Ułóż kulki w odpowiednich odstępach na tackach wyłożonych papierem do pieczenia i odstaw na kolejne 30 minut.

6. Na nadzienie z solonym karmelem: Ubij mąkę kukurydzianą ze śmietaną. Podgrzej solony sos karmelowy do letniej temperatury, a następnie wymieszaj z mąką kukurydzianą. Dodaj masło i podgrzewaj przez 30 sekund, aż mikrofalówka (lub garnek na kuchence) zacznie ubijać. 2 godziny przed włożeniem do lodówki.

7. Na waniliowy mascarpone: Ubij wszystkie składniki razem, aż będą gładkie i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do użycia.

8: Cukier przyprawiony: Połącz wszystkie składniki na talerzu i używaj, aż będą gotowe.

9. Rozgrzej olej w dużym, głębokim rondlu i smaż przez 2 do 3 minut, obracając raz lub dwa razy podczas gotowania, aż będzie złocisty. Odsączyć na ręcznikach kuchennych i obtoczyć w cukrze przyprawionym, a następnie pozostawić do ostygnięcia na godzinę.

10. Aby złożyć: Aby napełnić pączki, użyj worka do szprycowania z długą końcówką do szprycowania, aby wbić się głęboko w pączek. Najpierw porządnie spryskaj waniliowe mascarpone w całości, solony karmel z czystą torebką i dyszą i powtórz.

Uwaga kucharza: Jeśli zostawisz karmel, aby stał się ciemnobursztynowy, może być zbyt gorzki, aby powstrzymać ciepło resztkowe przed gotowaniem, nawet gdy cukier zostanie usunięty.

– Przepis Sarah Tuck

Znajdź więcej świetnych przepisów na danie.co.nz