Nawet przy szerokiej gamie maseł orzechowych i nasion na półkach sklepów spożywczych, masło orzechowe wciąż króluje. Zwykle jest to najtańsza opcja i jest wybierana w koktajlach, płatkach owsianych i, oczywiście, klasycznych PB&J. Idol Czy masło orzechowe jest dla ciebie dobre?
Z jednej strony orzechy znane są z tego, że są doskonałym źródłem białka roślinnego. Z drugiej strony być może słyszałeś, że masło orzechowe ma wysoką zawartość cukru i sodu. Więc który to jest?
Czy masło orzechowe jest dla ciebie dobre?
Zarejestrowani dietetycy Amanda Baker Lemein, RD, przysięga Cara Harbstreet, RD, Obaj twierdzą, że masło orzechowe jest w rzeczywistości pełne składników odżywczych, które są korzystne dla organizmu. „Masło orzechowe jest pysznym, niedrogim i dostępnym źródłem białka roślinnego i ważnych składników odżywczych” – mówi Lemein, który współpracował z National Peanut Board. „Jest również bardzo wszechstronny i może być stosowany w różnych przekąskach i posiłkach, które pasują do wielu różnych kuchni i potraw kulturowych. Dodatkowo, jako uprawa bezodpadowa o najniższym zużyciu wody ze wszystkich orzechów, jest to zrównoważony i zdrowy wybór zarówno dla ludzi, jak i dla planety”. Innymi słowy, jest fanką, a masło orzechowe z łatwością zdobywa zarejestrowaną pieczęć dietetyka.
A co z twierdzeniami dotyczącymi cukru i soli? Jeśli wybierzesz naturalne masło orzechowe, prawdopodobnie skończysz z minimalną ilością soli i cukru, jeśli w ogóle. „Ilość dodanego cukru i soli w maśle orzechowym jest bardzo małym wkładem w porównaniu z najczęstszymi źródłami dodatku cukru lub żywności o wysokiej zawartości sodu” – mówi Lemein. Dodaje, że ważne jest również uwzględnienie czyjejś diety, a nie skupianie się tylko na jednym jedzeniu. „Ważne jest, aby wziąć pod uwagę pełny obraz odżywiania i korzyści, jakie jedzenie może przynieść w pełnej diecie” – mówi. Czytaj dalej, aby zobaczyć pełny rozkład składników odżywczych masła orzechowego i dowiedzieć się więcej o jego wielu korzyściach zdrowotnych.
Powiązane: 11 rodzajów orzechów do zmieszania z posiłkami
- Białko: 8 g
- Tłuszcz całkowity: 16 g
- Węglowodany: 7 g
- Włókno: 3g
- Wapń: 20 mg
- Żelazo: 0,7 mg
7 korzyści zdrowotnych masła orzechowego
1. To prosty sposób na zwiększenie zawartości białka w przekąskach
Jak pokazują powyższe fakty żywieniowe, jedna porcja masła orzechowego zawiera osiem gramów białka. Harbstreet twierdzi, że jest to wystarczająca ilość, aby uznać ją za podstawowe źródło białka w przekąskach, ale niekoniecznie w posiłkach. „Ma wystarczająco dużo, aby przyczynić się do ogólnego spożycia białka w posiłkach i przekąskach, ale istnieją inne pokarmy o wyższej zawartości białka” – mówi.
Więc chociaż możesz chcieć uzupełnić koktajl śniadaniowy innym źródłem białka, takim jak białko w proszku lub jajecznica, to działa jako przekąska przed lub po treningu lub po popołudniowym spadku.
Powiązane: Chcesz dodać więcej białka do swojej diety? Pomiń burgera i zamiast tego wybierz te wysokobiałkowe pokarmy
(przewiń, aby kontynuować czytanie)
2. Masło orzechowe jest dobre dla twojego serca
Obaj dietetycy twierdzą, że masło orzechowe jest bogate w wielo- i jednonienasycone tłuszcze – są to „dobre” rodzaje tłuszczów. „Tego rodzaju tłuszcze odgrywają różne korzystne role w organizmie, w tym obniżają poziom cholesterolu i dostarczają witamin rozpuszczalnych w tłuszczach” – mówi Lemein. Badania naukowe wykazały, że ludzie, którzy regularnie spożywają pokarmy zawierające tłuszcze nienasycone, mają mniejsze ryzyko chorób układu krążenia.
3. Spożywanie masła orzechowego wspiera zdrowie mózgu
Tłuszcze nienasycone w maśle orzechowym są nie tylko dobre dla serca; przynoszą korzyści również mózgowi. Te kwasy tłuszczowe mają kluczowe znaczenie dla funkcjonowania mózgu, a nawet są powiązane ze wspieraniem zdrowia psychicznego. To nie tylko smak sprawia, że masło orzechowe jest jedzeniem poprawiającym nastrój!
4. To jest dobre dla twojej skóry
Masło orzechowe jest często pomijanym pokarmem kosmetycznym. Lemien mówi, że powodem, dla którego wspiera zdrowie skóry, jest to, że jest dobrym źródłem witaminy E. „Witamina E jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, która jest ważna dla wielu aspektów zdrowego organizmu, w tym promowania zdrowej skóry” – mówi. „Jest to przeciwutleniacz, który może zmniejszyć gromadzenie się wolnych rodników, w tym tych, które wpływają na skórę”. Mówi, że jedna porcja masła orzechowego zawiera około 15% ilości witaminy E zalecanej na cały dzień.
Powiązane: 25 produktów spożywczych, które są dobre dla Twojej skóry
5. Spożywanie masła orzechowego wspiera układ odpornościowy
Kolejnym składnikiem odżywczym masła orzechowego jest magnez. Harbstreet mówi, że magnez przynosi organizmowi korzyści na kilka różnych sposobów, z których jednym jest wspieranie zdrowia układu odpornościowego. „Magnez znajduje się w wielu produktach spożywczych, ale pozyskiwanie go z masła orzechowego może być łatwym sposobem na spełnienie zalecanego dziennego spożycia” – mówi. Posyp tost z masłem orzechowym jagodami, a jeszcze bardziej wzmocnisz swój układ odpornościowy!
6. Pomaga dostarczyć organizmowi energii
Białko, zdrowe tłuszcze, węglowodany i magnez zawarte w maśle orzechowym pomagają dostarczyć organizmowi energii. Chociaż możesz wiedzieć, że białko, węglowodany i tłuszcze są wykorzystywane przez organizm jako energia, możesz nie wiedzieć, że magnez też jest. „Magnez może być najbardziej znany ze swojej roli jako elektrolitu, dlatego często jest zawarty w napojach sportowych i narzędziach do nawadniania” – mówi Harbsteet. To kolejny powód, dla którego to masło orzechowe jest świetną przekąską na trening.
7. Jedzenie masła orzechowego jest dobre dla jelit
Masło orzechowe nie ma ton błonnika, ale ma trzy gramy na porcję, co nadal jest miłą kroplą w wiadrze. (Chcesz dążyć do spożycia od 25 do 35 gramów dziennie.) Błonnik jest kluczowym składnikiem odżywczym dla prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, a także jest dobry dla twojego serca.
Z tych wszystkich powodów możesz czuć się cholernie dobrze, zanurzając łyżkę w słoiku masła orzechowego. Teraz, kiedy to już ustalone, przejdźmy do następnej debaty: Czy masło orzechowe i banany, czy kanapki z masłem orzechowym i galaretką to najwspanialszy produkt wszechczasów w lunchboxie.
Następnie dowiedz się, jak masło orzechowe wypada w porównaniu z masłem migdałowym pod względem wartości odżywczych.
Źródła
.