Czwarty lipca, jak zrobić czerwone, białe i niebieskie rakiety

Czwarty lipca, jak zrobić czerwone, białe i niebieskie rakiety

Rakietowe wyskoki

Czas aktywności:1 godzina

Czas całkowity:6 godzin 20 minut

Porcje:10

Czas aktywności:1 godzina

Czas całkowity:6 godzin 20 minut

Porcje:10

Symbol zastępczy podczas ładowania działań artykułu

Jednym z przysmaków, które często odwiedzała moja młodość, był uświęcony pudding pop z galaretką. W dzisiejszych czasach trudno powiedzieć „Jell-O pudding pop” bez wyczarowania dystyngowanego telewizyjnego lekarza, który zepsuł się. Może właśnie dlatego Jell-O pozwoliło, by ulubione desery waniliowe i czekoladowe na patyku z Genu X łagodnie przeszły w ten dobry wieczór.

Czasami, gdy kultura retro z mocą wraca na powierzchnię, zaglądam do nich w Internecie, aby zobaczyć, czy ktoś wskrzesił moją ulubioną starą rzecz. Niestety. Wróciły Cosmic Brownies małej Debbie, podobnie jak serowe kulki Plantera. Ale te puddingi? Nie ma takiego szczęścia. (Jell-O sprzedaje zestawy DIY.)

Odtworzenie ulubionych utworów z lat 80. przez długi czas podczas pandemii w domu w Isolating. Pewnego słonecznego popołudnia zrobiłam domowy budyń waniliowy i zamroziłam go w foremkach do lodu i wyobraziłam sobie znacznie młodszą wersję siebie: craving sated.

Jak się okazuje, odtworzenie starego faworyta było tylko punktem wyjścia. Kolejnym punktem nostalgii (uwielbiam opis tego uczucia przez Dona Drapera w „Mad Men”: Old Wound from the Pain) był rocket pop, czerwone, białe i niebieskie lody pozyskiwane najczęściej z ciężarówki z lodami.

Zrób własny pudding wyskakuje

Dorastałem w dwóch miejscach, najpierw w Nowym Jorku, a później na przedmieściach Massachusetts. W przeszłości wiele innych dźwięków miasta z ciężarówką mieszało się z muzyką. Słyszeć, że to miasto latem duszącego upału z wytchnienia. W tym ostatnim ciężarówka z lodami to pewnego rodzaju wspólne wydarzenie. Ludzie wylewali swoje domy na szerokie ulice, po których jeździły samochody. W małych miejscowościach czas zatrzymuje się latem. To miasto w życiu.

Rakieta spływa po ramieniu. Zanim dotrzesz do dna – niebieskiego – w upalny letni dzień, może już zniknąć, lipcowy upał ofiary. Nie jest to prawdą w przypadku przepisu, który opracowałem, w którym rozgniecione maliny mają czerwoną górę rukoli, budyń waniliowy oznacza tradycyjny środek cytrynowy, a ugotowane jagody (tutaj również z dodatkiem cytryny) zakotwiczają spód, aby uzyskać solidny fioletowo-niebieski.

Te 100-kaloryczne czekoladowe puddingi przeniosą Cię z powrotem do dzieciństwa

Robię to w papierowych kubkach, a nie w foremkach. To świetne, duże popy, które są moimi ulubionymi smakami z dzieciństwa; Pracują razem fizycznie i na podniebieniu. Są trochę lodowate i trochę kremowe. Owocowy, jasny i słodki.

Czy spłyną ci po ramieniu? Z pewnością każde lipcowe słońce spowoduje ich stopienie. Ale nie ma niebezpieczeństwa utraty cennej dolnej warstwy, jeśli jesz powoli.

Ponieważ te wypieki muszą być zamrożone warstwami, możesz zaoszczędzić trochę czasu i pracy, robiąc te trzy elementy z wyprzedzeniem. Malinowy trzask zajmuje tylko kilka minut i widelec. Kompot z jagód to sprawa pięć minut, plus czas na ochłodzenie.

Pudding waniliowy, ten przepis na najbardziej złożony element, to przede wszystkim kwestia zwrócenia na siebie uwagi i wymieszania. To podstawowy budyń, ale ze względu na silny stosunek jajek do skrobi kukurydzianej jest to również rodzaj przepisu, który nie pozwala na zsiadanie. Przygotuj budyń z dwudniowym wyprzedzeniem i trzymaj go w lodówce z papierem woskowanym lub folią dociskaną bezpośrednio do powierzchni, aby zapobiec tworzeniu się skórki, dopóki nie będziesz gotowy do złożenia popów.

Rakieta wyskakuje na tydzień w zamrażarce. Możesz więc zrobić je przed spotkaniami 4 lipca. A kiedy przyjdą goście, zaskocz ich najbardziej świątecznymi smakołykami, podanymi na zimno i wyrzuconymi z kubków w ostatniej chwili.

To sposób na tworzenie nowych wspomnień. Lubię myśleć, że za wiele lat przyjaciele i rodzina będą pamiętali moje własne uczucia, tak jak ja pamiętam zabiegi zamrażania z mojej własnej młodości.

Oszczędź sobie trochę kłopotów z imprezowego dnia, przygotowując te domowe rakiety z kremowym kremem nawet z tygodniowym wyprzedzeniem. Trzy elementy, które nadają naleśnikom czerwony, biały i niebieski kolor – rozgniecione maliny, kremowy budyń waniliowy i cytrynowe gotowane jagody – można również przygotować na dzień przed złożeniem naleśników.

Ekwipunek: Będziesz potrzebować dziesięciu papierowych kubków o pojemności 5 uncji, takich jak marka Dixie.

Idź naprzód: Rakietę można wykonać z wyprzedzeniem do 1 tygodnia. Elementy wyskakujące można wykonać do 1 dnia przed złożeniem wyskakujących okienek.

Uwagi dotyczące przechowywania: 1 tydzień do zamrożenia.

Chcesz zapisać ten przepis? Kliknij ikonę zakładki u góry rozmiaru porcji, a następnie przejdź do Twój profil użytkownika washingtonpost.com na Mojej liście czytelniczej.

Skaluj ten przepis i uzyskaj przyjazną dla drukarki wersję na komputer tutaj.

  • 1 pinta (12 uncji / 340 gramów) świeżych jagód
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny i 2 łyżki świeżego soku z cytryny (1 cytryna)
  • 2/3 szklanki (133 gramy) cukru pudru
  • 1/4 szklanki (30 gramów) mąki kukurydzianej
  • 1/4 łyżeczki drobnej soli
  • 2 szklanki (480 mililitrów) pełnego mleka
  • 1 szklanka (240 mililitrów) gęstej śmietany
  • 3 duże żółtka
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 12 uncji (340 gramów) świeżych malin
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów

Zrobić kompot: W średnim rondlu na średnim ogniu wymieszać jagody, cukier, skórkę z cytryny i sok i gotować, mieszając gumową łopatką, aż jagody pękną i masa będzie przypominać sos, około 5 minut. Zdejmij z ognia i przełóż do miski.

Umieść 10 kubków papierowych o pojemności 5 uncji na blasze do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali i wlej do kompotu 2 łyżki każdego z nich. Przenieś arkusz do zamrażarki i zamrażaj przez co najmniej 30 minut.

Zrób pudding: Umieść średnią miskę na sicie o drobnych oczkach i odstaw na bok. W średnim rondlu z ogniem wymieszać cukier, skrobię kukurydzianą i sól. Powoli ubijaj mleko i śmietanę, aż składniki dokładnie się połączą. Ubijaj żółtka pojedynczo, upewniając się, że każde z nich jest w pełni połączone przed następnym.

Ustaw rondel na średnim ogniu i gotuj, mieszając, aż masa się zagotuje. Kontynuuj ubijanie, zmniejsz ogień do wrzenia i gotuj, aż zgęstnieje i pokryje grzbiet łyżki, około 1 minuty. Jeśli wydaje się rzadki, gotuj jeszcze przez kilka minut, ciągle ubijając.

Usuń ciepło i przecedź przez sito o drobnych oczkach, używając miski, aby przecisnąć przez nie gumową szpatułkę lub, jeśli chcesz, wlej miskę do miski. Wanilia w mieszaniu. Przykryj i, jeśli chcesz, umieść kawałek plastikowego opakowania bezpośrednio na powierzchni kremu, aby zapobiec tworzeniu się skórki. Wstaw do lodówki do ostygnięcia i gęstej konsystencji, około 2 godzin.

Zrób tłuczek: Podczas gdy budyń ostygnie, w średniej misce rozbij widelcem maliny, cukier i ekstrakt z migdałów, aż masa będzie gruba, ale bez dużych kawałków.

Gdy kompot z jagód jest na wpół zamrożony – naciśnij go czystym palcem, a powinien powstać wgniecenie – a budyń ostygnie, włóż 2 czubate łyżki budyniu do każdego papierowego kubka. Wygładź budyń tyłem łyżki, włóż drewniany patyczek do lodu na środek każdej filiżanki i włóż do zamrażarki na co najmniej 30 minut i do 1 godziny, aby warstwa została częściowo utrwalona. Nie trzeba go całkowicie zamrażać do następnej warstwy.

Jeszcze raz usuń popsy i nałóż 2 łyżki malinowego smash na wierzch każdego popu. Włóż tacę do zamrażarki i zamroź na co najmniej 3 godziny.

Gdy będziesz gotowy do podania, nalej tylko filiżankę pod ciepłą bieżącą wodą i trzymając kij, delikatnie pociągnij naleśnik do formy.

Kalorie: 246; Tłuszcz całkowity: 12 g; Tłuszcz nasycony: 7 g; cholesterol: 32 mg; sód: 97 mg; Węglowodany: 32g; Błonnik pokarmowy: 3 g; cukier: 25g; Białko: 4 g

Analiza ta opiera się na oszacowaniu dostępnych składników i tego preparatu. Nie jest to rada dietetyka lub dietetyka jako substytut.

Od pisarki kulinarnej Hannah Selinger.

Testowane przez Debi Suchman i Hattie Ulan; e-mailem z pytaniami do żarłocznie@washpost.com.

Skaluj ten przepis i uzyskaj przyjazną dla drukarki wersję na komputer tutaj.

Przejrzyj naszą Wyszukiwarkę przepisów, aby znaleźć ponad 9800 przepisów, które zostały przetestowane.

Czy zrobiłeś ten przepis? Zrób zdjęcie i oznacz nas na Instagramie z #eatvoracious.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.