Cztery świeże i zdrowe posiłki rodzinne przy użyciu składnika o wartości 2 USD

Cztery świeże i zdrowe posiłki rodzinne przy użyciu składnika o wartości 2 USD

Wszyscy chcą teraz zaoszczędzić pieniądze, a za pomocą kilku prostych sztuczek możesz zmienić tani produkt w główne wydarzenie – każdego wieczoru w tygodniu.

Ambasadorka Cook i Coles Courtney Roulston odwiedziła Brekky Central, aby pokazać nam, jak przygotować cztery świeże i zdrowe posiłki w mniej niż 10 minut każdy.

Obejrzyj: Courtney Roulston gotuje dania ze słodkich ziemniaków w powyższym filmie

Oglądaj Sunrise na Channel 7 i streamuj go za darmo na 7plus >>

Wszystkie cztery dania sprawiają, że skromny słodki ziemniak, kosztujący około 2 dolary, staje się gwiazdą serialu.

Naleśniki ze słodkich ziemniaków. Kredyt: Dostarczone

Naleśnik z batatów z awokado

Ilość porcji: 2 (na 1 duży naleśnik) | Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: 15 minut

Składniki:

  • ½ szklanki mąki samorosnącej
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżka oliwy z oliwek, plus do smażenia
  • 1½ szklanki słodkiego ziemniaka, drobno posiekanego lub startego
  • 2 zielone cebulki dymki, pokrojone pod kątem, zielono-białe części rozdzielone
  • 2 łyżeczki prażonych nasion sezamu do przybrania

Majonez z awokado:

  • 1 duże dojrzałe awokado
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • ½ łyżeczki musztardy Dijon

metoda

  1. Włóż batata do miski ze szczyptą soli i masuj, aby zmiękły. Odstaw na 5 minut, aby sól nabrała trochę płynu ze słodkiego ziemniaka. Do miski wsyp mąkę, mąkę kukurydzianą i szczyptę soli morskiej i dobrze wymieszaj. Delikatnie wymieszaj jajko, olej, bataty, białe części dymki i wymieszaj do połączenia.
  2. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na małym i średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oleju, aby przykryć dno patelni. Dodać ciasto o grubości około 1 cm. Gotuj z jednej strony przez 3-4 minuty lub do uzyskania złotego koloru. Odwróć na talerz, a następnie ostrożnie wsuń go z powrotem na patelnię i smaż kolejne 3-4 minuty z drugiej strony, a następnie odwróć i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aby upewnić się, że naleśnik jest ugotowany.
  3. Aby przygotować majonez, umieść ½ awokado z pozostałymi składnikami w blenderze i dopraw solą morską. Miksuj do uzyskania gładkości. Dodaj odrobinę wody, jeśli mikstura wymaga rozcieńczenia. Umieścić w torbie z zamkiem błyskawicznym do obszycia.
  4. Do podania naleśnika ułożyć na desce i pokroić w kwadraty. Pozostałe awokado pokroić w ćwiartki i ułożyć na wierzchu. Skrop trochę majonezu z awokado. Przed podaniem posyp sezamem i zielonymi częściami dymki.
Meksykańskie nadziewane słodkie ziemniaki Kredyt: Dostarczone

Meksykańskie nadziewane słodkie ziemniaki

Ilość porcji: 4 | Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: 60 minut

Składniki

  • 4 średnie bataty
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ½ brązowej cebuli, pokrojonej w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 300g mielonej wołowiny Coles
  • 1 łyżeczka każdego kminku, papryki, mielonej kolendry, suszonego oregano
  • ½ puszki (200g) pomidorów z puszki
  • 2 szklanki czerwonej lub białej kapusty, drobno ogolonej
  • 2/3 szklanki jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany
  • 2 łyżeczki ostrego sosu (opcjonalnie)
  • ¼ pęczka gałązek kolendry do podania

metoda

  1. Rozgrzej piekarnik do 200C. Nabij wierzch ziemniaków widelcem i umieść je na wyłożonej blachą piekarnika. Piecz ziemniaki przez 50 minut do 1 godziny, aż lekko pomarszczą się na zewnątrz i będą miękkie w środku.
  2. W międzyczasie rozgrzej olej na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Smaż cebulę i czosnek przez 2 minuty, aby zmiękły, a następnie dodaj mielone mięso wołowe. Gotuj wołowinę, rozbijając grzbietem drewnianej łyżki, przez 5-6 minut lub do zrumienienia. Dodaj kminek, paprykę, kolendrę, oregano oraz szczyptę soli i pieprzu. Smaż przyprawy przez minutę, aby pachniały, a następnie dodaj pomidory. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut, aż będzie gęsty i bogaty.
  3. Pokrój ziemniaki na pół wzdłuż i za pomocą łyżki delikatnie spulchnij miąższ, tworząc kształt łódeczki.
  4. Przed podaniem umieść kapustę w zagłębieniach na słodkie ziemniaki. Udekoruj mielonym, nałóż jogurt, ostry sos i gałązki kolendry przed podaniem.
Pieczony batat sojowy z dressingiem tahini Kredyt: Dostarczone

Pieczony batat sojowy z dressingiem tahini

Ilość porcji: 4 jako dodatek | Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: 30 minut

Składniki

  • 4 średnie złote bataty, pokrojone w 2cm kliny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki sosu sojowego tamari
  • 2 łyżki pestek pepita, prażonych, zmiażdżonych
  • 1 długie czerwone chili, pokrojone w plastry
  • ½ szklanki gałązek kolendry do podania

Sos sezamowy:

  • 2 łyżki pasty tahini
  • 1 łyżka świeżego imbiru, obranego, pokrojonego w plastry
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 3 łyżki ciepłej wody

metoda

  1. Rozgrzej piekarnik do 180C.
  2. Wrzuć kliny batatów z olejem. Rozłóż na dużej blasze do pieczenia w jednej warstwie i piecz w piekarniku przez 20-25 minut, aż prawie się upiecze. Polej słodkiego ziemniaka soją tamari i piecz dalej przez kolejne 6-8 minut, aż będzie kleiste i pachnące.
  3. Ubij wszystkie składniki dressingu sezamowego, aż uzyskasz konsystencję majonezu.
  4. Umieść słodkich ziemniaków na dużym półmisku i skrop sosem sezamowym. Przed podaniem posyp posiekanym chilli, pokruszonymi nasionami pepita i gałązkami kolendry.

* Podawać z ryżem na parze lub makaronem

Sałatka ze słodkich ziemniaków i ciecierzycy? Kredyt: Dostarczone

Sałatka z pikantnych batatów, mięty i ciecierzycy

Ilość porcji: 4 jako dodatek | Przygotowanie: 15 minut Gotowanie: 30 minut

Składniki

  • 2 bataty, pokrojone wzdłuż w cienkie łódeczki
  • ¼ szklanki (60 ml) oliwy z oliwek
  • 1 łyżka pasty harissa
  • 1 łyżeczka całych nasion kminku
  • sól morska i pieprz do smaku
  • 1 x 400g puszka ciecierzycy, odsączonej
  • ½ szklanki mięty, liście są grubo podarte
  • ½ szklanki natki pietruszki, zerwane liście
  • sok i skórka z 1 małej cytryny
  • 1 mały ząbek czosnku, drobno zmielony
  • 1 łyżeczka prażonych ziaren białego sezamu
  • ½ łyżeczki mielonego sumaka

metoda

  1. Rozgrzej piekarnik do 190C. Wrzuć słodkie ziemniaki do 30ml oleju, pastę z harissy, nasiona kminku i szczyptę soli. Gotuj słodkie ziemniaki na wyłożonej blasze piekarnika przez 30-35 minut lub do miękkości i lekko pomarszczonej.
  2. W międzyczasie do miski wrzuć ciecierzycę, miętę i pietruszkę.
  3. W małej misce wymieszaj pozostały olej ze skórką z cytryny, sokiem z cytryny, czosnkiem, sezamem, sumakiem oraz szczyptą soli i pieprzu. Wrzuć dressing do ciecierzycy, aby dobrze się pokrył.
  4. Umieść mieszankę z ciecierzycy na dnie półmiska do serwowania. Delikatnie wrzuć ciepłe kawałki batata i udekoruj kilkoma dodatkowymi listkami mięty przed podaniem.

.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.