Bezmleczny naśladowca KFC Coleslaw Przepis

Bezmleczny naśladowca KFC Coleslaw Przepis

mikażdy ma ulubiony dodatek w KFC. Wielu wybiera kremowe tłuczone ziemniaki i sos i trudno odmówić tandetnego mac i sera. Ale ja? Jestem o to coleslaw. Na początek mogę udawać – nawet jeśli to tylko przez sekundę – że posiłek przede mną jest zdrowy, ponieważ na moim talerzu są warzywa. Jasne, słodko-słodkie warzywa w majonezie, ale mimo wszystko warzywa! Żarty na bok, prawdziwym powodem, dla którego kocham colesław z KFC, jest to, że jest to idealne uzupełnienie tego smażony kurczak.

Jest chrupiąca. Jest kremowy. Jest słodki, słony, pikantny i aromatyczny. Połącz to wszystko razem, a jest to idealna strona, aby zrównoważyć całe bogactwo smażonego kurczaka. Jest też coś nie do odparcia w kontraście między zimną sałatką coleslaw a gorącym kurczakiem, co sprawia, że ​​znów się ogarniam, kęs po kęsie.

Jeśli jesteś również miłośnikiem sałatki coleslaw, mamy świetną wiadomość: nie musisz robić specjalnej wycieczki do KFC, aby uzyskać tę kultową stronę. Po pobraniu partii surówki colesław prosto ze źródła przeprowadziliśmy intensywny test smakowy, biorąc pod uwagę smaki odczuwane przy każdym kęsie. Porównaliśmy nasze notatki degustacyjne z informacjami dostępnymi na Strona KFC i stworzyła bezmleczną naśladowczą recepturę sałatki KFC, która smakuje dokładnie tak, jak oryginał!

Z czego zrobiony jest KFC Colesław?

Lindsay Mattison

KFC Kalkulator odżywiania wymienia składniki w każdym daniu, więc łatwo było zacząć. Warzywa w surówce są wyraźnie oznaczone jako kapusta i marchewka. W przypadku dressingu musieliśmy zgadywać, ponieważ KFC osobno wymienia składniki majonezu (tj. jajko, olej sojowy, ocet destylowany, woda itp.). Ustaliliśmy, że podstawowe składniki dressingu to majonez, cukier, olej kukurydziany, jabłko ocet jabłkowy, cebula i papryka. Ponieważ olej kukurydziany nie jest składnikiem, którego używa większość domowych kucharzy, my podstawiony olej z awokado (ale możesz użyć dowolnego neutralnego oleju, takiego jak olej roślinny lub olej rzepakowy).

Lista składników zawiera również „naturalny smak”, który FDA definiuje jako dodatki pochodzące z roślin lub zwierząt „których istotną funkcją w żywności jest raczej aromat niż odżywczy”. W naszych testach smakowych zdecydowanie degustowaliśmy seler, więc do listy dodaliśmy sól selerową. Wreszcie zobaczyliśmy gumę ksantanową (a zagęszczający agenta) na liście, ale zostawiliśmy to z naszego przepisu na naśladowcę. Opatrunek okazuje się nieco cieńszy niż KFC, więc jeśli masz go pod ręką, możesz dodać do mieszanki 1/4 łyżeczki gumy ksantanowej. Nie jest to jednak bezwzględnie konieczne, ponieważ nasz bezmleczny przepis na colesław z KFC smakował równie dobrze bez niego!

Czy w KFC Colesław jest nabiał?

Większość przepisów KFC na wzór naśladowców zawiera maślankę, ale w naszym przepisie na naśladowcę nie uwzględniliśmy żadnej maślanki ani mleka. W kalkulatorze wartości odżywczych nie było składników na bazie mleka, a potwierdziliśmy, że surówka z białej kapusty jest bezmleczna, patrząc na produkty KFC kreator alergii pokarmowych.

Pominęliśmy również sproszkowany czosnek, kolejny składnik często spotykany w przepisach naśladujących. W przeciwieństwie do składnika takiego jak sól selerowa, która może być wymieniona jako „naturalny smak”, FDA wymaga, aby czosnek był wymieniony jako konkretny składnik. Ponieważ tak nie było, nie użyliśmy go tutaj.

Jak podawać KFC Colesław

Colesław to idealny dodatek do przynieść na piknik. Wyjątkowo dobrze komponuje się z bogatymi daniami mięsnymi, takimi jak smażony kurczak czy wieprzowina z grilla. Możesz dodać go do ulubionej kanapki z szarpaną wieprzowiną, wrzucić do rybnego taco lub ułożyć wysoko na hot dogu. Zasadniczo, jeśli Twoje danie zyskałoby na odrobinie chrupkości, słodyczy i pikantnego smaku, surówka z białej kapusty to świetny wybór!

Jak zrobić Copycat KFC Coleslaw

Bezmleczny naśladowca KFC Coleslaw Przepis
Lindsay Mattison

Aby uzyskać prawdziwie autentyczne doświadczenie z sałatką KFC, będziesz chciał użyć robot kuchenny rozbić kapustę i seler. Rozumiemy: o wiele łatwiej kupić wstępnie rozdrobnioną mieszankę coleslaw niż z gigantyczną główką kapusty. Ale bardzo drobno siekanie warzyw jest ważnym krokiem w tworzeniu prawdziwie autentycznego naśladownictwa coleslaw KFC, ponieważ zapewnia odpowiednią konsystencję.

Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz użyć tarki do pudełek, aby uzyskać kawałki podobnej wielkości. Możesz też przejść przez boleśnie długie ćwiczenie ręcznego rąbania. Oczywiście, jeśli kupiona w sklepie mieszanka Coleslaw jest Twoją jedyną opcją, idź na nią! Do przygotowania tego przepisu potrzebujesz nieco ponad 8 filiżanek mieszanki kapusty i marchwi.

Zastępstwa w KFC Coleslaw

Coleslaw KFC jest naturalnie bezmleczny i bezglutenowy. Nie jest przyjazny weganom, ponieważ dressing jest zrobiony z majonezu, który zawiera jajka. Aby ten przepis był wolny od jajek, zamiast tego zastąp swój ulubiony wegański majonez! Możesz użyć innych substytuty majonezu, jak kwaśna śmietana czy awokado, ale efekt końcowy nie będzie smakował jak colesław z KFC.

CZYTAJ WIĘCEJ: Tajne menu KFC jest odpowiedzią na wszystkie Twoje pragnienia jedzenia na komfort

Powiązane wideo

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 0 minut

SKŁADNIKI

  • 1 Puchar majonez
  • 1/2 Puchar cukier granulowany
  • 3 łyżka stołowa olej o neutralnym smaku
    jak olej rzepakowy czy olej z awokado
  • 2 łyżka stołowa ocet jabłkowy
  • 2 łyżka stołowa siekana cebula
  • 3/4 łyżeczka sól selerowa
  • 1/4 łyżeczka papryka
  • 1 średnia głowa zielona kapusta
    wydrążony i pokrojony na duże kawałki
  • 1 średni marchewka
    pokroić na kilka kawałków

Instrukcje

W małej misce wymieszać majonez, cukier, olej, ocet, mieloną cebulę, sól selerową i paprykę. Ubij dressing, aż dobrze się połączy i odstaw na bok.

Za pomocą robota kuchennego bardzo drobno posiekaj kapustę i marchewki, aż będą miały wielkość ryżu. Może być konieczne wykonanie tego w kilku etapach, w zależności od wielkości robota kuchennego.

Przenieś zawartość do dużej miski i wrzuć kapustę z przygotowanym dressingiem. Dobrze wymieszaj.

Coleslaw szczelnie przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do 24 godzin.

Opcjonalnie: przed podaniem sałatki coleslaw umieść ją w sitku, aby usunąć nadmiar wody. Wylej wodę z sałatki coleslaw lub użyj jej do przygotowania innych dressingów i sosów.

reklama adsense

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.