8 rodzajów pomidorów – różne odmiany pomidorów

8 rodzajów pomidorów - różne odmiany pomidorów

jagodaObrazy Getty

Nie wszystkie pomidory są sobie równe. Jeśli kiedykolwiek wgryzłeś się w mdłego, mącznego pomidora w środku zimy, wiesz, jak to jest być jednocześnie rozczarowanym i boleśnie przypominanym, że jesteś nie wystarczająco w letni sezon wegetacyjny. Ale we wrześniu lekko solony plaster pomidora w sezonie może być graniczny. Jego że Dobry.

Nie, nie musisz uczyć się uprawy pomidorów i nie musisz ich rezygnować przez większość roku. Odwiedź lokalny sklep spożywczy: jest tak wiele różnych rodzajów pomidorów do spróbowania! Pomidory kuliste to jeden z najpopularniejszych rodzajów pomidorów — najlepszy do krojenia i nakładania warstw na kanapki. Mniejsze odmiany, takie jak pomidorki koktajlowe i winogronowe, są dobre do przekąsek lub jedząc o połowę w najlepszej sałatce wszechczasów. Pomidory śliwkowe, znane również jako pomidory Roma, są sekretnym składnikiem wynalazków kulinarnych, takich jak pomidory w puszkach i pasta pomidorowa. Jasne, te kupione w sklepie pomidory mogą nie być tego samego kalibru co sezonowe pomidory rodzinne, ale mimo to są niezawodnymi perełkami o słodko-cierpkim blasku w okresie typowym dla zimowych warzyw korzeniowych. Oto najpopularniejsze rodzaje pomidorów, z których większość można znaleźć w sklepie spożywczym lub na lokalnym targu rolniczym, jeśli czas jest po Twojej stronie.

Reklama – Czytaj dalej poniżej

Są to średnie lub bardzo duże, okrągłe, soczyste pomidory, które po pokrojeniu idealnie układają się na kanapce. To jest rodzaj, który chcesz jako dodatek do burgerów i kanapek. Idealnie nadają się do spożycia na świeżo, więc trzymaj się konsumpcji w sezonie letnim, kiedy tryskają smakiem i blaskiem w potrawach takich jak sałatka caprese Ree Drummond — lub zrób krok dalej i wypróbuj jej przepis na francuskie caprese pizze chlebowe.

SKLEP DUŻACZKI

Idealne do przekąsek w całości, połówek lub nawleczonych na szaszłyki, aromatyczne pomidorki koktajlowe są na szczęście dostępne przez cały rok – w przeciwieństwie do większości pomidorów, które latem są najlepsze w sezonie. Pomidory te wielkości kęsa są również świetnie pieczone lub smażone, aż ich skórki pękną, co koncentruje ich słodko-cierpki smak i stanowi pyszny dodatek do kurczaka i ryb. (Ree lubi podawać ją na chrupiącym kurczaku po florencku.)

Te rześkie, zielone piękności to po prostu niedojrzałe pomidory, co oznacza, że ​​są zbierane przed dojrzewaniem owoców, czyli wtedy, gdy stają się czerwone. Zielone pomidory zachowują swój kształt po ugotowaniu, dzięki czemu idealnie nadają się do marynowania i klasycznej południowej receptury smażonych zielonych pomidorów.

Te podstawowe produkty spożywcze to podłużne pomidory w kształcie winogron – stąd ich nazwa! Są mniejsze niż pomidorki koktajlowe i wydają się być gęstsze i bardziej mięsiste w fakturze. Ich niewielki rozmiar sprawia, że ​​świetnie nadają się do przekąsek lub dodania do szybkiej i łatwej sałatki makaronowej.

Wyobraź sobie standardowego pomidora ze sklepu spożywczego – to w rzeczywistości pomidor kulisty, okrągły średniej wielkości pomidor znany z grubej skórki, która sprawia, że ​​jest sprężysty i obfity. Łagodne w smaku pomidory kuliste są wszechstronne i dobrze sprawdzają się w postaci pokrojonych w kanapki, drobno posiekanych na salsę lub ugotowanych na sos.

KUP NOŻE KUCHENNE

Znane również jako pomidory Roma lub pasty, pomidory śliwkowe łatwo rozpoznać po charakterystycznym owalnym kształcie, przypominającym kiwi. Są to pomidory najczęściej używane do pomidorów w puszkach i są preferowane podczas robienia sosu, ponieważ mają bardziej mięsistą konsystencję, mają mniej nasion i niższą zawartość wody niż inne pomidory. Gęsta struktura pomidorów śliwkowych sprawia, że ​​jest to idealny kandydat na nadziewane, pieczone pomidory, takie jak pieczone pomidory ricotta Roma firmy Ree.

Jak sama nazwa wskazuje, pomidory rodzinne to odmiana, która jest uprawiana od lat – jak od 50 do 100 lat! Są dostępne tylko latem, kiedy pomidory mają być w sezonie, ponieważ pamiątki są uprawiane przez naturalne zapylenie. Są droższe i bardziej kruche niż ich hybrydowe odpowiedniki – gładka skórka, hodowane przez ludzi pomidory, które można znaleźć w supermarketach – i mają różne kształty, rozmiary i kolory. Smakowite pomidory są cenione za swój smak.

Pomidory sprzedawane na winorośli są uprawiane w szklarniach, a ich przyczepienie przedłuża ich trwałość. Ich jakość smaku jest niespójna, a nawet w najlepszym wydaniu, dojrzewające pomidory są zwykle łagodne w smaku. Można je pokroić na kanapki i hamburgery, posiekać i dodać do sałatki lub ugotować na sos.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io

Reklama – Czytaj dalej poniżej

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.