Jabłka mają dużo czasu na scenie w sezonie jesiennym, ale chrupiące, słodkie, czasem pikantne owoce naprawdę zasługują na miejsce w centrum uwagi przez cały rok.
Możemy zachować obfite smaki przyprawionej szarlotki, gdy pogoda stanie się nieco chłodna, ale wszyscy traktujemy ten składnik jako odwieczną podstawę w kuchni. Zgadza się: chcemy wilgotnych babeczek jabłkowych i holenderskich dzieci pachnących jabłkami na wiosnę, a także chrupiących sałatek jabłkowych i sączących się kruszonki z jabłkiem z kremowymi lodami waniliowymi. A jeśli chodzi o brunch, lunch czy kolację, jabłka są świetnym dodatkiem do rozmaitych dodatków, od pilawów po sałatki. A pieczone z mięsem wieprzowym lub drobiowym są niebiańskie.
Oto krótki przewodnik po niektórych z najsmaczniejszych jabłek do jedzenia, gotowania i delektowania się jabłkami dnia. Bo po prostu nie możemy zdecydować się na Galę i nazwać to dniem (choć tak naprawdę, kto nie lubi dobrego galowego jabłka?).
- Imperium: słodki, chrupiący i ekstra chrupiący
- Cortland: chrupiąca, soczysta, cierpka, słodko-rumieniona powoli
- Kryspin: słodka, miodowa nuta
- Fudżi: krzyżówka Red Delicious i Ralls Genet, podjadanie na super
- Gala: większe lub mniejsze rozmiary (świetne pudełka na przekąski i lunch dla dzieci)
- McIntosh: słodka, bogata, jagodowa nuta
- Makuna: Miąższ śnieżnobiały, soczysty, jagodowy z nutami
- Rzym: łagodny, niezbyt słodki, pikantny i kwiatowy
- Rubinowy Mróz: Równowaga słodko-cierpka, chrupiąca
- Odważyłem się: Możliwość długiego przechowywania z miąższem o soczystym, rześkim odcieniu od żółtego do różowego
- Jonagold: Bardzo duży, miodowy zapach, pikantny posmak ze słodkim
Przepisy na słodkie jabłka
Nathan Congleton / DZIŚ
Sekretnym składnikiem tego słodkiego ciasta jest oliwa z oliwek. Ten zdrowy, niemleczny tłuszcz sprawia, że ciasto jest lekkie i aromatyczne. Tylko upewnij się, że używasz doskonałej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Chris André
Jabłkowy to najlepsze, najsmaczniejsze babeczki, które nie wysychają przez kilka dni jak inne babeczki. Ten przepis daje świetną okazję do włączenia innych zdrowych składników, pozostawiając dzieci myślące, że są po prostu rozpieszczone słodkim przysmakiem.

Zach Schiffman / DZIŚ
Pomiń patelnię i zrób naleśnik dmuchany lub holenderskie dziecko w piekarniku, aby uzyskać super łatwe i satysfakcjonujące śniadanie, które jest warte towarzystwa. Ten przepis jest wyjątkowo prosty, ponieważ ciasto można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Dzięki uprzejmości Donala Skehan
Kruszonka jest dla wielu deserem, niezależnie od tego, jakich owoców używa przepis. Ale ta dekadencka kruszonka z jabłkami przejmuje ten klasyk i przekształca go w prawdziwy hit i specjalne okazje na centralny element.

Anthony Contrino
„Uwielbiam mus jabłkowy, ale ten kupiony w sklepie jest często wodnisty i jednorazowy.

Antoniego Quintano / DZIŚ
Nic nie przebije zapachu cynamonu i jabłek w piekarniku. Ten słodki chips zawiera również chiński proszek z pięcioma przyprawami, który dodaje mu dodatkowego kopa.

Will Anderson
Poszczególne szarlotki zwieńczone złocistą, łuszczącą się skórką są idealnym finałowym obiadem. Kupione w sklepie ciasto francuskie (poproszę całe masło!) Ułatwia je; Alkoholowe nadzienie jabłkowe (użyliśmy burbona, ale działa też inna whisky, a nawet rum) sprawia, że są całkowicie dekadenckie.

Dylan Dreyer / DZIŚ
Te knedle jabłkowe mogą być pracą z miłości, ale jest powód, dla którego przepis z Better Homes & Gardens stał się jednym z ulubionych przez Dylana Dreyera. Chrupiące, delikatne jabłko wokół form z ciastowatych skorupek, dookoła delikatnie doprawiony, karmelizowany sok.

Samantha Lauro
Ten pikantny dzbanek jabłkowy z syropu domowej roboty podnosi i zwiększa złożoność potrzebną gościom. Podawany z lodem, świetnie nadaje się na każdą okazję i jest bezalkoholowy, dzięki czemu każdy członek rodziny może cieszyć się smakiem jabłkowej rozkoszy.

DZIŚ Ilustracja / Maya-Camille Broussard
Klasyczna szarlotka w dobrym kawałku. Robienie szarlotki to bardzo dobra różnica między dobrym piekarzem a świetnym piekarzem; Ten placek pomoże ci pozostać wspaniałym.

Anthony Contrino
Te babeczki z bazy są lekko słodzone brązowym cukrem i musem jabłkowym, aby umożliwić prześwitywanie masła jabłkowego. Ale prawdziwym bohaterem jest słodka, chrupiąca polewa, która równoważy smak i dodaje trochę tekstury.

KC KRATT 2018 / Geoffrey Zakarian
Idealny dla grupy, jabłkowy crumble może z miłością zakończyć posiłek w sposób, w jaki żaden inny deser nie jest w stanie. Aby zaoszczędzić czas, przygotuj nadzienie i topping z wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce do 1 dnia. Lub możesz całkowicie złożyć i upiec kruszonkę, a następnie podać ją do zamrożenia w późniejszym terminie.

Dzięki uprzejmości Ryana Scotta
Ten przepis nie może być prostszy: wystarczy blender i trochę kreatywności. Zaangażuj dzieci, a będą mogły zjeść śniadanie lub deser. Kawałki czekolady, suszone lub świeże owoce, a nawet odrobina bitej śmietany sprawiają, że to ulubione danie TikTok nabiera blasku.

DZIŚ
Przepis na chrupiące jabłka Dylana uderza we wszystkie właściwe nuty dzięki klasycznemu, rozgrzewającemu deserowi, który idealnie komponuje się z gałką lodów waniliowych. To zwycięzca na każdą okazję.

Nathan Congleton / DZIŚ
Większość musli to po prostu płatki owsiane w cukrze. W tym przepisie otrzymujesz klasyczne śniadanie, ale nie jest ono przesadnie słodkie. Rezultatem jest śniadanie na szarlotkę.

Williams Sonoma
Te mini, indywidualne tarty są klasycznie pyszne z soczystymi jabłkami i nutą ciepłego cynamonu i gałki muszkatołowej. Nie są przesadnie słodkie, więc sos z solonego karmelu zapewnia im doskonały dotyk i nowoczesny akcent.

DZIŚ
Wykonaj szybką pracę z prostego crostata z jabłkami, używając jako podstawy arkusza ciasta francuskiego kupionego w sklepie. Aby nadać jabłkom odrobinę smaku, wlej je sokiem z cytryny i świeżym imbirem, a następnie posmaruj gotową tartę konfiturą z moreli.

Dale Talde autorstwa Williama Hereforda / Azjatycko-Amerykanin
Przeżyj na nowo łuszczącą się, chrupiącą chwałę genialnego przepisu szefa kuchni Dale’a Talde na smażoną szarlotkę McDonald’s.

DZIŚ
Ten jabłkowy cydr rozgrzeje Cię w środku i jest wystarczająco mocny dla tych, którzy chcą bardziej dojrzałej wersji sezonowego napoju. Dzięki temu, że jest to powolna kuchenka, nie tylko nie wymaga wysiłku, ale także powoli dodaje przyprawy do cydru. Plus ten przepis na to, aby Twój dom pachniał niesamowicie!

Nathan Congleton / DZIŚ
Nie ma co dyskutować z różnorodnością francuskich jadłodajni, ale według gustu Billa Yossesa, smak jabłek w standardowej tarte tatin brasserie jest przytłaczany przez cukier i masło. Ograniczenie tych dwóch składników sprawia, że jabłka są bardziej asertywne i wydobywają ich nieodłączną słodycz.
Przepisy na pikantne jabłka

Nathan Congleton / DZIŚ
Pikantne zioła i słodkie jabłka doskonale uzupełniają delikatny smak polędwicy wieprzowej. Ta łatwa pieczeń jest wystarczająco imponująca, aby służyć na przyjęciu, ale wystarczająco łatwa, aby przygotować posiłek w ciągu tygodnia.

Odrzutowiec Tila
Połączenie słodyczy i ciepła jest nieodparte. Salsa ze słodkich jabłek i pikantny łosoś w łatwej do zjedzenia tortilli z tymi hitami potraw.

Odrzutowiec Tila
To świetne danie na specjalne okazje, ale warto. Według Jet Tila, roladki są „doskonałym sposobem” podawania z farszem z polędwicy wieprzowej i utrzymują schab. Możesz zastąpić dowolne jabłka i gruszki i dorzucić ulubione zioła i przyprawy.

Mike Smith / DZIŚ
Niespodziewane składniki z sałatką do przebierania to rodzynki, jabłka, orzechy i świeże zioła. Dodają mnóstwo smaku i dodają mnóstwo wspaniałych tekstur do tej klasycznej chrupiącej strony.

Dzięki uprzejmości Matta Abdoo
To klasyczna wersja zdrowego dania, które wszyscy znamy i kochamy, i wykorzystuje porcję brokułów i jarmużu, które większość ludzi wyrzuca. Ranczo gochujang-maślanka przenosi to na wyższy poziom.

Nathan Congleton / DZIŚ
Trudno byłoby znaleźć delikatną, chrupiącą, pikantną i soczystą porchettę niż świąteczny stół, aby uzyskać smaczniejszy element centralny.

Nathan Congleton / DZIŚ
Ta ciepła sałatka jest cudowna przez cały rok, ale szczególnie o tej porze roku, kiedy w chłodniejsze miesiące. Jest pełen smaku i stanowi doskonały początek każdego zimowego lub wiosennego posiłku.

Dzięki uprzejmości Mariah Gladstone
Orzechowy ryż, słodka żurawina, pikantne zioła i chrupiące orzechy pekan tworzą dobrze zbalansowany, ziemisty i lekko słodki pilaw, który towarzyszy niezliczonym potrawom.

Samantha Okazaki / DZIŚ
Jajka, kiełbaski i jabłka może nie są oczywistym wyborem, ale w tej soczystej warstwie Giada De Laurentiis udowadnia, że to połączenie smaków stworzone w niebie, godne obiadu lub brunchu.

Mike Smith / DZIŚ
Co się dzieje, Jaskier? Tylko to żywe, ciepłe, roślinne danie! Naturalne cukry zawarte w dyni jaskierowej karmelizują po upieczeniu w piekarniku, czyniąc ją jeszcze słodszą i smaczniejszą.