3 proste przepisy na kurczaka, aby w tym tygodniu zaoszczędzić pieniądze i czas na zakupach spożywczych

Kelly McCarthy

Znalezienie sprytnych sposobów na obniżenie kosztów obiadu nie oznacza, że ​​musisz poświęcać smak, aromat lub uczucie sytości.

Dopracowując jeden główny składnik dla większości budżetu, dodając kilka zszywek do spiżarni, które już masz i wydając kilka dolców na świeże zioła i warzywa, możesz wymyślić przepis na udany posiłek, który pozwoli zaoszczędzić pieniądze.

Roberta Pipito, założycielka Homemade Delish i blogerka kulinarna, podzieliła się swoim podejściem do stworzenia trzech pysznych i różnych potraw z podstawowego składnika, takiego jak kurczak. Ponadto zaproponowała pomysł, o którym należy pamiętać następnym razem, gdy będziesz decydować o ilości i kawałku kurczaka do kupienia w sklepie.

„Wygląda na to, że wszyscy mamy obecnie napięty budżet, co sprawia, że ​​gotowanie dla rodziny jest trochę bardziej stresujące” – powiedział Pipito. „Nie musi tak być. Używanie jednego głównego składnika do tworzenia wielu posiłków na tydzień może pomóc”.

Jej najważniejsza wskazówka: „Kupując kurczaka, kupuj go luzem i oddziel kawałki w torebkach do zamrażania, aby umieścić je w zamrażarce na kolejny posiłek w tygodniu”.

Sprawdź poniżej jej opłacalne przepisy.

Vinaigrette z bazylią drobiową

Całkowity: 26,22 zł

Składniki

4 piersi z kurczaka (1,25 funta. 8,99 USD)

Sól i pieprz do smaku

Sok z 1 dużej pomarańczy (1,25 USD)

1/2 szklanki oliwy z oliwek

2 łyżki świeżego rozmarynu (2,19 USD)

1/2 łyżeczki proszku czosnkowego

1/2 łyżeczki cebuli w proszku

bazyliowy vinaigrette

1 szklanka świeżej bazylii (4,79 USD)

1/2 szklanki pietruszki (1,25 USD)

Sól i pieprz do smaku

1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka orzeszków pinii (6,50 USD)

1/4 szklanki octu z czerwonego wina, w razie potrzeby więcej

Wskazówki

Do marynaty: Umieść wszystkie powyższe składniki w robocie kuchennym. Odłóż na bok, aż będzie gotowy do użycia.

W dużej torebce do zamrażarki dodaj kurczaka. W średniej misce wymieszaj powyższe składniki. Zalej kurczaka i marynuj przez co najmniej 30 minut. Ułóż na grillu i gotuj przez około 5-6 minut z każdej strony, w zależności od wielkości piersi kurczaka.

Odstaw na kilka minut przed cięciem.

Makaron Muszka z Kurczakiem Marsala

Całkowity: 20,89 $

Składniki
1 lb. pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę (1 funt. 5,99 USD)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki masła
1 mała cebula (posiekana) (0,99 USD)
1 funt grzybów shiitake, pokrojonych w kostkę (3,99 USD)
1 ząbek czosnku, pokrojony w kostkę
1 szklanka wina Marsala (3,99 USD)
8 uncji serka mascarpone (2,99 USD)
2 łyżeczki musztardy Dijon
1 szklanka posiekanej natki pietruszki (1,25 USD)
Makaron do wyboru (1,69 USD)

Wskazówki

Na średnim lub dużym ogniu dodaj 1 łyżkę masła i EVOO. Dodaj cebulę, smaż przez około 2 minuty. Dodaj czosnek i dopraw. Następnie dopraw kurczaka solą i pieprzem i pokrój w kostkę. Dodaj kurczaka i smaż, aż się zrumieni, około 5 minut. Teraz dodaj pieczarki i kolejną łyżkę masła; smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż grzyby zwiędną.

W małej misce wymieszaj mascarpone i musztardę Dijon. Odłożyć na bok. Teraz dodaj do kurczaka mieszankę wina Marsala i mascarpone. Mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone i kremowe. Dodaj 1/2 szklanki pietruszki. Zmniejsz ogień do średniego, przykryj na 12-15 minut. Na koniec dodaj ugotowany makaron do sosu. Wymieszaj wszystko razem i posyp dodatkową natką pietruszki.

Tajskie wrapy z sałatą drobiową

Pipito powiedział, że jest to również świetne danie na obiad na stole w mniej niż 30 minut.

Całkowity: 26,73 zł

Składniki
1 1/2 funta. pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę (1,50 funta. 8,99 USD)
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka grzybów shiitake, pokrojonych w kostkę (3,99 USD)
1 szklanka papryki, w dowolnym kolorze (1,49 USD)
1 szklanka kasztanów wodnych, pokrojonych w kostkę (0,99 USD)
3-4 ząbki czosnku, posiekane lub zmielone
1/2 do 1 łyżeczki imbiru, posiekanego lub drobno posiekanego (1,05 USD)
3 łyżki sosu hoisin (2,49 USD)
3 łodygi szalotki, posiekane (1,50 USD)
1/2 szklanki kolendry (1,25 USD)
Skórka i sok z 1 małej limonki (0,99 USD)
2 łyżki oleju roślinnego lub rzepakowego
Filiżanki sałaty bostońskiej, sałata lodowa lub sałata rzymska (3,99 USD)

Wskazówki

Pokrój kurczaka w kostkę. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.

Dodaj olej do gorącej patelni. Dodaj kurczaka i smaż mięso przez około 3 minuty.

Dodaj pieczarki i gotuj jeszcze minutę lub dwie. Doprawić solą i pieprzem, następnie dodać paprykę, czosnek i imbir. Gotuj przez kolejną minutę. Dodaj sos hoisin i zetrzyj skórkę z limonki na patelnię. Następnie dodaj posiekane kasztany wodne, szalotki i kolendrę. Gotuj jeszcze minutę i mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.

Do podania ułóż łyżki w liście sałaty, owijając sałatę wokół nadzienia. Cieszyć się!

Przepisy przedrukowane za zgodą Homemade Delish.

.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.