26 przepisów, których powinni nauczyć się wszyscy młodzi kucharze domowi

26 przepisów, których powinni nauczyć się wszyscy młodzi kucharze domowi

„To bardziej proces niż przepis, ale kiedy się go nauczysz, możesz przygotować nieskończoną różnorodność posiłków”.

Jak większość rzeczy w życiu, gotowanie to umiejętność, którą możesz doskonalić i tworzyć. A jeśli jesteś młodym, początkującym kucharzem, opanowanie pewnych potraw pomoże Ci nabrać kompetencji i pewności siebie w kuchni. Więc Redditor u / GloomyProfessional80 zapytał: „Jakiego przepisu, przysięgasz, powinna nauczyć się każda 20-latka? Oto, co powiedzieli ludzie.

1.

„Ryż smażony w jajku. Nauczyłem się, jak zrobić to za późno w życiu, ponieważ to zmienia zasady gry. Teraz robię duże porcje ryżu, trzymam go w lodówce, a kiedy potrzebuję szybkiego obiadu, smażę to z jajkami ”.

2.

„Naucz się kilku klasycznych włoskich makaronów, takich jak carbonara lub arrabbiata. Zwykle wymagają one tylko garstki składników, a przy odrobinie praktyki możesz zrobić z nich domowe dania o jakości restauracyjnej”.

3.

„Gulasz wołowy. Zacząłem od podstawowego przepisu, potem rozgałęziłem się i dodałem rzeczy, które lubiłem z innych przepisów. Nauczyłem się właściwego czasu dodawania różnych składników i jak myśleć o współdziałaniu smaków. mnie podczas pracy nad gulaszem wołowym.”

4.

„Pudełka do gotowania z abonamentem. Wiem, że to nie jest pojedynczy przepis, ale szczerze mówiąc, te pudełka z abonamentem pomogły mi nauczyć się dużo o gotowaniu. Użyłem Blue Fartuch, który nauczył mnie gotować steki i ryby, ale co ważniejsze, pomogło mi to poszerzyć moje podniebienie o nowe smaki i dania.Nie jest tanio, ale bardzo mi to pomogło w nauce gotowania w domu.”

5.

„Risotto. W tym daniu nie chodzi o przestrzeganie przepisu. Raczej o ciągłe dostosowywanie się do konsystencji i smaku. Każdy przepis, który cię do tego zmusza, jest dobrym nauczycielem”.

6.

„To bardziej proces niż przepis, ale smaż. To świetna baza dla nieskończonej różnorodności posiłków. Wybierz bazę (np. ryż lub makaron), białko (kurczak, wołowina, tofu, krewetki, fasola itp. .), wszelkie warzywa i przyprawy, od czosnku i imbiru po chili i sos rybny. Gdy już poczujesz się komfortowo z podstawowym stir fry, możesz polubić takie rzeczy, jak pasta curry, mleko kokosowe i orzechy”.

7.

„Ulubiony rodzinny przepis… każdy przepis, który dorastałeś lub kojarzy ci się z domem. Dla mnie to kurczak morelowy mojej mamy podawany z pilawem ryżowym. To danie, które moja rodzina jada cały czas, zwłaszcza w święta żydowskie Pascha. Jest pyszna i pocieszająca i po prostu smakuje mi jak w domu. Zanim wyprowadziłam się z domu, moja mama nauczyła mnie, jak to zrobić sama. Teraz, gdy mieszkam z dala od domu, mogę to ubić i od razu poczuć sens .. komfortu i nostalgii.”

8.

„Pieczone warzywa. Moi rodzice zawsze robili mrożone warzywa w kuchence mikrofalowej. Ale kiedy zacząłem je piec z odrobiną oleju, soli i pieprzu, to było objawieniem zobaczyć, jak dobre warzywa mogą smakować. warzywa naprawdę zmieniły moje nawyki żywieniowe i kulinarne.”

9.

„Cacio e pepe. To proste danie składające się z zaledwie trzech składników. Nauczyło mnie, jak gotować na wodzie z makaronem, zwracać uwagę na poziom ciepła, znaczenie właściwych składników (takich jak świeżo zmielony pieprz) i że czasami może być czymś znacznie więcej niż sumą jego części. Co za radość, że w końcu zrobiłem pyszne Cacio e Pepe w mojej ósmej próbie. „

10.

„Pieczony kurczak w całości. Pieczenie całego ptaka może wydawać się onieśmielające, ale w rzeczywistości jest bardzo trudne do zepsucia i takie pyszne. Nie potrzebujesz dużo więcej niż sól, pieprz i trochę świeżych ziół, ale oczywiście możesz stać się bardziej . Wprowadzi Cię również w nowe techniki, takie jak solanka i spatchcocking. To najbardziej wszechstronny posiłek na tak wiele okazji, od rodzinnej kolacji w ciągu tygodnia po przyjęcie.

11.

Podstawowy biały sos (beszamel) może być używany samodzielnie lub może stać się wieloma innymi rzeczami, takimi jak sos Alfredo, sos serowy do sera mac 'n’, baza do ziemniaków zapiekanych, lasagne czy warzyw w kremie. , wszystko czego potrzebujesz to masło, mąka i mleko.”

12.

„Bolognese. Możesz zacząć od prostego przepisu w wieku 20 lat i stale się poprawiać przez całe życie. Nawet najbardziej podstawowa wersja nadal zachwyci gości na randce lub kolacji.”

13.

„Tacos. To taki łatwy posiłek i świetna rzecz do wyboru, kiedy nie możesz wymyślić nic innego do zrobienia. Możesz zrobić je ze wszystkiego, od jajecznicy po mieloną wołowinę”.

14.

„Frittatas. To po prostu jajecznica zapiekana z dowolnymi warzywami i odrobiną sera. To świetny sposób na wykorzystanie resztek; można ją zjeść na prawie każdy posiłek i dobrze się odgrzewa”.

15.

„Gotowanie kurczaka i robienie rosołu. To naprawdę takie proste, ale co najważniejsze, jest tanie.

16.

„Prosty sos pomidorowy od zera. Każdy może łatwo zrobić, ale nie da się go „opanować”. Dodatkowo, gdy już to poczujesz, możesz tworzyć nieskończone wariacje, korzystając z tego, co masz w spiżarni.

17.

„Obiady z blachy cienkiej! Dzięki tej jednej technice można przygotować tak wiele różnych posiłków. Weźmy codzienny przepis, taki jak udka z kurczaka lub pokrojona kiełbasa rozrzucona na blasze z różnymi warzywami pokrojonymi na kawałki tej samej wielkości. Wrzuć kilka ząbków czosnku , skrop Wszystko w oliwie z oliwek, solą, pieprzem i dowolnymi aromatycznymi przyprawami, które lubisz. Piecz to w temperaturze 400 F w jednej warstwie, aż trochę się upiecze lub zrumieni. Możliwości są nieograniczone. „

18.

„Zupa ziemniaczana. Była dla mnie podstawą, gdy byłam młoda i spłukana. Potrzebujesz tylko ziemniaków, śmietany i bulionu lub bulionu oraz wszelkich dodatków, na które możesz sobie pozwolić, takich jak bekon lub szalotka. go w dużych partiach do jedzenia przez wiele dni.”

19.

Oszałamiający makaron błyskawiczny do ramenu. Dowiedz się, jak dodać więcej składników do ramenu, aby zmienić go z posiłku za 2 USD w coś, co smakuje. Spróbuj dodać jajka na miękko, grzyby, kapustę itp. Lub pomiń opakowanie przypraw i ubierz Makaron ramen z masłem orzechowym, płatkami chili i sriracha.”

20.

„Dowiedz się, jak zrobić podstawowy omlet. Jest tani, pyszny i łatwy… idealny trifecta. A co najlepsze, możesz go zjeść na śniadanie lub kolację”.

21.

„Pizza z francuskiego chleba, czyli chleb z supermarketu z sosem marinara i mozzarellą lub dowolnymi ulubionymi dodatkami do pizzy. Jest tańsza niż dostawa, lepsza niż mrożona pizza, a do tego szalenie łatwa i szybka w wykonaniu”.

22.

„Zainwestuj w wolną kuchenkę i naucz się jej używać. Możesz wziąć dowolny tani kawałek mięsa, taki jak pieczeń z karkówki i zamienić ją w przepyszną ucztę. Wygodnie jest też przygotować posiłek rano, włącz wolną kuchenkę, i wrócić do domu z pracy na wspaniały obiad.”

23.

„Szakszuka, czyli jajka zapiekane w sosie pomidorowym. Wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, to pomidory w puszkach, jajka, cebula i trochę przypraw. Jest niedrogi, bez zbędnych dodatków i doskonały o każdej porze dnia”.

24.

„Chili. Istnieje nieskończona ilość wariacji, które możesz zrobić, gdy masz przepis na domowe chili jako odskocznię. Możesz zrobić to z dowolnym węglowodanem, warzywami, mięsem lub fasolą, które masz pod ręką”.

25.

„Mac 'n’ cheese. Domowy mac jest naprawdę bardzo prosty, jeśli utrzymasz go na poziomie podstawowym, i smakuje o ligi lepiej niż w pudełku. Gdy nabędziesz biegłości w kuchni, możesz bawić się różnymi przyprawami i serami, aby go wzmocnić ”.

26.

„Na koniec panierowane kotlety z kurczaka. Możesz użyć włoskiej bułki tartej lub panko i możesz włączyć je do wielu różnych kuchni, od parmezanu z kurczaka po katsu. więc wszechstronny i dość prosty w wykonaniu. Poza tym możesz zrobić całą masę na raz, jeśli przygotowujesz posiłek. ”

Jakie danie powinien nauczyć się przyrządzać każdy młody, początkujący kucharz domowy? Albo jaki posiłek nauczył Cię najwięcej o gotowaniu? Powiedz nam w komentarzach!

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.