16 najlepszych przepisów na wiosenne zupy z najjaśniejszymi i najlżejszymi produktami sezonu

16 najlepszych przepisów na wiosenne zupy z najjaśniejszymi i najlżejszymi produktami sezonu

To, że zima się skończyła, nie oznacza, że ​​skończył się sezon na zupy. Tak, jesteśmy podekscytowani kolorowymi galettes, chrupiącymi sałatkami, orzeźwiającymi koktajlami i grillowaniem wszystkiego z najlżejszych i najjaśniejszych produktów wiosny. Ale nie zapomnimy też o wiosennych zupach – duże garnki chłodnej zupy ogórkowej, przytulne vichyssoise z ziemniakami i porem, obfita kapuśniak i kiełbasa oraz rosołowe miski z podjazdami. Ponieważ wiosenna pogoda może czasami przyprawiać Cię o zawrót głowy, ochłodź się lub rozgrzej dzięki tym wszechstronnym przepisom na wiosenne zupy.

1. Tajska Zupa Szparagowa Z Mlekiem Kokosowym

Kiedy na targu zaczynają pojawiać się te idealne, małe zielone pędy, zaopatruję się w szparagi i używam ich we wszystkie strony, zaczynając od tej pachnącej zupy, która jest wegańska. Swoją kremową konsystencję uzyskuje z mleka kokosowego, a jeszcze więcej smaku z trawy cytrynowej i imbiru.

2. Zupa Z Pieczonej Marchwi

W centrum każdego stoiska z produktami wiosennymi znajdują się marchewki. Tak, można je łatwo kupić przez cały rok, ale smakują lepiej i lepiej wyglądają, gdy śnieg się roztopi, a rudziki ćwierkają. Marchewki są najpierw pieczone, a następnie lekko gotowane z imbirem, tymiankiem i cebulą, zanim zostaną zmiksowane w najlepszy sezonowy komfort.

3. Zupa Miętowo Grochowa Nigela Slatera z Grzankami Parmezanowymi

Ta zupa opiewa wiosenne pochwały. To wszystko, co kochamy w tym sezonie. Świeży groszek, posiekana sałata, liście mięty i starty parmezan unoszą się w mocnym bulionie z kurczaka, który jest przeznaczony do maczania.

4. Zielona Minestrone z Klopsikami Limonkowo-Rukoliowymi

Wspaniałą rzeczą w zupie minestrone jest jej elastyczność. Możesz dodać dowolne warzywa w zależności od tego, co masz w lodówce, co jest w sezonie lub po prostu dobrze wygląda na targu.

5. Miso Zupa Z Pieczonej Marchewki

To całkiem klasyczna zupa marchewkowa, z wyjątkiem jednego znakomitego składnika – białego miso. Nadaje każdej łyżce pikantnego smaku umami.

6. Kapusta, Kiełbasa Włoska, Zupa Orzo z Parmezanem

Zmień sposób serwowania kapusty dzięki tej zupy z żeberkami, która jest idealna na chłodne wiosenne dni.

7. 3-składnikowa zupa ziemniaczana z porem

Zupa Vichyoissie ma (uzasadnioną) reputację zbyt wybrednej. Na szczęście ta trzyskładnikowa wersja, w której wykorzystuje się pory sezonowe, jest zupełnie odwrotna.

8. Zupa Jogurtowa Z Ogórkami i Orzechami

Ochłodź się tą orzeźwiającą, pikantną zupą z perskich ogórków, soku z cytryny i małej pęczki koperku lub mięty.

9. Zupa Szpinakowa Tortellini autorstwa Joanny Gaines

Jeśli jest ktoś, kto wie, jak nakarmić rodzinę pysznym obiadem, to właśnie Joanna Gaines. Ten przepis na wiosenną zupę odmienia opakowanie serowego tortellini. Pieczone na ogniu pomidory, fasola cannellini, młody szpinak i świeże zioła dodają mocy i smaku (tak dużo smaku).

10. Zupa Ziemniaczano-Porowa Z Przyprawioną Ciecierzycą

Wspaniała odmiana tradycyjnej zupy vichyssoise, ten przepis zawiera chrupiącą posypkę z zieleniny pora i ciecierzycy gotowanej w papryce, kolendrze i kminku. „Podawane razem te małe dodatki sprawiają, że zupa śpiewa” — pisze autorka przepisów Chetna Makan.

11. Schłodzona Zupa Ogórkowa i Awokado z Salsą Mango

Gdzieś pomiędzy guacamole i gazpacho jest ta fajna zupa z mocnymi nutami soku z limonki, świeżo obranej kukurydzy, ogórków i szalotki. Dzięki kremowej konsystencji awokado jest również całkowicie wegańskie.

12. Rosół Zupa Fasolowa z Parmezanem

Nie możesz się pomylić z zupą fasolową w zimną wiosenną noc. Jest sycący na wszystkie sposoby i wypełniony naszymi ulubionymi warzywami.

13. Zupa ze Szpinaku i Kolendry z Tahini i Cytryną od Samin Nosrat

Opracowanie przepisu na to, co może być naszym ulubionym przepisem na wiosenną zupę wszechczasów, zostaw Saminowi Nosratowi.

14. Zupa z białej fasoli Marcella Hazan z czosnkiem i pietruszką

Całkowicie wegańska, bogata w białko zupa, która składa się w 10 minut? Słucham!

15. Zupa Pomidorowa Z Cała Głową Czosnku

Zrób tę zupę, gdy wiosna zacznie się przechylać w lato, a pomidorki koktajlowe są u szczytu.

16. Zupa ABC z jednogarnkową wodą kokosową Yi Jun Loh

Nigdy nie spodziewaliśmy się, że zupa tak prosta jak ta – tylko woda kokosowa, pomidory i warzywa korzeniowe – będzie smakować tak dobrze, jak smakuje.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.