13 zdrowszych, staromodnych przepisów ze Środkowego Zachodu do wypróbowania dziś wieczorem – zjedz to nie to

13 zdrowszych, staromodnych przepisów ze Środkowego Zachodu do wypróbowania dziś wieczorem – zjedz to nie to

Midwest to przytulne jedzenie, co jest świetne. Ale to, co nie jest tak pocieszające, to to, że chociaż te dania mogą oferować przytulenie, niekoniecznie są najzdrowszymi potrawami w American Heartland.

ale to łatwe rozwiązanie. Oto 13 pomysłów na staromodne przepisy ze Środkowego Zachodu, wykonane z lepszych dla Ciebie składników, które pokochasz oraz zrobienie. A potem nie przegap 22 Meals to Melt Belly Fat w 2022 roku.

Shutterstock

Środkowy Zachód to kraj ciast, a to ciasto z truskawkami i rabarbarem jest wypełnione świeżymi owocami sezonowymi – więc jest zdrowsze niż inne kultowe ciasta ze Środkowego Zachodu (pomyśl o cieście z kremem cukrowym). I to nie byle jaki owoc, ale owoc. „Rabarbar jest tak popularny na Środkowym Zachodzie, że nazywa się go rośliną do ciast” – mówi Emma Essence, autorka przepisów i założycielka EssenceEats. „Ten placek jest zdrowy, cierpki, idealnie słodki i jest najlepszą ucztą”.

Zdobądź przepis z Essence Eats.

zdrowe ranczo
Dzięki uprzejmości Rozwidlonej Łyżki

Jest to najbardziej kultowa przyprawa w tym lesie — w połączeniu ze wszystkim, od twarogu, przez nachos, po sałatki, a nawet pizzę. Jessica Randhawa z The Forked Spoon dzieli się swoim przepisem na domowy sos ranczo. Opiera się na greckim jogurcie, a nie na typowej maślance i innych niedrogich składnikach, ubijanie zajmuje tylko pięć minut i jest znacznie zdrowsze niż kupowane w sklepie, mówi.

Zdobądź przepis z The Forked Spoon.

Dzięki uprzejmości ifoodreal

Ziemniaki i Środkowy Zachód to najlepsze przyjaciółki, a sałatka ziemniaczana to danie z ćwiartki. Ten przepis ma mniejszą zawartość tłuszczu dzięki kilku prostym składnikom — jest rozjaśniony greckim jogurtem i odrobiną majonezu „aby zachować autentyczny smak”, mówi Olena Osipov z ifoodreal. „Nikt nawet nie zgadnie, że je zdrową wersję tej klasycznej strony ze względu na niesamowity smak i konsystencję”.

Zdobądź przepis od ifoodreal.

smażone paski z kurczaka
Dzięki uprzejmości Crrinkled Cookbook

Melinda Keckler, autorka przepisów i założycielka bloga kulinarnego Crinkled Cookbook, mówi Melinda Keckler, autorka przepisów i założycielka bloga kulinarnego Crinkled Cookbook. W rzeczywistości nie potrzebujesz nawet patelni, aby zrobić jej maślane chrupiące paski z kurczaka. Kurczak jest rozbijany na maślance, a następnie pieczony w piekarniku. „Kombinacja smaków może przypominać ci klasyczny przepis twojej babci ze Środkowego Zachodu” – mówi.

Zdobądź przepis z Crinkled Cookbook.

koktajl-ciecierzyca-klopsiki
Dzięki uprzejmości Midwestern Homelife

Klopsiki z wirowaniem. „To są jak te klopsiki z galaretką z winogron, które były dosłownie na każdym rodzinnym posiłku, na jaki kiedykolwiek byłem… z wyjątkiem tego, że są wegetariańskie, zrobione z ciecierzycy” – mówi Cara Lanz z Midwestern HomeLife.

Zdobądź przepis z Midwestern HomeLife.

POWIĄZANE: Ponad 35 zwrotów akcji w klasycznym przepisie na klopsiki

zdrowy-dip-bawole-kurczak
Dzięki uprzejmości Midwestern Homelife

Impreza Midwest Super Bowl nie byłaby właściwą imprezą bez Buffalo Chicken Dip — ulubionego przez fanów, ale nie ma zbyt wiele do kibicowania z punktu widzenia zdrowia. Ten przepis Cary Lanz z Midwestern HomeLife zdobywa punkty — nie używa się serka śmietankowego ani sosu butelkowanego. Składa się z kremowej warstwy hummusu z białej fasoli zwieńczonej serem pleśniowym z greckiego jogurtu, kurczakiem i serem co-jack.

Zdobądź przepis z Midwestern HomeLife.

miętowo-czekoladowo-chip-ładny-krem
Dzięki uprzejmości Midwestern Homelife

„Do niedawna nie wiedziałam, że mieszkańcy Środkowego Zachodu są jedynymi, którzy nazywają lody miętowo-czekoladowe„ peppermint bon bon ”- mówi Cara Lanz z Midwestern HomeLife. „Te lody z kawałkami miętowej czekolady lub„ ładny krem ​​”nie zawierają nabiału i są wykonane z mrożonych bananów, kawałków czekolady i miętowych oreo”. To właśnie zmiksowane mrożone banany tworzą „lody”.

Zdobądź przepis z Midwestern HomeLife.

suwaki z łososiem
Dzięki uprzejmości FireLake Grill House & Cocktail Bar

Wynalezienie slidera (lub mini burgera) przez White Castle w Wichita w stanie Kansas w 1921 roku zapoczątkowało romans z burgerami na Środkowym Zachodzie. Jednak wraz z trendem zerwania z konsumpcją czerwonego mięsa wiele restauracji szukało sposobów na ponowne wymyślenie tej kultowej kanapki. W FireLake Grill House & Cocktail Bar suwaki wsuwają się w łososia. Mieszane warzywa wrzucone w miodowy vinaigrette Dijon na wierzch łososia, dodając odrobinę słodyczy i kwasowości, tworząc zrównoważone danie inspirowane latem.

Zdobądź przepis z The Endless Appetite.

POWIĄZANE: Najlepszy burger w Burger King

Chrupiące-Rozgniecione-Ziemniaki-Dijon-POM-Sos-Ziołowy
Dzięki uprzejmości POM Wonderful

Kolejny ulubieniec Środkowego Zachodu — chrupiące skórki ziemniaczane. Załaduj mnie lub nie, dla chudszej skóry wypróbuj POM Wonderful Granate Seeds — bogaty w przeciwutleniacze granat podnosi zdrowie.

Zdobądź przepis od POM Wonderful.

kulki z serem pistacjowym
Shutterstock

Środkowy Zachód kocha ser. Zdrową wersję uwielbianej kulki serowej dopełnia połączenie pistacji z kremowym wegańskim serem. Pistacje są pełnowartościowym białkiem, więc świetnie nadają się na tabliczkę z przekąskami na bazie białka.

Zdobądź przepis od Wonderful Pistachios.

frytkownica-mozzarella-paluszki
Dzięki uprzejmości Maven Cookery

Znowu ser.

Morgan Couch, autor książek kucharskich i bloger kulinarny z Wisconsin, ma przepis na paluszki z mozzarellą do frytownicy. Wykonane z opakowań po jajkach i roztopionego sera, te paluszki serowe podnoszą poprzeczkę na tradycyjnych panierowanych i smażonych w głębokim tłuszczu paluszkach mozzarelli.

Zdobądź przepis od Maven Cookery.

twaróg serowy ze środkowego zachodu
Shutterstock

W tym ulubionym zestawie ze Środkowego Zachodu nie ma nic podejrzanego — w tym przepisie danie zyskuje na wartości odżywczej dzięki pieczeniu w piekarniku (w temperaturze 425 przez około 15 minut) zamiast smażenia, mówi Laura Martin, autorka książki Ukryta książka kucharska z przepisami na warzywa. Dodatkowe punkty: Martin używa bezglutenowej mąki owsianej i migdałowej zamiast tradycyjnej mąki, panko lub bułki tartej. „Do ciasta dodaję również kalafior gotowany na parze i puree” – mówi Martin. „Maczam filety rybne i ser (sznurek z odtłuszczonego mleka pokrojonego w kostkę) w mące owsianej, następnie obtaczam w mieszance równych części jajka i puree z kalafiora, a następnie maczam w grubej mące migdałowej przed pieczeniem na dobrze natłuszczonej blasze do pieczenia. „

Pobierz przepis od Ukryta książka kucharska z przepisami na warzywa.

sos grillowy kansas city
Shutterstock

Używając sosu grillowego bez cukru (jest wiele opcji kupionych w sklepie), autorka książki kucharskiej Laura Martin dodaje do mięsa mieszankę puree warzywnego (pomidor, kabaczek, brokuły, buraki…) i podaje danie jako posiekane grill, który z łatwością ukryje warzywa w sosie bbq — dla dzieci, które mają awersję do warzyw.

Pobierz przepis od Ukryta książka kucharska z przepisami na warzywa.

Więcej pomysłów na pyszne przepisy znajdziesz w 27 przepisach na frytownice, dzięki którym smażone potrawy są zdrowsze.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.