Wkraczamy w psie dni lata… Przewiduje się, że w ten weekend temperatury zbliżą się do 90 stopni. W takim upale nikt nie chce ogrzać domu za pomocą piekarnika, a nawet wspólne przygotowanie posiłku może wydawać się zbyt dużym wysiłkiem.
Jeśli chodzi o szybką, łatwą do zrobienia sałatkę z makaronem, zwykle jedynym wymaganym gotowaniem jest gotowanie wody na makaron. A jeśli coś jeszcze trzeba było ugotować, jak bekon, wiele razy można kupić już ugotowane, więc wystarczy posiekać to na sałatkę. Heck, są nawet wstępnie ugotowane woreczki z makaronem, które można podgrzewać w kuchence mikrofalowej tylko przez kilka minut.
Dodatkowo, budując sałatkę z makaronem, możesz użyć dowolnego kształtu lub odmiany makaronu, świeżych i mrożonych warzyw, majonezu lub sosu vinaigrette oraz dowolnego rodzaju mięsa i sera. Połącz dowolną kombinację składników, a Twoja sałatka z makaronem wyjdzie świetnie.
Pokonaj upał tego lata dzięki sprawdzonym przepisom na makaron od członków personelu Berkshire Eagle.
—
Ta zwiewna sałatka z makaronem może być zrobiona z większością rzeczy, które prawdopodobnie masz już w swojej spiżarni. Często pomijam mieszankę mielonej wołowiny razem, aby jeszcze bardziej skrócić czas gotowania. Czasami dodaję kilka gałązek kolendry z mojego ogrodu ziołowego, aby odświeżyć sałatkę. Najlepiej jeść tego samego dnia zaraz po wymieszaniu w temperaturze pokojowej, ponieważ pomidory będą się dalej rozkładać. Ale resztki następnego dnia (po schłodzeniu w lodówce) też są dobre. Być może będziesz jednak musiał ubić trochę więcej sosu, aby zachować świeżość pikantnej skórki.
– Lindsey Hollenbaugh, redaktor naczelny funkcji
KOWBOJSKA SAŁATKA Z MAKARONEM
(Dzięki uprzejmości bellyfull.net)
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 15 minut
Całkowity czas: 30 minut
Porcje: 12
SKŁADNIKI:
1 funt suszonych mini skorupek makaronu
1 funt wędzonego bekonu hikorowego, pokrojonego w kostkę
3/4 funta chudej mielonej wołowiny
1 łyżeczka kminku
szczypta płatków czerwonej papryki
sól i pieprz
1 szklanka majonezu
1/4 szklanki sosu barbecue
2 łyżki ostrej brązowej musztardy
2 łyżki sosu Worcestershire
2 1/2 łyżeczki ostrego sosu chili
1 puszka (15 uncji) kukurydzy z pełnymi ziarnami, odsączonej
2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1 1/2 szklanki posiekanego ostrego sera cheddar
5 szalotek, pokrojonych w kostkę
KIERUNKI:
Zagotuj wodę w dużym garnku; Ugotuj makaron do al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i spłucz pod zimną wodą. Skrop niewielką ilością oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu.
W międzyczasie podsmaż boczek na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu, aż będzie chrupiąca, około 10 minut. Łyżką cedzakową przenieś na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć tłuszcz. Wycieramy patelnię, pozostawiając trochę tłuszczu z bekonu. Dodaj mieloną wołowinę; gotować, rozbijając drewnianą łyżką, aż będzie całkowicie ugotowany i nie będzie już różowy, około 3 minut. Doprawić kminkiem, płatkami czerwonej papryki oraz szczyptą soli i pieprzu. Odsączyć tłuszcz. Odstawić do całkowitego ostygnięcia.
W bardzo dużej misce wymieszaj majonez, sos barbecue, musztardę, sos Worcestershire i ostry sos chili, aż połączą się i będą gładkie. Dodaj ugotowany makaron, bekon, wołowinę, kukurydzę, pomidory, ser i szalotkę; wrzucić do połączenia i pokryć.
Ciesz się od razu lub przechowuj w lodówce, aż będzie gotowe do podania.
—
Uwielbiam robić ten przepis na sałatkę z makaronem BLT, ponieważ jest tak łatwy. Nie używam w nim szpinaku, zamiast tego używam zielonej cebuli. Możesz kupić już ugotowany boczek, jeśli się spieszysz. Zwykle dodaję do składników łyżkę tłuszczu z bekonu, aby dodać smaku. Możesz wyłożyć miskę odrobiną sałaty liściastej, aby uzyskać ładną prezentację. Na wierzch dodaję również posiekany szczypiorek dla nadania koloru.
– Nancy McLean, koordynatorka ogłoszeń publicznych
BLT SAŁATKA Z MAKARONEM
Czas przygotowania: 15 minut
Dodatkowy czas: 15 minut
Całkowity czas: 30 minut
SKŁADNIKI:
16 uncji makaronu z łokciem, niegotowanego
3/4 szklanki majonezu
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
3 łyżki octu ryżowego
1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
1 łyżeczka soli
1 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
8 kawałków boczku, pokruszonych
1 szklanka posiekanych i pokrojonych w kostkę pomidorów
1 szklanka grubo posiekanego młodego szpinaku
KIERUNKI:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odpływ.
Wymieszaj pozostałe składniki i wymieszaj z makaronem, aż się połączą.
Przykryj i wstaw do lodówki, aż będzie gotowe do podania.
—
To kolejna ulubiona sałatka z makaronem. Możesz użyć dowolnego rodzaju marynat. Kup te w sekcji delikatesowej, mają lepszy chrup.
– Nancy McLean
SAŁATKA Z MAKARONAMI Z KOPERKAMI
(Dzięki uprzejmości spędź z groszami.com)
Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 15 minut
Całkowity czas: 20 minut
Porcje: 8 porcji
SKŁADNIKI:
1/2 funta makaronu w suchej skorupce (około 3 filiżanki)
3/4 szklanki pikli w plasterkach
2/3 szklanki sera cheddar pokrojonego w kostkę
3 łyżki drobno pokrojonej białej cebuli
2 łyżki świeżego koperku
1/2 szklanki soku z marynaty
Ubieranie się:
2/3 szklanki majonezu
1/3 szklanki kwaśnej śmietany
1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
4 łyżki soku z marynaty
Sól i pieprz do smaku
KIERUNKI:
Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Uruchom pod zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie. Wlej zimny makaron z około 1/2 szklanki soku z ogórków kiszonych i odstaw na około 5 minut. Odcedź i wyrzuć sok z marynaty. Połącz wszystkie składniki dressingu w małej misce i dobrze wymieszaj. Wrzuć wszystkie składniki do dużej miski. Wstawić do lodówki co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
—
To jedna z moich ulubionych sałatek z makaronem. Zawsze mam kilka rodzajów makaronów w mojej spiżarni, a zamiast spaghetti użyłem średnich muszli, spiral i muszek. Dodałem też czasami posiekaną mozzarellę i świeżą bazylię. Idealnie nadaje się jako danie główne w te naprawdę gorące letnie wieczory, kiedy nie masz ochoty na gorący posiłek. Zwłaszcza podawane z ładnym, chrupiącym bochenkiem chleba lub domowym pieczywem czosnkowym – podgrzewany na grillu zamiast w piekarniku!
– Margaret Button, współpracownik redaktora funkcji
LATO WŁOSKA SAŁATKA SPAGHETTI
(Dzięki uprzejmości niechętny artysta.com)
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 15 minut
Całkowity czas: 30 minut
Porcje: 8
SKŁADNIKI:
1 opakowanie (16 uncji) cienkiego spaghetti, połówki
1 szklanka pomidorków koktajlowych o połowę
1 szklanka ogórka pokrojonego w kostkę
1 szklanka (5 uncji) cienkich plasterków salami, pokrojonych na małe kawałki (lub pepperoni)
1 średnia zielona papryka pokrojona w kostkę
1/2 małej czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
1/2 szklanki czarnych oliwek pokrojonych w cienkie plastry
1 butelka (8 uncji) włoskiego sosu do sałatek
1 szklanka startego parmezanu
1/2 łyżeczki papryki
Sól i pieprz do smaku
KIERUNKI:
Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle o 1 minutę krócej (el dente); osuszyć i spłukać. Umieść spaghetti w dużej misce i skrop oliwą z oliwek, aby makaron się nie sklejał. Wstaw do lodówki do ostygnięcia. Do schłodzonego spaghetti dodać pomidory, ogórek, salami, paprykę, czerwoną cebulę i oliwki. Połącz pozostałe składniki; polać sałatką i wrzucić do płaszcza. Dodaj parmezan; delikatnie wymieszaj. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny; obsługiwać.
.