10 niesamowitych przepisów na Aquafaba

Pavlova With Coconut Whipped Cream


Aquafaba to puszka ciecierzycy z płynu. Normalnie byłaby to po prostu głowa do zlewu, pozostawiając tylko ciecierzycę do zabawy. Jednak trzymanie się tego płynu jest zdecydowanie zabawne.

Aquafaba zrewolucjonizowała wegańskie gotowanie i pieczenie, dość przekonująco, jak białko jajka. Kiedy został znaleziony, ubity, aquafaba spieniony i ostatecznie usztywniony, podobnie jak białko jaja, co oznaczało, że wegańskie bezy, musy i inne tego typu puszyste desery były koniecznością.

Tutaj, w OGP, znajdziesz mnóstwo pysznych przepisów, dzięki którym możesz polegać na starej aquafabie, aby uzyskać puch i zabawę.

1. Pavlova z bitą śmietaną kokosową

Pavlova Z Bitą Śmietanką Kokosową

Źródło: Pavlova Z Bitą Śmietaną Kokosową /Jedna zielona planeta

Ta Pavlova z bitą śmietaną kokosową autorstwa Sary Oliveira to oszałamiające dzieło sztuki. Idealnie chrupiąca beza i puszysta bita śmietana tworzą razem klasyczny i elegancki deser. Dyski bezy są przekładane razem ze śmietaną i udekorowane pulchnymi, świeżymi jagodami.

2. 3-składnikowe lody truskawkowe z waty cukrowej

3-składnikowe lody truskawkowe z waty cukrowej

Źródło: 3-składnikowe lody truskawkowe z waty cukrowej/ Jedna zielona planeta

Nie możesz przegapić 3-składnikowych lodów truskawkowych z waty cukrowej autorstwa Philippa Ertla. Z samą aquafabą, cukrem pudrem i odrobiną truskawek możesz mieć najlżejsze lody w historii. Aquafaba nadaje lodom puszystą, przypominającą watę cukrową lekkość. Ciesz się nim prosto z zamrażarki.

3. Aquafaba z musem czekoladowym

Mus Czekoladowy Z Aquafabą

Źródło: Aquafaba / Jedna zielona planeta z musem czekoladowym

Wypróbuj ten lekki i niebiański mus czekoladowy z Aquafabą od Maggie Wescott. Jest lekki, puszysty i jakże czekoladowy — wszystko, czego można chcieć w musie. Mus to ogromna porcja bitej śmietany kokosowej z kawałkami prawdziwej czekolady i jest podawany. Nie sprawdzi się też dodatek na kilka wiórków gorzkiej czekolady.

4. Ciasteczka Kanapkowe Fluffernutter

Ciasteczka Kanapkowe Fluffernutter

Źródło: Ciasteczka Fluffernutter Sandwich / One Green Planet

Te ciasteczka Fluffernutter Sandwich od Amy Lyons są tak zabawne. Dwa ciasteczka z masłem orzechowym są przekładane razem z domowym puchem aquafaba marshmallow. Są to wyjątkowe ciasteczka w The Perfect Partners, które są puchem o najmniejszym stopniu słoności.

5. Tarty Cytrynowe

Tarty Cytrynowe

Źródło: Tarty cytrynowe / Jedna zielona planeta

Jeśli szukasz eleganckiego deseru do serwowania swoim gościom, spróbuj ugotować Tarty Cytrynowe od Leny Novak. Choć zdrowsze niż tradycyjne tarty cytrynowe, żadna z tych wegańskich tart nie ma smaku. Skórki są wykonane z mielonych migdałów, nasion słonecznika i komosy ryżowej, dzięki czemu są bogate w białko. Skórki są następnie wypełnione kremem cytrynowym i posypane lekką bezą.

6. S’mores pieczona na Alasce

S'mores pieczona Alaska

Źródło: S’mores pieczona Alaska / Jedna zielona planeta

Te S’mores Baked Alaska autorstwa Hannah Kaminsky są super zabawne i są ich własnym małym cudem. Na solidnej podstawie z krakersa graham znajduje się gałka lodów czekoladowych. Następnie lody są całkowicie zalane bezą z aquafaby. To jest następnie wysadzane palnikiem kuchennym lub wkładane do brojlera na złoty kolor. O dziwo, lody pozostają chłodne i uspokajają całą tę izolującą bezę. Zorganizuj imprezę s’mores pod dachem.

7. Zdrowe, wilgotne i rozpływające się w ustach ciasto czekoladowe

Zdrowe, wilgotne i rozpływające się w ustach ciasto czekoladowe

Źródło: Zdrowe, wilgotne i rozpływające się w ustach ciasto czekoladowe / One Green Planet

To zdrowe, wilgotne i rozpływające się w ustach ciasto czekoladowe Julie Zimmer ze względu na efekt liftingu. Jest to tak bogate i czekoladowe ciasto, jak tylko można sobie życzyć, słodzone dojrzałymi bananami i odrobiną syropu klonowego.

8. Panettone z łatwym wegańskim tiramisu

Panettone z Easy Vegan Tiramisu

Źródło: Easy Vegan Tiramisu z Panettone / One Green Planet

Angie Li jest po prostu boska przez Panettone z This Easy Vegan Tiramisu. Domowy wegański ser mascarpone jest przekładany warstwami nasączonego kawą wegańskiego panettone. Na deser posypane są ziarnami kakaowca i wiórkami z gorzkiej czekolady. To świetny deser bez pieczenia, który zachwyci przyjaciół. Podać schłodzone.

9. Truskawki i Śmietana z Francuskim Ciasto Jogurtowym

Truskawki i Śmietana z Francuskim Ciasto Jogurtowym

Źródło: francuskie ciasto jogurtowe z truskawkami i śmietaną / One Green Planet

Spróbuj zrobić te malownicze francuskie ciasto jogurtowe z truskawkami i śmietaną autorstwa Julie Zimmer. Samo ciasto zawiera ubitą aquafabę, która sprawia, że ​​jest lekkie i wilgotne. Podawaj kawałek tego pysznego ciasta w letni dzień lub znajdź szczęśliwego przyjaciela na tort urodzinowy.

10. Migdałowa Ricotta z Kamut Ravioli & Marinara w Szpinaku

Migdałowa Ricotta z Kamut Ravioli & Marinara w Szpinaku

Źródło: Kamut Ravioli z migdałową ricottą i szpinakiem w Marinara / One Green Planet

To tylko po to, aby pokazać, że aquafaba jest również przydatna w pikantnych potrawach. Spróbuj zrobić te ravioli kamut z migdałową ricottą i szpinakiem w Marinara by Lena Novak, a Twoi goście będą pod wrażeniem. Z mąki kamut (pszennej Chorasan), starożytnego ziarna i aquafaby zrobisz ciasto na ravioli. Napełnij paczki ravioli domową wegańską ricottą i szpinakiem i pokryj bogatym sosem marinara. Całkiem wyczyn, ale warto.

Dowiedz się, jak gotować posiłki na bazie roślin w domu!

Zmniejszenie spożycia mięsa i spożywanie większej ilości pokarmów roślinnych przy znanej pomocy w przewlekłym zapaleniu, zdrowiu serca, dobrym samopoczuciu psychicznym, celach fitness, potrzebach żywieniowych, alergiach, zdrowiu jelit i nie tylko! Niestety, spożywanie nabiału wiąże się również z wieloma problemami zdrowotnymi, w tym trądzikiem, zaburzeniami równowagi hormonalnej, rakiem, rakiem prostaty i wieloma skutkami ubocznymi.

Aby uzyskać więcej informacji o roślinach, zdecydowanie zalecamy zakup jednej z naszych wielu roślinnych książek kucharskich lub pobranie aplikacji Food Monster, która przygotowuje pyszne przepisy na największe w Twoim życiu źródło przepisów na weganie i zdrowo! A skoro już przy tym jesteś, zachęcamy Cię również do poznania korzyści środowiskowych i zdrowotnych diety roślinnej.

Oto kilka zasobów, od których możesz zacząć:

Aby uzyskać więcej treści o zwierzętach, Ziemi, życiu, wegańskiej żywności, zdrowiu i przepisach publikowanych codziennie, zasubskrybuj Biuletyn One Green Planet! Wreszcie, bycie finansowanym ze środków publicznych daje nam dużą szansę na kontynuowanie wysokiej jakości treści. Proszę wziąć pod uwagę wspierając nas przekazując darowiznę!







.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.