10 kreatywnych sposobów na wykorzystanie resztek jedzenia i ograniczenie odpadów kuchennych

10 kreatywnych sposobów na wykorzystanie resztek jedzenia i ograniczenie odpadów kuchennych

Po przygotowaniu, obieraniu i siekaniu naszych ukochanych produktów sezonowych często zostajemy z mnóstwem resztek jedzenia — z których większość wyrzucana jest do kosza. Ponad 70 miliardów funtów odpadów spożywczych co roku trafia na wysypiska.

Następnym razem, gdy zostaniesz z kupą resztek jedzenia, nie wyrzucaj ich. Zamiast tego użyj ich. Coraz powszechniejsze staje się wyrabianie sobie nawyku rzucania jedzenia i kreatywnego ponownego wykorzystywania żywności, zarówno w przemyśle spożywczym, jak i we własnych kuchniach. Ponadto jest to jeden z najłatwiejszych sposobów na prowadzenie bardziej ekologicznego stylu życia.

Jeśli szukasz sposobów na kreatywność z resztkami jedzenia, mamy wiele pomysłów na dobry początek. Oto niektóre z najłatwiejszych i najsmaczniejszych sposobów na trzymanie odpadów z dala od śmieci.

10 pysznych sposobów na wykorzystanie resztek jedzenia

1. Sos winegret malinowy z dna słoika

Zdjęcie: Dobre tanie jedzenie

Ten pierwszy przepis może zmienić każdy kawałek dżemu w idealny sos malinowy vinaigrette. Do przygotowania tego dressingu potrzebujesz tylko pięciu składników: białego octu winnego, oliwy z oliwek, soli, pieprzu i oczywiście ostatniego dżemu.

Ta prosta mieszanka nadaje Twojej sałatce słodki, ale pikantny smak. Możesz użyć tej samej formuły z dżemem jagodowym, dżemem truskawkowym i nie tylko. (Chcesz inne przepisy na prawie puste słoiki? Mamy cię przy sobie!)

2. PB Jar Overnight Owies

Zdjęcie: Łyżeczka Przyprawy

Przed recyklingiem prawie pustych słoików z masłem orzechowym użyj resztek do smaku owsa na noc. Chociaż ten przepis wymaga masła orzechowego, możesz również użyć masła migdałowego, masła z orzechów nerkowca lub dowolnego innego smaku.

Wszystko, co musisz zrobić, to połączyć resztki masła orzechowego ze słoika z płatkami owsianymi i owocami na noc, wstawić je na noc do lodówki i voilà – obudzisz się, gdy zaczniesz jeść kremowe, obfite śniadanie.

3. Smażone kulki ryżowe z resztek

Zdjęcie: Rewolucja Bloom

Jeśli nigdy nie wiesz, co zrobić z resztkami ryżu na wynos, wypróbuj ten prosty przepis. Chociaż ten przepis wymaga lepkiego ryżu, możesz również użyć białego ryżu na wynos lub resztek ryżu, których nie zjadłeś ani nie wyrzuciłeś. Ten przepis daje swobodę eksperymentowania i jest idealną przystawką przed obiadem.

4. Zużyty ryż w torebce herbaty

przepis na resztki jedzenia
Zdjęcie: Wszystkie drogi prowadzą do kuchni

Zanim wyrzucisz zużytą torebkę herbaty, zastanów się nad jej zachowaniem, aby dodać smaku ryżowi. Po prostu dodaj torebkę herbaty do wrzącej wody, aby ją posmakować, a następnie wyjmij i wlej ryż i składniki. Gotowanie z przegotowaną wodą o smaku herbaty nadaje potrawom subtelny smak, w którym się zakochasz.

5. Kiszone Łodygi Brokułów

Zdjęcie: New York Times

Wielu z nas odcina łodygi brokułów, ale ten przepis pozwala na recykling tych zmarnowanych części. Zamiast wyrzucać łodygi, dopraw je solą, czosnkiem, oliwą z oliwek i octem. Ten przepis przywodzi na myśl chrupiące pikle i świetnie nadaje się jako przystawka lub przekąska na lunch.

6. Skórki ziemniaczane na chipsy

Zdjęcie: Oprawione kucharze

Po przygotowaniu tego pysznego przepisu nigdy nie wyrzucisz resztek ziemniaków. Skórki ziemniaczane są cienkie i delikatne — idealne do robienia własnych frytek.

Te domowe chipsy faktycznie zawierają błonnik i składniki odżywcze, ponieważ są wykonane ze skórek ziemniaków i są pyszną, chrupiącą przekąską dla całej rodziny.

7. Sok jabłkowy z rdzeniem jabłkowym

Kiedy życie daje ci ogryzki jabłek, zrób sok jabłkowy! Ten przepis wykorzystuje ogryzki i skórki jabłek, które zwykle są wyrzucane, aby uzyskać orzeźwiający sok.

Chociaż kompostowanie ogryzków z jabłek wciąż jest świetne, ten przepis jest zabawny i łatwy do wykonania. Im więcej masz ogryzków jabłek, tym więcej soku otrzymasz.

8. Pikantne Smażone Łodygi Jarmużu

Zdjęcie: Dzisiejsza porcja

Nie wiesz, co zrobić z resztkami łodyg jarmużu? Ten pikantny przepis pozwala maksymalnie wykorzystać Twoje pożywne skrawki.

Po prostu pokrój pozostałe łodygi jarmużu, dopraw i gotuj do miękkości. Najlepiej podawać z grzankami, nie możesz się pomylić z tym czystym i pomysłowym przepisem.

9. Mączka migdałowa z pulpy migdałowej

resztki jedzenia
Zdjęcie: Minimalistyczny piekarz

Wytwarzanie mleka migdałowego w domu stało się niezwykle popularne. Jednak w procesie powstają resztki pulpy migdałowej. Na szczęście istnieją sposoby na ponowne wykorzystanie miąższu do pieczenia i nie tylko. Mączka migdałowa jest podobna do mąki kukurydzianej i można ją przechowywać i przechowywać do jednego miesiąca.

10. Kandyzowane skórki z cytryny

Zdjęcie: Tori Avey

Ten przepis jest idealny, gdy masz ochotę na kwaśne cukierki. Zamiast marnować skórki cytryny, ugotuj je i stwórz zabawną, nietradycyjną przekąskę z odrobiną cukru.

Możesz je również przechowywać w lodówce na później. Zapomnisz, że podjadasz resztki skórek cytryny, a nie kwaśne cukierki!


No hej! Chcesz pomagać nam zmieniać świat każdego dnia dzięki łatwym, osiągalnym, ekologicznym wskazówkom i trikom? Zarejestruj się w Brightly Spot i dołącz do naszego ruchu ponad miliona osób dokonujących zmian.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.