Rzepa vs. Rzodkiewka: smak, składniki odżywcze i zastosowania
Rzodkiewka i rzepa to dwa bogate w składniki odżywcze warzywa korzeniowe, które mogą nadać posiłkom dużo smaku. Chociaż są dwoma różnymi gatunkami – rap kapustny (rzepa) i Raphanus sativus (rzodkiewka) – oba są warzywami krzyżowymi należącymi do Brassicaceae (musztarda), ze względu na ostry zapach ich związków roślinnych (1, 2). Oba zostały szeroko przebadane pod kątem …
Rzepa vs. Rzodkiewka: smak, składniki odżywcze i zastosowania Read More »